Tarta de Peras

Un minuto de filosofía:

"Si no podéis disfrutar leyendo

un libro repetidas veces,

de nada sirve leerlo una sola vez"
(Wilde)

Ingredientes:


Os pongo el postre que os prometí.

Para la masa:

6 cucharadas de harina

50 gr. de mantequilla

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de vainilla

1/2 cucharadita de canela

1 pizca de sal

Para el relleno:

4 peras conferencia

3 huevos

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de leche

1/2 cucharadita de canela

Modo de hacerlo:

En un bol poner la harina,

la mantequilla, la levadura,

la vainilla, la canela y la sal.

Se amasa con las manos y se pone

en un molde engrasado,

cubriéndolo todo,

Se pelan las peras y se les quitan

las pipas y durezas que tengan,


se van poniendo encima de la masa

en forma de gajos, como se ve en la foto,

cubriendo todo el molde hasta llenarlo,

en un bol se baten los huevos con

el azúcar, y luego se añade la leche,

se vierte todo sobre las peras dejando

que se mojen bien todas,


rociar con la canela molida,

poner el horno a 180º aprx.

ya se sabe que depende de cada horno,

dejar hasta que cuaje, debéis vigilarlo.

Se saca del horno haciendo la prueba

del palillo, y si se ve que ya esta hecho,

se pinta con mermelada de albaricoque,

yo le puse en este caso mermelada

de cerezas que me quedaba de

las que me mando mi AIG,

que era mi amiga Mese del blog:

perdidaenlacocina.blogspot.com

y la verdad es que nos encanto el

contrastes de sabores,

esta tarta la tengo hecha con manzanas,

pero con peras esta buenisima y mas suave.

Se puede comer fría o templada.

Espero que os guste tanto como a mi.