Publicado: 21-03-2011
Publicado por: Mamen
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Me enamore de la vida, es la única que no me dejara, sin antes hacerlo yo

— Pablo Neruda
Un minuto de filosofía


Un minuto de filosofía :
Las cosas de la mamma

"Tu casa puede sustituir al mundo,

pero el mundo jamas sustituíra tu casa"

(Proverbio Alemán )


Hoy además de una receta,

os voy a enseñar algo que

solo sucede cada dos décadas ,

Las cosas de la mamma
La luna esta muy cerca de la tierra,

y por eso las mareas son tan altas en pleamar,


y luego tan bajas en bajamar,


y en Cadiz lo convierten en una fiesta,

una estampa que es sorprendente,


sobre todo para los mas jóvenes ,


que siempre vieron todo cubierto
Las cosas de la mamma
de agua, es una estampa preciosa

y que a los Gaditanos les anima

a salir y ver sus playas, en este


caso es de la playa de la Caleta,

una playa en el centro de la ciudad,

preciosa y con dos castillos,

el de Santa Catalina, y el castillo de
Las cosas de la mamma
San Sebastian que también sirve de

Faro a la entrada a Cadiz por Mar.

Pero las demas playas estaban

igual de llenas de gente,

La Victoria, Cortadura, Santa Mª del Mar,

Cualquier cosa es motivo de fiestas,

asi somos en esta tierra.
Las cosas de la mamma
Las 4 primeras fotos son de

Octavio Linares, las copie de Facebook

Las dos ultimas son mias con la pleamar,

las hice a las 14.30 Horas

es para que veáis la diferencia


del mismo sitio, lleno y vacio .

Espero que os guste.

Y ahora vamos con la receta.Las cosas de la mamma

Ingredientes:

1 kilo de chipirones

1/2 kilo de langostinos

2 cebolletas o cebollas

4 dientes de ajos

4-5 patatas

Pimentón de la Vera

1/2 vaso de vino blancoLas cosas de la mamma

Sal, aceite, pimienta, agua

Modo de hacerlo:

En una cacerola se pone un

fondo de aceite,

se fríen los ajos picaditos ,

la cebolletas se cortan en juliana,

y se añaden junto a los ajos,

se deja hacer lentamente,Las cosas de la mamma

antes de que se doren,

se añaden las patatas cortadas

en lonchas y los chipirones,

se salpimenta y se deja unos minutos,

se añade el pimentón y el vino,

se le da unas vueltas y se añade

un poco del agua de cocer las

cabezas de los langostinos,Las cosas de la mamma

No se echa toda el agua,

solo la que va pidiendo el guiso,

para que no se quede

demasiado seco.

A media cocción se añaden los

langostinos partidos en 2-3 trozos,

(dejando algunos para decorar)

Se deja hacer hasta que pinchemosLas cosas de la mamma

las patatas y estas estén blanditas ,

es un plato bien fácil de hacer

y con mucho sabor a marisco,

espero que lo disfrutéis

y que os haya gustado el pedacito

de mi Cadiz que os traje.

Gracias por la atencion.
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