Publicado: 13-02-2017
Publicado por: Mamen
Soy libre ¿y sabes porque? porque amo con entrega total, porque mi trabajo es mi pasión, porque jamas le he deseado mal a nadie, porque cada día aprendo algo nuevo, soy libre porque soy feliz
— Anónimo
Un minuto de filosofía
225 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
80 gr. de azúcar glass
1 clara de huevo
1/2 cucharadita de canela en polvo
Pizca de sal
Para el relleno:
Mermelada de fresas
Modo de hacerlo:
En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente, añadimos el azúcar glass y batimos con barillas hasta integrar las dos cosas,
le añadimos la clara de huevo y la canela junto con la sal, seguimos batiendo,
le echamos la harina y volvemos a batir para que quede todo integrado, hacemos una bola y la metemos en la nevera unas horas, (o de un día para otro)
la sacamos del frió y la ponemos entre papel vegetal para pasarle el rodillo sin que se nos pegue,
quitamos el papel de arriba y vamos cortando las galletas con el cortapasta, en este caso con uno redondo y otro mas pequeño en forma de corazón, como veis en la foto,
las pasamos a una bandeja de horno y las horneamos a 180º 12-14 minutos, cuando estén doradas a nuestro gusto, las sacamos y las dejamos enfriar, las espolvoreamos de azúcar glass,
ponemos en la redonda un poco de mermelada en el centro, ponemos la de forma de corazón encima y apretamos un poco, los corazones que salen de la galleta de arriba también los horneamos por supuesto, y ya tenemos nuestros corazones dulces listos, y estaban buenisimas.
La idea de estas galletas es de mi querida Irmina, del blog elzurrondelospotres.blogspot.com elzurrondelospostres.blogspot.con pero solo utilice sus galletas, el relleno que ella puso era muy laborioso y opte por hacer este mas sencillo, pero si queréis ver su receta completa, ir a visitar su blog que es una constante inspiración.
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