lunes, 28 de marzo de 2011

Coca de Llanda

Un minuto de filosofía:

"El que domina su cólera,
domina a su mayor enemigo"
(Lewis)

Ingredientes:


400 g. harina

250 g. de leche

200 g. de azúcar

150 g. aceite

150 g. zumo de naranja

3 huevos

3 sobres dobles de gaseosa(6)

La corteza de 1 limón

Azúcar y canela para espolvorear

Modo de hacerlo:

Batir los huevos junto con el azúcar
hasta que quede una crema espumosa,

añadimos la ralladura de limón,
el aceite, la leche y el zumo de naranja,

batimos todo bien,
si tienes mezcladora mejor.

Añadimos la harina tamizada
y los sobres de de gaseosa, mezclamos.

Encendemos el horno fuerte,
untamos un molde de horno
con margarina,

Poner la mezcla en el molde y
ponerle por encima de la crema
bastante azúcar y canela mezclada,

esto hará que le quede la costra tan
típica y que es lo que le hace estar tan rico.

Meterlo en el horno, lo ponemos a 180º
durante 20-30 minutos,
sacar y dejar enfriar.

Esta coca es de Ana Mª del blog:
http://www.cocinandoentreolivos.blogspot.com

Un blog estupendo con recetas muy sanas
y variadas, visitarla si no la conocéis,
porque seguro que os quedáis allí.

Gracias Ana Mª me quedo una coca divina,
nos encanto, y repetiré sin duda.

37 comentarios:

cristina dijo...

que rica mamennn me llevo la receta

cristina dijo...

si no le pongo los sobres de gaseosa con que lo puedo sustituir ¿ bicarbonato? O levadura?

Lidia de la O dijo...

Me encanta la coca de llanda, te ha quedado de lujo, me llevo un trocito. Besitos.

mamen dijo...

Cris no lo se, porque lo hice tal cual la receta de Ana Mª,
pero es facil de encontrar, lo compro en Mercadona, viene en una cajita con varios sobres dobles,
un beso

Bego (samira) dijo...

Madre mia Mamen las fotos hablan por sí solas.

No sabes lo bien que me vendría ahora mismo un trocito.

Besinos.

mamen dijo...

Lidia, gracias por la visita y bienvenida a mi cocina, un beso

Bego, si pudiera te lo mandaba, pero es que ya no quedan ni las migas jajaja, este lo hice el mes pasado, que esperaba a familiares y queria tener desayunos preparado, pero pienso repetir, porque estaba de muerte, de verdad, un besito guapisima

Curra dijo...

Qué rica Mamen.Y tengo los papelillos así que pa la cocina que voy que se me antojó.
Un besote preciosa

Delicias y Senderos dijo...

Mamen te ha quedado tremenda esta coca!!! Madre mía que pinta tiene, me llevo la receta y ya te contaré como me sale.

Besotes!!!

mariatem dijo...

Riquísima, en mi zona se llama coca boba, me encanta.
Besos

Morguix dijo...

Jo, guapa, ¡cómo tiene que estar estooooo!.
Mañana me paso por el Mercadona, que me queda cerca del trabajo, y compro esos papelillos, que lo tengo que probar.
Besotes, guapa.

Veda dijo...

por favor, que pinta más estupenda tiene esa coca! maravillosa!!!
un beso!

jantonio dijo...

Me quedo con la receta, pues ya he hecho de estas y me han encantado, buscaba otra receta parecida para hacer una distinta.
Así que pronto caerá.
Una pinta buenísima.
Un besote.

Begonia dijo...

Me llevo la receta, no me extraña que no te quedaran ni las migas con la pinta que tiene.
Besitos!!

mamen dijo...

Curra, hazla, no te arrepentiras, lo malo es que se come sin remordimientos jajaja, besos

Delicias, espero que la hagas y me cuentes, ya veras que no exagero, un beso cielo

mese dijo...

Las recetas de Ana son éxito seguro. Te ha quedado perfecta.
Besos

mamen dijo...

