Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:

"En dos ocasiones no deberían
 jugar los hombres,
cuando no tienen dinero,
y cuando lo tienen"
(Marck Twain)


Ingredientes:

400 gr. de harina
2 sobres de levadura royal
300 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla a temp. ambiente
4 yemas de huevos
1 cucharada vainilla
200 ml. de leche

Para decorar:

150 gr. azúcar morena
4 claras de huevos
Nueces o almendras picadas

Modo de hacerlo:

Tamizamos la harina y reservamos,

en un bol grande batimos la mantequilla

con el azúcar  hasta que blanquee la mezcla,

separamos las yemas de las claras,

batimos las yemas y añadimos a la mezcla,

vamos añadiendo la harina poco a poco,

al bol con la mezcla ya batida,

añadimos la levadura y la sal,

sin dejar de remover echamos la leche,

por ultimo la vainilla  (mejor liquida)

pero si no, ponemos vainilla azucarada,

ponemos el batido en un molde engrasado,

el mio era de 26 cm pero podéis hacer

la mitad de los ingredientes en un molde de 20 cm.

Precalentamos el horno a 200º

Mientras, preparamos la decoración,

Picamos las nueces o las almendras,

Montamos las claras a punto de nieve,

añadimos poco a poco el azúcar morena,

Repartimos esta mezcla por encima del batido,

rociamos con las nueces picaditas por todo,

Metemos al horno y lo bajamos a 180º o menos,

lo dejamos hacer unos 45-50 minutos aprox.

lo pincháis en el centro con un palito de brochetas,

y hasta que salga seco no sacarlo,

si se os tuesta demasiado por arriba

taparlo con papel de aluminio o poner solo

el fuego en la parte baja del horno.

Este lo hice en Vigo y nos gusto muchisimo.

Este bizcocho es de Susana, del blog:

preferiblementedulce.blogspot.com

Es una Andaluza guapa y con un blog

que da gusto entrar en el, gracias paisana.