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Brioche de Leche Condensada
Ingredientes:
375 gr. de harina
1/2 cucharadita de sal
50 gr. de mantequilla sin sal
100 gr. de leche condensada La Lechera
2 huevos + 1 para pintar
1 cucharadita de vainilla liquida casera
100 gr. de azúcar (opcional)
16 gr. levadura levital (1/2 cubo)
75 ml. de leche (yo sin lactosa)
Modo de hacerlo:
En la cubeta de la maquina (yo use la Kichen.Aid) poner la harina y en el centro hacer... (Leer más)
Mamen, 21-01-2020. 
Hojaldre en Trenza con Verduras
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre (sin congelar) rectangular
1/2 Cebolleta
2 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
1/2 calabacin
1 tomate mediano (opcional)
Aceite de oliva
20 gambas o langostinos
Sal y pimienta
1 huevo para pintar el hojaldre
Modo de hacerlo:
Abrir el rollo del hojaldre y estirarlo con las manos, dejarlo en el mismo papel donde viene el hojaldre, ... (Leer más)
Mamen, 14-01-2020. 
Ternera rellena
Ingredientes:
1 falda de ternera finita
Paté de oca o fuet de pato
Lonchas de jamón serrano o bacon
Pimienta molida, sal
2 huevos duros
1 ramillete de perejil
2 cebollas nuevas grandes
3 manzanas golden grandes
2 zanahorias
Manteca blanca
Aceite de oliva
1 vaso de caldo
1 copa de coñac o con vino de la tierra
Hilo de bramante para atar
Modo de hacerlo:
Encargar al carnicero con tiempo, ... (Leer más)
Mamen, 13-12-2019.
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