Mariaten, pues ya habia oido lo de la coca boba, pero crei que era otra diferente, bueno es saberlo, besos

Morguix, hazla, veras cosa rica, y se generosa con el azucar, queda divina, besos

Carmen dijo...

Me encanta como te ha quedado!! la he probado alguna vez y está riquísima

Visc a la Cuina dijo...

Tiene una pinta sublime!!!

Toñi (picapusa) dijo...

que rica es esa coca!!! y te quedó de cine

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

hola Mamen, yo suelo hacer una coca, pero cambian los ingredientes algo, esta me parece maravillosa y creo que a mi hijo Javier, que las devora, le encantará que le haga una versión nueva de la coca. así, que te la copio para hacérsela.
Te he puesto en la lista de mis favoritos, con lo que espero poder verte con más frecuencia y no perder el contacto contigo.

Un beso

Rosa dijo...

Madre mía Mamen, quien pillase un trozo ahora mismo para comérmelo con el café.Tiene una pinta riquísima y super esponjoso.
Un besito wapisima

mamen dijo...

Veda, gracias guapa, si que quedo rica, un besito

Jantonio, esta, esta muy buena, es perfecta para desayunos o meriendas, si no la quieres muy dulce le quitas la corteza y listo, un beso paisano

mamen dijo...

Begonia, literalmente jajaja, pero hare otra pronto y la comeremos con mesura, besos

Mese, es verdad, tiene una estupenda cocina, me alegra que te halla gustado, un besito

comoju - Cova dijo...

que pinta tiene.. ummm y con ese toque del zumo de la naranja que buena debe de estar

un saludo

mamen dijo...

Carmen, bienvenida a mi cocina, ahora me pasare por el tuyo, besitos

Vic, gracias por tu visita, me alegra que te guste, un beso

mamen dijo...

Toñi, si que quedo bonita, pero lo mejor es lo buena que estaba, un beso

Elena gracias, eres muy amable, me alegra que te guste, un beso

mesilda dijo...

Esta de lujo Mamen!Es una coca exquisita.
Besets.

Marta dijo...

Pues me llevo tu receta, yo una vez la hice y fue un desastre total.La tuya te ha quedado estupenda.
Besitos guapa

SEFA dijo...

hola Mamen, me ha gustado mucho esta coca, asi que he copiado la receta para hacerla, ya te contare, bsss.Sefa

Kako dijo...

Que gordo el bizcocho Mamen, se ve delicioso y con ese toque de naranja me lo imagino para no parar!
Besitos.

Las Bollis dijo...

madre mia mamen que pinta tiene esta coca, se ve buenisima. besitosss

Mai dijo...

Mamen te ha quedado fabulosa, es una de mis favoritas, vamos que le meto mano en caliente y no puedo resistirlo, mi hijo la devora en la merienda y tu la has bordado se ve mmmmmmmmmm.
un abrazo querida

Juan dijo...

Hola Mamen. Doy fe de que eta coca está de vicio. Sé que la que has hecho te ha salido fabulosa, no puede ser de otra manera aunque no he tenido la suerte de probarla. Por esta zona se suele hacer mucho.
Se ve muy esponjosa y ten por seguro que me habría comido un gran trozo.
Saludos

locasita dijo...

Jolín, vaya súper coca!!! la verdad es que me la apunto, que tengo los sobres de gasificantes muertos de risa en casa.... jejejeje.
Besotes!!

Pilar - Lechuza dijo...

Es muy parecida a la bica, tomo buena nota de los ingredientes que esta cae seguro...
un biquiño

Cocinando entre Olivos dijo...

Me alegro mucho de que os gustara, te ha quedado fantástica.Bss
Una cosilla la dirección del blog es
www.cocinandoentreolivos.blogspot.com o directamente www.cocinandoentreolivos.com

Paula dijo...

Mamen, tiene una pinta deliciosa. Esta receta me la copio ahora mismo ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com