Publicado: 11-06-2019
Publicado por: Mamen

La verdad pertenece a aquellos que la buscan, y no a los que pretenden tenerla

— Nicolás de Condorcet
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma
Ingredientes: 


1 lamina de hojaldre casera o comprada
4 manzanas reinetas (o la que os guste mas) 
4-5 cucharadas de azúcar morena
2 cucharaditas de canela molida
1cucharada de zumo de limón
1 cucharada de agua
1 cucharada de vainilla liquida
Mermelada de manzanas o la que tengáis



Modo de hacerlo:

 
La lamina de hojaldre la puse redonda, porque las tartas de manzanas quedan  mucho mas bonitas con las manzanas rodeando la tarta,


Las cosas de la mamma


empezamos pelando dos de las manzanas, las descorazonamos y cortamos en cuadraditos pequeños, añadimos la mitad del azúcar moreno (si sois muy dulceras echar mas)


Las cosas de la mamma

 Yo lo hice en un bol apto para microondas, añadir zumo de limon, echarle una de las dos cucharaditas de canela y el agua,



Las cosas de la mamma


yo añadí una cucharada de vainilla liquida casera, este es el enlace, en la receta original no viene, pero a mi me gusta ponerlo en las cosas dulces que llevan canela, casan muy bien los dos sabores,



Las cosas de la mamma


metemos el bol al microondas y tapamos, lo ponemos 3 minutos a máxima potencia, si pincháis y no están tiernas las manzanas poner uno o dos minutos mas, deben quedar para triturarse, yo las aplaste con un tenedor pero al final metí la minipimer, si queda muy espesa añadir una cucharada de agua,



Las cosas de la mamma


ponemos la lamina en la base del molde, (como veis yo use una placa de las de hacer pizzas, y la recortamos a la medida, dejamos un borde gordito y subido, para poner la crema de manzanas sin que se salga, la pinchamos con un tenedor. 


Las cosas de la mamma


como ya estará tibia nuestra crema de manzanas, la echaremos encima del hojaldre esparciéndola con una espátula por toda la base por igual,


Las cosas de la mamma


pelamos las dos manzanas restantes y las cortamos en como veis en la foto, en gajos, el corte clásico de las tartas de manzanas, las ponemos rodeando el borde y el centro, como veis en la foto,
mezclamos el azúcar restante con la otra cucharadita de canela y mezclamos, esparcirla por arriba de las laminas de manzana espolvoreandolas,



Las cosas de la mamma


el horno ya lo tendremos precalentado a 180º y metemos la placa en la parte central, tendréis que ir vigilando para que no se os queme, a mi casi se me quema, en cuanto la veas dorada sacarla y dejarla enfriar sobre una rejilla, la pintais con la mermelada que mas os guste y listo.


Las cosas de la mamma

Como veis quedo divina, no tengo fotos del corte porque era para regalar y no pude hacerla pero esta buenisima y mas fácil no puede ser.
No se el nombre del blog de donde la saque, lo siento pero no lo anote en el momento y ya no lo recuerdo, si alguien la reconoce que me lo diga, y gracias.

 
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