Publicado: 13-02-2012
Publicado por: Mamen
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La única persona que necesitaras en tu vida, es aquella que te demuestre que siempre te necesita en la suya

— Oscar Wilde
Un minuto de filosofía

Un minuto de filosofía :Las cosas de la mamma

"Hay personas divertidas que no interesan,

y personas interesantes que no divierten"

( Disraeli )


Ingredientes:
para dos


3-4 vieiras por persona

2 dientes de ajos
Las cosas de la mamma
1 cebolleta

1 ramo de perejil

2 rebanadas de pan

fume de pescado o de caldo

1 vasito de vino blanco

pimienta molida

Aceite de oliva, sal

Las cosas de la mamma
Modo de hacerlo:


En este caso porque solo eramos dos,

las hice en cazuelas de barro individuales .


Se refríen los ajos (uno en cada cazuela)

picados y la cebolla igualmente mitad y mitad,

se mete en medio la rodajas finas de pan,

y freír por los dos lados hasta dorarlas,Las cosas de la mamma

sacarlas a un mortero y majarlas con

un poco de fume o de caldo.

(mejor de pescado) y reservad.


Se añade el perejil picado a las cazuelas,

reservando un poco para el final.

Se meten las vieir as entre la cebollas,

y se dejan dorar lentamente dándoles vuelta,Las cosas de la mamma

cuando empiezan a dorarse las vieiras,

se le añade el vino y el majado reservado,

se salpimenta todo y se deja unos minutos mas,

solo para evaporar un poco el alcohol.


Y listo se hace rápido y esta buenisimo ,

tomarlo con un vino blanco joven afrutado

que le va muy bien al marisco o pescado.Las cosas de la mamma


Esta es una buena opción como primero

para el día de los enamorados.

Pero sobre todo y mas importante es hacerla

con mucho amor, aunque no lo crean se nota

cuando una comida se hace queriendo sorprender

a la persona que quieres, a el también se le nota,

ya lo viereis jajaja , buen día a todos.
Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
Lourdes
2012-02-16
¡¡Mamen que he venido a ver el cacharrito con el perejil!!. Me gusta y te lo copio. ja, ja
Y de paso le doy un repaso a las recetas que he tenido un tiempo con tanto stress que había dejado de lado mis paseos por las recetas de los blogs.
Esta me encanta y la siguiente, la sopa de ajo la hago muchas veces con pan sin gluten y queda igual de rica.
Besotes.
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Las cosas de la mamma
Merchi
2012-02-15
!!Cumpleaños felizzzzzzzzzzzz, cumpleaños felizzzzzzz, te deseo mamenciñaaaaaaa, cumpleaños felizzzzzzzzzzz!!!.

Ea, que no me quedaba yo a gusto si no te lo cantaba, hija jajajaja.

Muasssss miles como este, guapetona. Y que cumplas muchisisisismos más.
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Las cosas de la mamma
Anyol Blog
2012-02-14
Ricas, no veas que pinta tienen.
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Las cosas de la mamma
Marga Morguix
2012-02-14
Cómo me gustan estas vieiras, guapa. Se salen de la preparación "típica", y me parece una salsa riquísima.
Y tu "minuto de filosofía" de hoy no puede ser más acertado.
Un besote.
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Las cosas de la mamma
Mercedes
2012-02-14
Que color tiene este plato seguro que de sabor también ideal.
Tiene muy buena pinta.
Feliz día de san Valentin.
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Las cosas de la mamma
Merchi
2012-02-14
Esta cazuelita es todo un lujazo, Mamen. Llevando vieiras dentro, conmigo el éxito ya lo tienes asegurado. Me apasionan hija, y en esta salsita tienen que estar bien ricas y sabrosas.

biquiños reina :)
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Las cosas de la mamma
Lale
2012-02-14
Que buena cazuelita Mamen y esa salsita está diciendo" mojame pan".UN BESOTE GUAPA.
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Las cosas de la mamma
María Alonso
2012-02-14
Riquisimas, con una salsina estupenda.
Besino
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Las cosas de la mamma
Paco Becerro
2012-02-14
Clásicas y buenas esta salsa verde tan rica. Me encnata el detalle del pan machacado que tantas veces se olvida.

Besos Mamen
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Las cosas de la mamma
Mila
2012-02-14
Una receta deliciosa, y encima bien sencilla
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Las cosas de la mamma
Sofía Mil ideas mil proyectos
2012-02-14
Riquisimas, me guardo la receta, besos
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Las cosas de la mamma
Adita Donaire
2012-02-14
Que ricas te han quedado me gustan besos
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Las cosas de la mamma
Mar
2012-02-14
Como me gustan las vieiras en todas sus formas.....ainss qué ricas debían estar...
Bss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com
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Las cosas de la mamma
María
2012-02-13
Maravillosa esta receta,y nada dificil, me ha encantado. Un besico
cosicasdulces.blogspot.com
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Las cosas de la mamma
Carmen
2012-02-13
Qué artista eres Mamen, lo que cocinas te queda perfecto, y esa foto con el perejil s preciosa.
bs
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Las cosas de la mamma
Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS)
2012-02-13
como te cuidas Mamen, jejejeje, ainss que plato más delicioso

Mil besotes
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Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2012-02-13
Hola Mamen. Aclárame porque estoy descentrado. En el título pones vieiras, en los ingredientes pones cocochas y en la preparación vuelves a poner vieiras. Puede que esté equivocado pero yo las cocochas las conozco o de merluza o de bacalao, ya no sé si también a las vieiras se las llama también cocochas. Si es así otra cosa más que he aprendido jj.
De todas formas este plato está para chuparse los dedos.
Saludos
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Las cosas de la mamma
Vidifer
2012-02-13
Qué plato tan rico. Beossssssssss
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Las cosas de la mamma
carmenpiva
2012-02-13
Buen dia también para tí, mamen. Me encantan las vieiras y en salsa verde nunca las he tomado.
Un besín
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Las cosas de la mamma
Carolina López Rodríguez
2012-02-13
Nunca he comido las cocochas, pero se me un plato muy rico con esas salsita
Besitos
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Las cosas de la mamma
Pilar Gil
2012-02-13
Ricoooo!!. Estupenda receta, yo también me rechupeteo los dedos.
Besicos
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Las cosas de la mamma
Marta
2012-02-13
Una receta que es todo un lujo, te ha quedado estupenda.
Besitos guapa
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Las cosas de la mamma
Maria Jose
2012-02-13
Una receta de las de rechupetearse los dedos, no me cansaria de comerlas, besos
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Las cosas de la mamma
Kako
2012-02-13
Tengo mi receta estrella para las vieiras, la verdad es que nunca he probado otra, pero viniendo de tus manos Mamen, seguro salgo airosa.
Me la guardo.
Besitos.
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Las cosas de la mamma
Chus
2012-02-13
Este tipo de recetas me encantan... sencilla y deliciosas. De presencia un 10, besos
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