lunes, 10 de noviembre de 2008

Pan de cebolla y oregano




Ingredientes:

1/2 kilo harina de fuerza
30 gr. levadura de panadería
175 cc de leche, orégano
1 cucharada de aceite oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cebolla mediana
40 gr. de mantequilla

Modo de hacerlo:

Cortar la cebolla en juliana y pasarla por la sartén hasta ablandar, en un bol se pone la cebolla y se añade la leche templada, el azúcar y la levadura, dejar que fermente. cuando se vea que parece que hierve, poner el aceite y la mantequilla ablandada y añadir la harina cernida con la sal, mezclar y añadir un poco de orégano, amasar y poner en el mismo bol engrasado, tapar y dejar levedar unas dos horas aprx. tiene que doblar su tamaño.
Se amasa solo lo suficiente para darle forma de cilindro y se mete en un molde de pan de 26 cm. de largo y se deja levedar otra hora aprx. cuando este hinchado otra vez se pinta con leche y se rocía con orégano, se mete al horno a 200º durante 30 a 35 minutos.
Receta de Mari de "papas arrugadas y mojo picón"

15 comentarios:

Erdecai dijo...

Qué buena pinta tiene ese pan!!!

Mónica dijo...

Veo que lo has hecho tipo Pan de Molde. A mi me gusta hacer los panes así, porque puedo calentar las rebanadas en la tostadora.
Te ha quedado estupendo, para haberlo hecho a mano. Yo sin la thermomix no me atrevo a hacerlo.

Besos,

mamen dijo...

erdecai, para ser el primero no me salio mal del todo, me alegra que te guste. un beso Mamen

mamen dijo...

Monica, lo hice a mano porque no tengo amasadora (tendre que pedirsela a los reyes) y ademas tengo costumbre de hacer las empanadas gallegas, pero quiero hacer los panecillos, ya no hay quien me pare. Un beso Mamen

Mar dijo...

Te has animado a hacer pan, este tiene una pinta de muerte, tiene que estar divino, yo solo he hecho pan dos veces en mi vida y era muy sencillos tengo que probar.
Un beso

Norma dijo...

que pan para mas bueno ya me lanzara a hacerlo se ve delicioso corazon
te felicito

Mari dijo...

Hola Mamen, me alegra que te haya gustado el pan, se ve riquisimo. Yo todavía lo mantengo en la entrada de mi blog.
Un beso

Ana dijo...

Este pan está pa toma pan y moja.Buenisssiiimo. Besos.

mamen dijo...

Mar, me anime porque lo vi bastante facil, y lo voy a hacer mas veces, pero sin cebolla, a mi marido no le gusta ese sabor en el pan, besos Mamen

mamen dijo...

Norma, a ti te tiene que salir mejor, porque estas mas preparada, y tienes mas practica, asi que seguro que esta mas bueno.un abrazo Mamen

mamen dijo...

Gracias Mari, tu pan se ve mucho mejor y con las fotos que le haces se ve mas bueno, yo tenia tantas ganas de hacerlo que no espere, lo siento, la proxima vez esperare un tiempo pera editar algo y que no este puesto en el blog, un beso guapa Mamen

Delicias dijo...

Buenísimo este pan. Tu eres de las nuestras, hacemos el pan a mano, digamos que no tenemos otra manera de prepararlo. Te felicitamos por este pan y por el resto de tu blog, que acabamos de conocer.
Un beso y prometemos volver.

mamen dijo...

Gracias Delicias,bienvenida a mi blog que es el vuestro, porque aqui lo compartimos todo, buscare vuestro blog y ya me vereis por alli, Un beso Mamen

Milena dijo...

Qué bueno!.. yo también hago uno parecido pero sin leche, me imagino que el tuyo queda más suave, yo le llamo pan de cebolla tierna ya que el otro es con cebolla disecada.
Me encantó la receta, con tu permiso y el de Mari me la copiaré muy pronto.
Un beso!

mamen dijo...

Milena yo le puse cebolletas que son mas dulces y mas tiernas, pero aunque no le pongas cebolla el pan esta buenisimo, un abrazo