domingo, 15 de marzo de 2009

Judias verdes con gambas




Ingredientes:

1/2 kilo de judías verdes
1/4 kilo de gambas frescas
1 cucharada de harina
3 dientes de ajos, sal
Aceite, pimienta

Modo de hacerlo:

Se limpian las judías y se cuecen en agua y sal, mientras se pelan las gambas y se reservan , las pieles y cabezas se hierven en agua, (como un vaso mas o menos) se cuela y se reserva también.
En una cazuela, se refríen los ajos laminados y se añade la harina, dejar que se doren y añadir un poco del agua de cocer las gambas, si espesa mucho añadir mas, incluso del agua de cocer las judías, cuando este cremosa la salsa, echar las gambas y las judías, mezclar y añadir un poco de pimienta, probar de sal, se pueden decorar con huevos duros (yo no tenia ) y a comer.

32 comentarios:

geminis dijo...

Que ricas y ademas van muy bien para no engordar ahora que estoy de dieta me apunto a esa receta besitos...

Elisa dijo...

¡Mmmm que rico!Me encantan las judias verdes con ajo.Un beso.

mar dijo...

¡Que mezcla más rica Mamen! nunca las he probado, tendré que hacerlas cualquier día de estos, besitos.

mamen dijo...

Geminis, ya tenemos que ponernos a dieta cara al verano, asi que empezaremos por aqui, besos

Elisa verdad que estan ricas, y hay muchas formas de hacerlas, besitos

mamen dijo...

Mar estas las hice en casa antes de venir a Madrid, aqui tengo poco tiempo, besos guapa

Anna dijo...

Una receta muy ligera, que nos hace sentirnos mejor, cuando la comemos, ya que es baja en calorias. Besos

Merchi dijo...

Pues sabes Mamen? tengo ya varios dias en los que me apetecen judias, pero no como normalmente las suelo hacer, asi que viendo tu receta con tu permiso me la llevo prestada y la haré en casa ¿vale?.

un besito y pasatelo bien por la capiiiiiiii :D

nieves dijo...

Precisamente mañana pondré judías y las suelo poner con jamón, pero les añadiré también gambas, pues tienen que estar buenísimas. Gracias por la idea.

Un abrazo.

mamen dijo...

Anna, normalmente ceno muy poco, pero unas judias, o espinacas, con o sin huevo, si las ceno, y asi estan muy buenas,besos

mamen dijo...

Merchi pues te aseguro que te gustaran, son suaves pero muy ricas, besos guapa

Nieves, yo las hago algunas veces con jamon, pero por variar, esta vez le puse gambas, besitos

beatriz dijo...

ummm,me gusta mucho este plato,oye chicas como os poneis a dieta?!teniendo en puertas la semana santa,jajaja,yo no me resito con las torrijas,arroz con leche,natillas,jajaja,soy muy golosa ,x cierto saves hacer las tortitas de vacalao?porfa si saves me podrias pasar la receta,besos

Rosa dijo...

Esta ya esta copiada, debe estar riquisima, y me ha entrao por los ojos na mas de verla, asi que que sepas que te copio la receta.
Un besazo preciosa

mamen dijo...

Beatriz, las tortillas de bacalao son muy faciles, mira en mi blog en aperitivos, y se pueden hacer con la mezcla de los encajes de camarones, tambien se pueden hacer un poco mas espesa, segun los gustos, las de camarones quedan mejor muy finas, espero haberte ayudado, besitos

mamen dijo...

Rosa hazlas porque repetiras, salen cremosas y muy ricas, besos

Mar dijo...

Yo también necesito de éstas recetas que tengo que depurar el organismo de tanto chocolate y tartas fondant, jajaja, una receta sencilla y que me gusta y si encima es sano pues aún mejor...
Un besote cariñoso de tu sobrina preferida

Mónica dijo...

Estupendísima idea Mamen. Mira que yo siempre las acompaño con beicon o jamón serrano y no me había dado por hacerlo de esta manera. Gracias por la idea!!

Buen comienzo de semana,

Juan dijo...

Hola Mamen, como las judías me encantan creo que de esta forma tienen que estar muy ricas.
Saludos

mamen dijo...

Mar chocolatera, el chocolate es bueno pero con limitaciones, y no solo para los kilos que se cogen, sino porque te pueden salir granitos, asi que come verduritas que es mas sano, eso pasa por ser tu tia, que te riño con cariño, besitos preciosa

mamen dijo...

Monica, asi tienen menos calorias, y con la salsita cremosita esta riquisima, besos

Juan, las gambas las puedes cambiar por cualquier marisco, pero asi son mas faciles y se aprovecha el agua de cocerlas para la salsa, un beso

Carolina dijo...

me encantan las gambas o camarones, son tan ricos y saludables, esta idea es muy buena, si en la foto se ve tan delicioso como sera tener este plato en la mesa umhhhh..
Besos !!

mesilda dijo...

Ligeritas y sabrosonas,me encantan las juias.
Besos.

Blog A dijo...

Hola maman, me gustan la judias me gustan las gambas ... seguro que me encanta tu plato
un beso

Genny Garcia dijo...

Mamen, que comico yo soy muuuuuyyyyy despistada y no me habia dado cuenta que tenia dos Mamen en mis contactos, tu con tu cocina exquisita y Mamen costurera que realiza labores espectaculares, perdona la confucion y luego vengo a buscar unas recetas buenisimas que vi hace un instante, un beso. Genny
No dejes de pasar a visitarme, siempre.

mamen dijo...

Carolina, si que estan buenas, y con la salsita gordita, quedan divinas, besos

Mesilda, hay que mezclar dulce y salado, que si no los michelines nos cogen cariño, besos guapa

mamen dijo...

Montse, pues mas facil no puede ser, si mis recetas no complican la vida, un beso preciosa

Genny, un despiste lo tiene cualquiera, y te visitare con todo cariño, un besito

Feli dijo...

Hola Mamen, QUE RECETAS!Y QUE PLATOS....GENIALES! besos.

LOLA dijo...

Pero que ricas estan,yo las hago mucho,tambien con jamon es un plato que los niños comen bien...besos

mamen dijo...

Feli gracias, eres un encanto, y esta es mi recompensa, que mis platos gusten, un besito

mamen dijo...

Los niños y los mayores, estan buenisimas, yo tambien las hago con jamon, pero para variar, besos

menu dijo...

Estas judias se ven apetecibles, no me gustan mucho pero de esta manera las tendré que probar.
Pasate por mi blog que hay un regalito para tí.
Besos

delantal dijo...

Esta receta me apetece un montón. Tiene una pinta magnífica

Almudena dijo...

Mamen,te copio la receta para mi operacion trikini (sin el harina jajaja)
Besos