jueves, 28 de agosto de 2008

Canelones de carne



Ingredientes: 4 personas

12 canelones (mejor de tubos)
1/4 de carne picada mixta,perejil
2 dientes ajos, 1/2 cebolla,pimienta
1 huevo duro, 1 trozo de jamón
queso enmental rallado,sal
1 bechamel (ver receta blog)

Modo de hacerlo:

Se hace la bechamel en microondas y se reserva, en un bol se pone la carne picada cruda, la cebolla y ajos picaditos, el jamón y el huevo duro picados también, se salpimenta y se le pone un poco de la bechamel (para suavizar la carne)
Con la mezcla se rellenan los canelones, (los hay de tubos que son mas fáciles de hacer).
En el molde, se pone un fondo de bechamel y se van metiendo los canelones un poco separados, y cuando estén todos se cubren con el resto de la bechamel y se tapa todo con el queso rallado generosamente.
Se mete a horno medio hasta que este dorado, están buenisimo.
Truco: si se tienen berenjenas se hace un sofrito y se añade a la carne picada, eso aparte de darle sabor, pone la carne suave, en ese caso no añadir la bechamel.

5 comentarios:

cris patiño dijo...

mi reino por un tubito de esos....

Anónimo dijo...

hola, la falsa para rellenar los canelones se prepara en crudo?, no hay que sofreirla?
gracias y saludos.........

mamen dijo...

Hola anonimo, no no hace falta sofreir, se pone la carne en crudo y se mezcla con lo demas, ya lo corregi en la receta, y perdona que no viera antes tu comentario, un beso

Anónimo dijo...

Hola!
Podrias decirme donde compras los canelones barilla??los que ya vienen hechos el tubo,es que no los encuentro!!
Muchas gracias.Un saludo

mamen dijo...

Como no puedo entrar en tu blog (si lo tienes) te contesto aqui, en el unico sitio que los encuentro ultimamente es en Madrid, al principio los compraba en Mallorca, alli los conoci, y luego en Cadiz los encontre en Cobreros, pero al cerrar esta tienda ya no los vi en ningun sitio mas.
Un dia en la sierra de Madrid en Guadalix de la sierra los encontre en un Super, si eres de esa zona no hay perdida porque es el unico Super grande que hay alli, y cada vez que voy a Madrid me los traigo, espero haberte ayudado.
Un abrazo