jueves, 10 de enero de 2008

Coca de trempó



Ingredientes: 4 personas

Para la masa:
300 gramos de harina
1/2 sobre de levadura
1 vasito de aceite (10 cl.)
1 vasito de agua,(10 cl.) sal
1 cucharada de manteca blanca

Para el relleno:
1 cebolla, queso de fundir (mozarela,emmental,etc.)
1 pimiento verde, 1 pimiento rojo
Salsa de tomate frito, sal, orégano
2 latas de atún, (ó restos de pollo,ó verduras, a gusto).

Modo de hacerlo:

Se pone la harina y levadura en un cuenco, y se añaden los demás ingredientes, se amasa y se estira con las manos ajustandolo al molde de los de pizza, engrasado con un poco de aceite, se pone la masa y se unta el fondo con el tomate frito, y se van poniendo las verduras cortadas finas se rocía con sal y orégano y por ultimo el atún y se rocía con el queso (emmental ó similar). Se mete al horno medio,180º aprx. hasta que este dorado.
Es una receta Mallorquina y esta riquisima.

7 comentarios:

cris patiño dijo...

vale, esta ya esta liquidada!!! me salio un poquito gruesa de mas la masa, pero el sabor era tal y como lo recordaba... aaaaaiinnnsss mamma, cuanto se te echa de menos por la cocina!! jeje (bueno, solo por la cocina no es...)
Yo la hice de carne, aceitunas, pimiento verde y cebolla, y estaba riquisima!! pero bueno, esto es como las pizzas... al gusto!
Besos y animaros que esta recetina esta muy bien!!

mamen dijo...

Gracias cariño,ahora me alegro que tu hermano me metiera en este lio del Blog.
Si estoy consiguiendo que cocineis, y os dejeis de tanta porqueria de fuera ,pues Aleluya. Mama

Esperanza dijo...

Hola Manmen. Es la primera vez que visito tu blog y me está gustando mucho.
No sé si tu Coca de Trampó es una adaptación tuya porque es más parecida a una pizza.
El Trampó es una ensalada de pimiento, cebolla y tomate cortados a trocitos. Por lo tanto, la coca lleva esos ingredientes con un poco de sal, aceite, pimienta y pimentón.
No dudo de que la tuya esté rica, pero no es la típica mallorquina.

mamen dijo...

Hola Esperanza, tienes razon, esta se la adapte a los gustos de mis hijos, pero la masa si es la de la coca, a mi me la enseño una amiga cuando yo vivi en Mallorca (8 años) y nos gustaba mucho a todos, y aun hoy sigo haciendola, gracias por la aclaracion, me alegra tu visita y espero seguir viendote por mi cocina, te pongo en favoritos, besos

Maite dijo...

Estoy de acuerdo con Esperanza.
Soy mallorquina y la coca de trampó no lleva tomate frito ni queso....
Besitossssssssssssss

mamen dijo...

Hola Maite, te digo lo que a Esperanza, se la adapte a mis hijos, ya se que no la autentica, pero la base si es la misma y queda muy rica, gracias por tu visita y ya ma paso por tu blog, un beso

Maite dijo...

Hola Mamen...........
Sí,la base es muy muy rica en la coca de trampó!!!!
Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh...........No tengo blog...,pero yo me paso a diario a verte!!!
Muackssssssssssss