Publicado: 15-07-2013
Publicado por: Mamen
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Cualquier lugar que amas, se convierte en tu mundo

— Oscar Wilde
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma Un minuto de filosofía:


"Hacer lo que te gusta es libertad,


que te guste lo que haces..es felicidad"

(Anónimo)


Ingredientes: para dos personas
 

Las cosas de la mamma 200 gr. de orecchiette


200-300 gr. salsa de tomate casero


1/2 cucharadita de peperncino


Queso parmesano rallado


Para la salsa de tomate:


1 kilo de tomates pera


Las cosas de la mamma 2 pimientos verdes


1/2 calabacin (opcional)


1 cebolla, sal, aceite de oliva


1 cucharadita de azúcar


Modo de hacerlo:
 

Hacer la salsa pelando y picando los tomates,


sofreirlos en una sartén con un fondo de aceite,
Las cosas de la mamma


añadir los pimientos y la cebolla picados,


cuando este casi hechos añadir el calabacin,


(esto es opcional) pero me gusta como queda,


salar y añadir el azúcar para evitar acidez,


Las cosas de la mamma Al final de todo añadir el peperoncino,


no pasarse que es muy picante,



Mientras se hace la salsa pondremos el agua


a calentar con unas gotas de aceite y sal,


cuando hierva el agua cocer la pasta al dente,

Las cosas de la mamma
Escurrirla y ponerla en la fuente de servir


o directamente en los platos para que no enfrié,


ponerle salsa de tomate al gusto de cada cual,



y por ultimo el queso parmesano rallado fino.


Por si alguien lo quiere saber así salen de dudas,
Las cosas de la mamma

esta pasta y las especias las compre en Aldi,


no la vi en mas comercios,


(esto no es propaganda)


lo digo porque es muy bonita y queda muy rica,


fue en la semana de Italia que hacen a veces.


Espero que le sirva a alguien la información.








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