jueves, 20 de mayo de 2010

Spaguettis negros a la sepia

Un minuto de filosofía:


"El conocimiento acrecienta nuestro poder,

en la misma proporción en que disminuye

nuestro orgullo" (Bernard)




Ingredientes:
Para 2 personas

100 gr. de Spaguettis negros

1 choco mediano,


1/4 de langostinos

1 cebolla grande

3 dientes, perejil, sal


Aceite, pimienta


Modo de hacerlo:

Poner una sartén grande con un fondo de

aceite y freír la cebolla y ajos muy picados a

fuego suave.

El choco ya limpio y troceado añadirlo al

refrito, y mientras se hace el choco, se pelan los

langostinos, si son de los que traen huevas en

la cabeza se le quita con la punta de una


cucharilla y se añade al sofrito, y se deja hacer.


(lo que se ve rojo, es lo que soltó las huevas que


traen en las cabezas)


Se añaden los langostinos, y se salpimentan,


se deja que todo coja sabor.


Mientras, se pone agua abundante con una


pizca de sal y unas gotas de aceite, para cocer


los spaguettis.


Cuando estén al dente se sacan y se les quita el


almidón bajo el chorro de agua caliente, ya


escurridos, se pasan a la Spaghettata.


Se hace un hueco en el centro de los spaguettis


y se añaden los chocos con la salsa.


Los spaguettis negros son tan insípidos como


los blancos, pero quedan muy bonitos.

44 comentarios:

julycar dijo...

Hola Mamen me encanta esta receta ... nunca compre los espaguetis negros ... y la verdad es de la combinación de colores anima mucho al plato ..... me llevo una ración pa mi ..jejejeje...que ricosss .... un besito guapa

locasita dijo...

Yo tampoco los he comprado nunca, pero la verdad es que apetecen mucho!! qué ricos!

Carmen Rosa dijo...

¡¡Te ha salido genial!!
Están riquisimos, yo descubrí estos espaghettis al nero di sepia hace un año y desde entonces me chiflan.
Besos

Cocinica dijo...

Como me gustan estos spaguettis, pero nunca los he hecho con sepia, tendré que probar, se ven deliciosos.

Un beso

MªJosé dijo...

A ver si convenzo en casa de que están buenos y los pruebos porque seguro qeu lo estan, con ese saborcito a mar
besitosss guapaaa

Promess@ dijo...

Esta receta es ideal para la dieta, de vez en cuando, me la anoto, seguro que el saborcillo de los langostinos le da un punto riquísimo, como hace con todo y el colorcillo de los spaguetiss... de lo más atractivo, aunque yo sé yo si mi marido piensa igual, es cosa de preguntarle o soy capaz de comerme la olla entera jajaja.
Besotes.

Maitasun dijo...

Maman, tiene una pinta deliciosa... aunque la verdad es que yo y el marisco nos llevamos muuuuy mal... pero tiene una presentación estupenda!
Besotes

Nati dijo...

No los he comido nunca negros. Tienen una pinta extraordinaria. Un besazo.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Mira, mira, no conocía los espaguetis negros, y la receta, te ha quedado genial, que pinta....

Toñi (picapusa) dijo...

me encanta esta receta mamen!! los spaguettis negros me chiflan , la probaré.

besitos

Lola dijo...

Guardame un platito que voy Mamen...lo que haga falta! ;-)

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmm seguro que estaban deliciosisimoooooooooos se ven divinoooooos.
Aun no los he comprado y despues de ver estos creo que no tardare.
Bicos mil wapa.

Jose dijo...

Me encantan los spagettis negros. Te ha quedado un plato con un colorido muy bonito. Los langostinos y la sepia, ideales para este plato.

Besos.

El futuro bloguero dijo...

Maravilloso el contraste de colores...

Yo los hago siempre con gulas, pero me ha gustado tu idea.

beso

Angie dijo...

Cómo me gusta esta plato, Mamen! Te ha quedado genial. Muchos besitos!

Ana Powell dijo...

Una delicia ♥

Amanda dijo...

Muy ricos!!
A ver si un día me anímo y los preparo.
Besotes.

Pilar - Lechuza dijo...

Deliciosamente deliciosos!!!
un biquiño

Piruleta dijo...

Suelo hacer muy a menudo éstos spaguetis y siempre gustan mucho en casa. A mi es que la pasta me encanta!!.
Por cierto me tiene enganchada el juego de tu hijo. Enhorabuena!
Un besito

mamen dijo...

Julia gracias,quedan muy bonitos, pero el sabor es igual que los otros, el sabor se lo dan los chocos, un besito

Locasita, la salsa de los chocos y langostinos les da un sabor muy bueno, y quedan muy vistosos, besos

Carmen Rosa, solo los comi asi con sepia (chocos) y la verdad es que estan buenisimos, besos

mamen dijo...

