Publicado: 28-08-2011
Publicado por: Mamen
Si alguien te ama de verdad, no te quitara la ropa, te quitara la tristeza y te hará feliz
— Anónimo
Un minuto de filosofía
Un minuto de filosofía :
"La naturaleza no nos engaña nunca,
somos nosotros los que nos
engañamos a nosotros mismos"
( Rousseau )
Ingredientes:
200 g. de chocolate fondan
200 g. de azúcar
200 g. mantequilla temp .ambiente
150 g. de almendras molidas
50 g. almendras en grano
5 huevos
1 cucharadita vainilla liquida
Azúcar glass para decorar
Modo de hacerlo:
En un cazo apto para el microondas,
fundimos el chocolate troceado pequeño,
Añadimos la mantequilla blandita ,
removemos para incorporarla al chocolate.
Dejamos enfriar, y mientras,
separamos las claras de las yemas,
incorporamos las yemas poco a poco
a la mezcla del chocolate y mantequilla,
añadimos el azúcar , la esencia de vainilla,
y volvemos a mezclar suavemente,
ahora añadimos las almendras molidas,
preparamos un molde de 24 aprx .
lo pintamos de mantequilla y lo
espolvoreamos de harina por todos lados.
En el fondo del molde esparciremos las
almendras troceadas por todos lados.
Ponemos el horno a 200º.
Montamos las claras a punto de nieve,
la añadimos a la mezcla con delicadeza,
con movimientos envolventes,
lo echamos en el molde y lo metemos al horno,
lo dejamos fuerte los 10 primeros minutos.
luego bajaremos el horno hasta 170º durante
40 minutos mas o menos, (depende del horno)
pinchamos y ya sabéis , si sale seco el palillo
en el centro de la torta, ya estará en su punto,
Dejamos enfriar completamente antes
de desmoldarlo , le damos la vuelta
para que se vean las almendras.
Así ya se puede servir, pero espolvoreado
con azúcar glass queda muy bonito y rico.
Esta receta es de mi paisano Jantonio ,
del blog: conpanypostre.blogspot.com
ya hice unas cuantas receta de el,
y siempre quedo satisfecha, es un cocinero
y un amigo estupendo, gracias Gaditano.
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