viernes, 16 de abril de 2010

Arroz con pollo y morcillas

Un minuto de filosofía:
"Los amigos de verdad son los que comparten

nuestra felicidad si se les llama,
y nuestras penas sin llamarlos" (D. de Falera)



Ingredientes:


1/2 pechuga de pollo
200 gr. de arroz de calasparra
1/4 de langostinos frescos
1/2 cebolla, aceite, sal, azafrán
1 lata de pimiento morrón
2 dientes de ajos, pimienta
1 tomate maduro, pimienta
1 morcilla de cebollas, perejil

Modo de hacerlo:

Se corta en trocitos el pollo, y se cuecen, mientras tanto se pone una sartén honda y se refríen los ajos, cebolla tomate y perejil picados, se pelan los langostinos y se reservan, las cabezas y pieles se cuecen en un poco de agua, cuando el pollo esta hecho se sacan los trozos y se añaden al refrito, se salpimenta, y se echan unas hebras de azafrán.
Se echa el arroz y se refríe un poco, y se añaden los líquidos de cocer el pollo y las cabezas de langostinos, siempre tres partes de liquido por una de arroz (este arroz absorbe mas liquido que el arroz normal) y cuando este el arroz casi hecho, se añaden los morrones troceados y los langostino cortados en dos si son grandes o enteros si son mas pequeños.
Se deja un minuto mas y se apaga el fuego, se tapa y se deja que repose, y mientras cortar la morcilla en rodajas no muy finas, pasarlas por harina y freír en un poco de aceite.
Emplatar el arroz y poner las rodajas de guarnición.

35 comentarios:

cristina dijo...

que cosa mas rica mamen con lo que me gusta el arroz un beso wapa

Ana Powell dijo...

Un excelente arroz x

Gaditano dijo...

Buena pinta Mamen eso de la morcilla le da un puntito especial a ese arroz.Saludos y buen fin de semana.

CHARO dijo...

UN plato super bueno..buen fin de semana..besitosss

Loladealmeria dijo...

Mamen estoy totalmente de acuerdo con tu cita filosófica. Aquí estoy para compartir tu arrocito, que pinta mas rica, nunca he comido así con morcilla a no ser que fuera con el cocido.
Mamen estoy sin ordenador, me han colonizado y lo andan arreglando y encima me he partido el 5º dedo del pie, un mal paso, jajajajjaa.
Bueno hasta que podamos vernos.
Bss desde Almería y feliz fin de semana.

Sonia Herrero dijo...

que rico!! me llevo un poquito!! besos

A SABOR DE HOGAR dijo...

Te ha quedado un arroz estupendo y el acompañamiento de la morcilla, ideal.
Besoooooooooos

mariatem dijo...

Me encanta el arroz, con morcilla nunca lo he probado, tiene que estar muy rico.
Besos

SEFA dijo...

Que arroz mas rico, como para el domingo no tenia pensado el plato te lo copio, un abrazo.SEFA

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

rico rico...puedo probarlo un poquito?ummm
Molbesitos

Anónimo dijo...

Hola Mamen n arrz que quita el hipo,en casa no duraria...vi el enlace de tu hija¡con la boca abierta me he quedado!!!!preciosos todos no sabria donde elegir!besos,

pd:Soy lola de Un rincon para mis cositas es que me da error en la contraseña

laviana ( Fely) dijo...

que bueno el arroz, pero la morcilla....mmm!!!sin comentarios...jje.
bss y feliz fin de semana.

Merchi dijo...

Pues mira que me gusta el arroz y con morcilla jamás lo he probado. Viendo la pintaza que tiene, será cuestión de hacerlo y probar.
Seguro que me encanta, viniendo de ti la recetuqui es éxito asegurado.

besitos preciosa :)

MªJosé dijo...

Que rico el arroz me encanta de todas formas, te ha quedado como a mi me gusta con morcilla ainsss que bueno vaya mezcla más ricaa.
besitosss guapa
buen findeee

Mar dijo...

Riquísimo manmensita, menos la morcilla que no nos gusta... y el pensamiento filosófico me ha encantado, te voy a llamar ahora mismo...
Un beso cariño

María dijo...

Ohhh arroz, que me encanta el arroz!!!!!!

Pilar - Lechuza dijo...

Me quedocon el arroz con pollo, las morcillas paso. No puedo con ellas. Deben de ser de las pocas cosas que no me gustan.
un biquiño

Bego (samira) dijo...

Qué rico este arrocito Mamen !!!

Me voy a por el tuper y vuelvo para llevarme un poquito :-)

Muaksssssssssssss.

Buen fin de semana.

Marisa dijo...

Holaaaa, menudo arroz más rico te has currado hoy! a mi como me gusta tanto... y con unas morcillitas, ummmm, el remate!!
Un besooo

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmm se ve delicioso wapa ,con las morcillas teiene que estar de muete , nunca las he comido con arroz ,si unas que hacen en burgos de arroz y estan de vicio.
La receta y presentacion de 10 points.
Bicos mil y feli finde wapa.

Marta dijo...

Una receta buenisima Mamen, me la llevo corriendo a pendientes.
Besitos y buen fin de semana

mamen dijo...

Gracias a tod@s, ando liada, y prefiero comentar en vuestros blog, que contestar aqui, la morcilla es opcional, pero como yo la tenia, la puse de guarnicion, un besito

jantonio dijo...

Mamen igual que a mi madre, gaditana también, nunca se le ocurriría no aprovechar el saborcito de las pieles y cabezas de las gambas.
Muy rico. Esto arrocitos me encantan.
Saludos

Jose dijo...

Pues sensacional esa guarnición. Además el plato te quedó muy bien presentado.

Besos.

Paula dijo...

Mamen wapa, qué plato más, rico, qué rico!!! con lo que me gusta el arroz, el pollo y las morcillas, has hecho un 3 en 1 perfecto ;)

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

ana maría dijo...

Nunca he probado el arroz con morcilla, este se ve delicioso..

Alanda dijo...

Qué arrocito más rico, no lo he probado aún con morcilla, pero seguro qeu está pa morirse.Un besazo

Pilar dijo...

Un plato riquísimo y acompañado de una buena morcillita todo un placer. El brioche te quedo espectacular. Besos

Perol y Mortero dijo...

Que delicia de arroz...y de morcilla.
Un plato completo y rico.

Besos

nieves dijo...

En casa somos todos arroceros y preparo arroz con frecuencia, de modo que me imagino el sabor que tiene esta receta, y se que está deliciosa. Además qué buena idea, el acompañamiento de la morcilla. Es un toque distinto y seguro que es una buena mezcla de sabores.

Un abrazo.

Angie dijo...

Tú tampoco paras, eh???? este arroz, el brioche, la ensalada.... no sé cuál llevarme. Vale, me llevo las tres! Un besito, Mamen, y feliz semana!

Mónica dijo...

¡Qué pinta más buena tiene ese arroz Mamen! A mi marido también le encanta la morcilla en el arroz.

Buen comienzo de semana,

El futuro bloguero dijo...

Todos los arroces nos encantan, pero te ha quedado divino, con esa guarnición de morcilla, qué bueno...

Besos

Mª Dolores Andrés. dijo...

El arroz me encanta pero nunca lo había probado acompañado de morcilla, seguro que esta riquísimo por la pinta que tiene. Mil gracias por esta receta, un beso.

mamen dijo...

Gracias a todos, no he tenido tiempo de contestaros como os mereceis, pero os agradezco que siempre esteis aqui, un beso