Cocinica, con sepia estan divinos, te lo aseguro, un beso

M.Jose, seguro que les gustan y como se ven distintos les picara la curiosidad, besos guapa

Promessa, prueba con poca cantidad, aunque yo creo que si les gustan las pastas, estas seguro que les gusta, besos guapisima

mamen dijo...

Maitasun, a mi lo que no me va mucho, es la pasta, pero con la sepia, te aseguro que me encanto, unm besote

Nati, si te gusta la pasta, estoy segura que te gustara, besitos

Pilar, otra forma de comer la pasta, aunque lo que le da el sabor es la sepia y la salsa, la pasta sola, no sabe a nada, un beso guapa

mamen dijo...

Toñi, es que los langostinos les da su punto, compralos de los que llevan rojo en la cabeza, es la hueva y es el sabor mas rico, besos

Lola, venga aqui te espero, un besito cielo

Nena, pues cuando lo vean en la mesa, se sorprenderan, pero veras como les gusta, un beso

mesilda dijo...

Tienen una pinta deliciosa!!Me apunto a probar estos espaguttis.
Besets.

mamen dijo...

Jose, es verdad, queda preciosa la presentacion, y estaban ricos, besos

Paco, bonito ¿verdad? y sobre todo bueno, besos

Angie, gracias guapa, la verdad es que quedan muy bonitos, besitos

mamen dijo...

Ana, gracias guapisima, besitos

Amanda, animate, y dales la sorpresa, se quedan alucinados, besos

Pilar gracias, son faciles y ricos, un beso

Juan dijo...

Mamen, nunca he probado estos espaguetis pero viendo las fotos seguro que han de estar muy ricos.
Muy colorida la receta.
Buen fin de semana
Saludos

mamen dijo...

Piruleta, muchas graciias guapa, me alegra que te guste el juego de mi hijo, un abrazo

Mesilda, seguro que te gustan, un abrazo guapa

Juan, pruebalos, son muy ricos, un beso

Marta dijo...

Nunca los he probado pero con esta receta me dan ganas, te ha quedado estupenda.
Besitos

Balovega dijo...

Hola y buenas noches...

Paso a desearte un buen domingo.. felices sueños con un beso.

PD. Últimamente vengo poco, el trabajo me tiene atrapada...

IDania dijo...

Mamen,
Nunca he comprado (o comido) espaguettis negros... Me copio tu receta para cuando los tenga a mano...
La receta es exquisita.
Gracias por compartir.
Besitos,
IDania

cristina dijo...

mamen este plato me encanta seguro nunca eh probado los espaguettis negros peor habra que probarlos ya porque platos como este entran por los ojos besos wapa

Mari Carmen dijo...

¡Ah que rico!
Me encanta el color y menos mal que has puesto que no dan ningún sabor porque nunca los he visto.
Besitos.

laviana ( Fely) dijo...

no se si me los comerán...solo con verlos tan negros...ufff igual ni me los comen, esta gente mia (que raritos que son..)solo comen con los ojos. y mira que tienen que estar ricos con esos ingredientes.
bexinos

mamen dijo...

Chic@s gracias a todos, estoy de canguro con mis nietos en Malaga, y aqui no tengo tiempo, asi que hasta el miercoles estare liada, os mando un beso a todos

Curra dijo...

Mamen que delicia de spaguettis...
Disfruta de los nietos y de Málaga.
Un besote

Mónica dijo...

No los he probado nunca pero si que he visto recetas variadas con ellos en otros blogs y la verdad que resultan la mar de elegantes.

Besos,

Inmaculada (Adi) dijo...

Preciosos¡¡¡ realmente bonitos y con un contraste espectacular con esa fantástica salsa.

Gracias por esta delicia.

Abrazos.

Fátima dijo...

Nunca he tomado esta pasta negra pero debe de estar buenísima además con esos langostinos más sabrosos todabía.
Gracias por la idea.
Bicos
fátima

Anna dijo...

Unos spaguetis de lo más originales y los ingredientes de lo más sabroso; así es difícil que no guste.
Besos

nieves dijo...

Con esa combinación de sepia y langostinos, tienen que estar buenísimos y el aspecto lo dice todo. Una receta estupenda, Mamen.

Un besín.

Ana dijo...

vaya platazo de pasta que has preparado y no lo digopor lo grande sino por lo rico y espectacular.
besos

Silvia dijo...

Estos espaguettis me parecen magníficos. Aportan al plato un colorido sensacional.
Tu receta me parece de escándalo.

Besos.

mamen dijo...

Gracias a todo@s, ya estoy de vuelta, solo estuve unos dias con mis nietos, cuando mi hijo tiene que salir fuera de Malaga, me manda un S.O.S y nos ponemos en ruta los abuelos, mi nuera trabaja, y por la tarde necesitan ayuda.
Mientras podamos iremos, un beso y gracias por vuestros comentarios