Publicado: 15-07-2013
Publicado por: Mamen
Cualquier lugar que amas, se convierte en tu mundo
— Oscar Wilde
Un minuto de filosofía
"Hacer lo que te gusta es libertad,
que te guste lo que haces..es felicidad"
(Anónimo)
Ingredientes: para dos personas
200-300 gr. salsa de tomate casero
1/2 cucharadita de peperncino
Queso parmesano rallado
Para la salsa de tomate:
1 kilo de tomates pera
1/2 calabacin (opcional)
1 cebolla, sal, aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
Modo de hacerlo:
Hacer la salsa pelando y picando los tomates,
sofreirlos en una sartén con un fondo de aceite,
añadir los pimientos y la cebolla picados,
cuando este casi hechos añadir el calabacin,
(esto es opcional) pero me gusta como queda,
salar y añadir el azúcar para evitar acidez,
no pasarse que es muy picante,
Mientras se hace la salsa pondremos el agua
a calentar con unas gotas de aceite y sal,
cuando hierva el agua cocer la pasta al dente,
Escurrirla y ponerla en la fuente de servir
o directamente en los platos para que no enfrié,
ponerle salsa de tomate al gusto de cada cual,
y por ultimo el queso parmesano rallado fino.
Por si alguien lo quiere saber así salen de dudas,
esta pasta y las especias las compre en Aldi,
no la vi en mas comercios,
(esto no es propaganda)
lo digo porque es muy bonita y queda muy rica,
fue en la semana de Italia que hacen a veces.
Espero que le sirva a alguien la información.
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