domingo, 28 de agosto de 2011

Torta de almendras Caprese


Un minuto de filosofía:


"La naturaleza no nos engaña nunca,

somos nosotros los que nos

engañamos a nosotros mismos"

(Rousseau)

Ingredientes:


200 g. de chocolate fondan

200 g. de azúcar

200 g. mantequilla temp.ambiente

150 g. de almendras molidas

50 g. almendras en grano

5 huevos

1 cucharadita vainilla liquida

Azúcar glass para decorar

Modo de hacerlo:

En un cazo apto para el microondas,
fundimos el chocolate troceado pequeño,

Añadimos la mantequilla blandita,
removemos para incorporarla al chocolate.

Dejamos enfriar, y mientras,
separamos las claras de las yemas,

incorporamos las yemas poco a poco
a la mezcla del chocolate y mantequilla,

añadimos el azúcar, la esencia de vainilla,
y volvemos a mezclar suavemente,

ahora añadimos las almendras molidas,
preparamos un molde de 24 aprx.

lo pintamos de mantequilla y lo
espolvoreamos de harina por todos lados.

En el fondo del molde esparciremos las
almendras troceadas por todos lados.

Ponemos el horno a 200º.
Montamos las claras a punto de nieve,

la añadimos a la mezcla con delicadeza,
con movimientos envolventes,

lo echamos en el molde y lo metemos al horno,
lo dejamos fuerte los 10 primeros minutos.

luego bajaremos el horno hasta 170º durante
40 minutos mas o menos, (depende del horno)

pinchamos y ya sabéis, si sale seco el palillo
en el centro de la torta, ya estará en su punto,

Dejamos enfriar completamente antes
de desmoldarlo, le damos la vuelta
para que se vean las almendras.

Así ya se puede servir, pero espolvoreado
con azúcar glass queda muy bonito y rico.

Esta receta es de mi paisano Jantonio,
del blog: conpanypostre.blogspot.com

ya hice unas cuantas receta de el,

y siempre quedo satisfecha, es un cocinero
y un amigo estupendo, gracias Gaditano.

38 comentarios:

Carolina dijo...

Mamen qué cosa más rica chiquilla., se ve muy jugosito el corte y me encanta.
Besitos

cristina dijo...

mamen cariñooooooo hasta ahora no me he podido pasar como andas??? mucha playa??? espero que el verano te haya ido genialllllllllllllllllllllllllll y que sigas disfrutandolo que aun queda veranito pa rrato por lo menos por el sur jajajaja

la torta que quieres que te diga si el dulce es mi debilidad jajajaja

quew pena que este a dieta si no la hacia sin falta por que tiene una pintazaaaaaaaaaa

un beso nenaaaa muackkkkkk ahhhhhh y en mi blog esta el pdf del concurso que organicxe de ensaladas por si te lo quieres bajar muackkkkkkkkkk

Pusoronenito dijo...

Mamen, tú como siempre, preparando exquisiteces y poniendonos los dientes largos.
Tiene una pinta fabulosa y seguro que está muy rica.
Yo sigo por tierras gallegas.
Besos
Jorge.

Omayra dijo...

Esta tarta tiene que estar de vicio!!! A mi es que todo lo que tenga chocolate me pierde!! Besitos y ya me contarás que tal la mousse de gofio!

Kako dijo...

De seguro tus nietecitos te comieron toda esta torta, si a too el mundo le encanta el chocolate, tiene además almendras, nada mejor.
Un abrazo amiga.

Mary dijo...

Deliciosa esta torta, antidepresiva, desde luego,mmm

jantonio dijo...

Muchas gracias a ti amiga.
Un besote grande.
La tarta es genial, ¿a que sí?

Isa dijo...

Que rico!!!!!
bESOS

Merchi dijo...

Mamen, no me tientes ehhh!!. Que viendo esta torta pones los dientes largos que no veas. Y menos mal que no la ha visto mi hija, "miss chocolatera perdiá", que sinó ya me manda a la cocina jajajaja.
Por cierto, te comento que la pasta que utilicé para la receta que tengo pulicada, la puedes encontrar en el Mercadona. Como dices que a tus nietos les molaría, pues ea, por si te animas :)

biquiñosss milllllllll

Usero dijo...

Menuda pintazaaaa guau que bueno

Los blogs de María dijo...

Por dios que cosa mas ricaaaaa, se ve estupendo ese corte

Te dejo el blog donde he volcado el blog anterior http://losblogsdemaria.blogspot.com

María

La cocina de Camilni dijo...

Muy rica y sencilla la torta de almendras, me ha encantado. No la había visto por el blog de J.Ant. se me pasaría.

Besitos paisana

MªJosé dijo...

