sábado, 14 de mayo de 2011

Galletitas de Jengibre de Gladis

"Un minuto de filosofía:

"Piensa bien antes de hacer algo,

pero cuando te has decidido,
no tengas ninguna duda" (Salustio)


Esta receta de hoy, esta dedicada
a una querida amiga bloguera,

ayer hizo 2 años que se nos fue,
y con una receta de las que ella
nos dejo en su blog,

ciberkuoka.blogspot.com
quiero rendirle un homenaje,
deseando, que allí donde este, sea feliz,

Ingredientes:

150 g, de harina

100 g. de manteca blanca

100 g. de azúcar

1 cucharada jengibre fresco

1/2 cucharadita de canela

1 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

1 huevo

1 cucharada de miel

Arándanos y gotas de chocolate

Azúcar para rebozar

Modo de hacerlo:

Mezclar la harina tamizada con
el jengibre, la canela y sal,
añadir el bicarbonato y reservad.

Batir en un bol la manteca y el azúcar,
hasta que quede cremoso,

añadir el huevo y la miel batir bien,
a esta mezcla añadir la harina
y seguir batiendo hasta integrarlo.

Tapar el bol con papel film y meterlo
en el frigorífico toda la noche.

Es una masa poco manejable,
por eso hay que meterlo
tantas horas al frió.

Sacarlo y ir haciendo bolas pequeñas,
(poco mas que un huevo de codorniz)
pasarlas por el azúcar y aplastar un poco,

ponerlas sobre una bandeja con
papel de horno dejándoles espacio
entre ellas que se expanden mucho,

mirar las fotos como crecieron,
le vais poniendo encima hundiéndolas
una gota de chocolate, o un arándano.

Esto es opcional porque la receta
original no lo llevaba.

Con el horno precalentado a 180º
metéis la bandeja y bajáis un poco,

se hacen muy rápido así que vigilarlas,
sacar la bandeja y dejar enfriar

antes de despegarlas del papel,
para que se endurezcan.

a mi me gustaron mas las mas tostadas.
las mas blancas quedan menos crujientes.
Os aseguro que están exquisitas.

Espero que os gusten y que visitéis
el blog de Gladis, aunque ella no este,
sigue activo, y tiene una recetas maravillosas.

23 comentarios:

Kako dijo...

Mamen, que bueno que finalmente has podido publicar esta linda receta, llena de recuerdos. Me produce mucha nostálgia, pero es también muy lindo que la mantengamos viva en el recuerdo.
Un beso amiga.

Ana Powell dijo...

Un bello homenaje a Ciber ♥

Amanda dijo...

Unas galletas deliciosas.
;-D

Marta Benicá dijo...

Ficou maravilhoso e delicioso tenho certeza!! Um abraço e bom fim de semana.Marta.

Lourdes dijo...

Que ricas Mamen..

Morguix dijo...

Me han parecido riquísimas... y un bonito homenaje.
Un besote, guapa.

jantonio dijo...

Unas galletas muy ricas para homenajear a una gran bloguera.
Un abrazo.

Graciela "Aromas de Mamá" dijo...

Me gusta muchísimo estas galletitas y todo lo que encuentro por aquí!! mejor me quedo
www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com

mamen dijo...

Kako es un orgullo haberla conocido, y si le pedimos a la familia que no quitara su blog, lo tendremos que seguir usando, hay muchas recetas buenisimas, asi que yo las voy a ir haciendo poco a poco, un beso amiga

Alicia dijo...

Mamen, un homenaje precioso!!
Las recetas, muy buenas

Besotes

comoelojodeunpollo dijo...

Hola, ¿eres de Rota? he visto en el blog de Juanma que le hacías un comentario... en cualquier caso, si es así, mucho gusto paisana, sino pues nos veremos por aquí porque me ha gustado mucho tu blog. Te invito a visitar el mío, que lleva poco tiempo de andadura.
www.comoelojodeunpollo.blogspot.com

Marus dijo...

Deben ser deliciosas estas galletitas. Me las llevo. Buen finde

www.recetasparatontos.com dijo...

Bonita dedicatoria! Y las galletas tienen una pinta buenísima! Un saludo de un blogero! jeje

NENALINDA dijo...

Un post precioso seguro que este donde este estara encantada de ver que no la olvidareis nunca ,no llegue a conocerla pero devio ser ua maravillosa persona.
Las galletas divinaaaaaaas.
Bicos mil y feli finde potita miaaaa .

Silvia dijo...

El jengibre queda genial en los postres. Seguro que tus galletas son exquisitas.

Besos.

Rosa dijo...

Unas galletas riquisimas y una manera muy bonita de recordarla y no dejar que se la olvide, yo apenas la conocia, encontre su blog poco antes de que ella nos dejase.
Un besito Memen

tremendita dijo...

Unas galletillas que quitan el hipo, magnifico blog y magnificas recetas, me gusta y te sigo y te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

tremendita-tremendita.blogspot,com

Besitos

Antuan dijo...

Que buenas galletas nos presentas hoy,se ven estupendas,yo las voy a probar hay tantas que no lo vas a notar jajaja.

Besos

Angie dijo...

Muy bonito homenaje con esta ricura, Mamen! Un besito!

Filo dijo...

Unnnn....que ricas, puedo pillar alguna jeje.....tienen una pinta deliciosa, besos

Carmen dijo...

Son preciosas y seguro que están riquísimas! no las conocía

cristina dijo...

seguro que le encantan alli donde este un beso mamen tienes un corazon enorme muackk

nieves dijo...

Qué galletitas tan emotivas, Mamen. Me acuerdo tantas veces de "nuestra" Gladis... :-( Me ha encantado la receta, tanto por lo buenas que deben de estar, como por el sentimiento que en ellas has puesto. Eres estupenda Mamen.

Un beso grande, grande.