Hola mamen me alegro de verte aunque sólo sea de vez en cuando, me imagino que por Málaga estupendamente y con tus nietos que son unos soletes, disfruta que cuando empiecen el cole y haga mal tiempo no podremos salir de casa jajjajajaja.
La torta esta tiene que estar muy rica con la harina de almendras en vez de harina de trigo, que jugosidad¡¡¡¡¡
besitoss guapaaaaaaaaaa

AIRES DE AGUILAS dijo...

Te ha quedado con una pinta deliciosa esta torta. Para mi todo lo que lleve chocolate es un exito seguro.

BESOS

María dijo...

Mamen tiene que estar de muerte,y no parede muy dificil de hacer ,asi que te la copio un abrazo cosicasdulces.blogspot.com

Labidú dijo...

Que pinta más buena, con ese chocolatín!!! Besinos.

La Cocina De Adita dijo...

Que pinta tan estupenda tiene esta torta me gusta besos

La Cocina De Adita dijo...

Que pinta tan estupenda tiene esta torta me gusta besos

Anna dijo...

Mamen, no sabes como me ha emosionado saber lo mucho que le ha gustado a tu hija mi tierra, pues nada hay que visitarla más a menudo, eso sí cuando la calor apriete menos. El mes más bonito y de mejor temperatura para visitarla es en Mayo, es cuando está más bonita!! te espero.

Y de esta tota sólo decir que se ve deliciosa y que es toda una tentación para los amantes del chocolate!! Besos

Marus dijo...

En casa les chifla esta torta pero ahora tengo el horno de vacaciones y tendrán que esperar que vuelva. Te ha quedado divina. Buen finde

eu dijo...

tendra que esperar que deje la dieta ;)

locasita dijo...

Qué rica tiene que estar... porque las almendras me encantan!!!!! pero como estoy a dieta, me aguanto y disfruto sólo viéndola!

Besos!!!

Mª Dolores A. dijo...

Encantada de volver a visitarte después de mis vacaciones. Hoy lo voy a dedicar a repasar todas esas ricas recetas que has preparado este verano. Besos.

Alicia dijo...

Espectacular!! ¿Quién puede resisitirse ante una cosa tan deliciosa??
Besotes

NENALINDA dijo...

Alaaaaaaaaaaaaaaaa enga a poneme tentaciones peisosa ,me pierde el xocolate y esta torta no deja de decirme comemeeeeeeeee.
Me llevare ese caxin virtual a ver si asin no engodo que me estoy poniendo tremenda jis..jis.
Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil potita miaaaaaa.

Angie dijo...

Me alegro mucho que hayas disfrutado con tus pollitos, Mamen! Y aún te ha dado tiempo a hacer cosas tan ricas como esta tarta! Un besazo.

Bego (samira) dijo...

Hola guapa !!!

Vaya vicio de torta , me imagino que un cachito incita a comer otro, y otrooooo, pero qué narices, ya que estoy de vuelta de mis vacaciones y pasando a la rutina diaria qué menos que pegarme un homenaje con un postre tan divino como éste .

Marchandooooooo una torta de almendras Caprese jaja !!!

Besinos , buen finde.

Paula dijo...

un trocito de esta torta con el café es el colofón perfecto a la comida, te ha quedado de miedo wapa ;)

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Visc a la Cuina dijo...

Qué tarta más sabrosa, por favor un trozo!

mamen dijo...

Muchas gracias a todos, estoy en Malaga de cagurabuela, pero en cuanto empiecen los colegios para casa, a ver si me da tiempo de tomar un poco el sol, un beso a todos

Amanda dijo...

¡Madre!, ¡qué pinta más deliciosa!.
Este Tito es un crack. ¡La bomba!.
Besitos.
;-D

Filo dijo...

Unnnn.......que buena pinta, seguro que esta muy rico.....besos

vamosalculete dijo...

¡Madre mía! Menos mal que llevo todo el verano con una pereza encima que no veas porque sino ya estaría preparándome esta deliciosa torta. ¡Uf! ¡vaya pintaza! para comenzar a comer y no parar.

Me llevo la receta para el Otoño, esta no se me olvida...jejeje...

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Esta torta bien rica que se ve, qué jugosa.
Me encantará ir a conoceros, será un gusto.
Un abrazo.

Marta dijo...

Te ha quedado estupenda, tiene que estar de lujo.
Besitos guapa

evam dijo...

Me llevo esta receta tan estupenda, ideal para mi hijo que quiere tartas sin crema ni nata. He cocnocido tu blog a través de "Blogueros cocineros". Me quedo por aquí, porque tienes unas recetas fantásticas. Un saludo.
http://venamicocina.blogspot.com/

vincent dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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Atentamente,

Vincent

isabel dijo...

la he hecho esta mañana, tenia un enano celiaco y mal comedor a comer en casa y la disfrutó muchisimo, se puso muy contento al saber q podia comer tarta. Estaba buenisima, gracias