viernes, 20 de enero de 2012

Patatas a Feira con Codillo

Un minuto de filosofía:

"Querer atar la lengua de los maldicientes,
es como querer ponerle puertas al campo"
(Cervantes)

Ingredientes:


1 codillo para dos
1/2 kilo de patatas para cocer
1-2 hojas de laurel
Pimentón dulce
Pimentón picante
Aceite de oliva, sal

Modo de hacerlo:

El codillo es fácil de hacer,

y ya lo tengo editado, pincha el enlace,

codillo-con-verduras.html

Y las patatas son mas fáciles aun,

cocerlas con piel y laurel sin que se rompan,

estas no llevaban huevo cocido,

pero otras vez si se lo puse y quedan muy ricas,

dejar que se enfríen y pelarlas,

cortar rodajas no muy gruesas.

Si le ponéis huevo duro ahora es el momento,

lo cortáis en rodajas y ponerlo encima de las patatas

Y ponerles por encima y en este orden,

la sal, pimentón dulce y pimentón picante,

suelo tener en un dosificador de especias

(de los que se quedan vacíos)

con mezcla de los dos, dulce y salado,

ponerlo al gusto de cada casa,

y por ultimo añadir el aceite generosamente,

que luego hay que mojar pan que esta riquisimo.

Servirlo con el codillo cortado en rodajas,

se le pone un hilo de aceite al codillo y

están para repetir os lo aseguro.

35 comentarios:

cristina dijo...

increible convinacion esas patats me encantan un beso wapa

Alma dijo...

Uy qué ricas! y con ese codillo.. vamos.. no dejaba yo ni una miaja.

Un beso y muy buen finde!!!

Marta y Cris dijo...

Madre que plato te has preparado ehhh, lo que más me gusta las patatas ehhh vaya colorcito lindo que tienen

Besossssssssss

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Mar dijo...

Mamen, qué rico y nada complicado ¿verdad?. Para este finde es genial. Gracias.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Mamen, tus influencias gallegas, te llevan a hacer un plato estupendo y con una pinta fantástica.
Besos
Jorge.

Anna dijo...

Vaya pinta esas patatas!!!. Me encantan. Besos

Morguix dijo...

Qué delicia, guapa.
Cuando como pulpo a feira, no sé si me gusta más el pulpo o las patatas, jejeje.
Y combinarlas con codillo me parece un acierto.
Besotes.

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Nunca he probado el codillo, pero las patatas a feira sé que me van a gustar! jejeje...
Un beso!

PILAR(A SABOR DE HOGAR) dijo...

UUuuuuuh, pero que plato más rico...besotes

Carolina dijo...

Me encantan estas papas, pero me encanta sobre todo mojar el pan en el aceite.
Besitos

Marus dijo...

No se me hubiera ocurrido nunca lo de las pataticas pero me parece una combinación ideal. Tomo nota.
Buen día

Merchi dijo...

Estoy segura que el galleguiño se puso las botas cuando ha llegado a la mesa y se ha encontrado con este plato. ¿A que siiiiiiiii? jejejeje.
Normal eh, yo no digo ná, que si ya tiene buena pinta, viniendo de ti mejor sabrá.

biquiñosssss

Marisa dijo...

Holaaaa, hace mil años que no como codillo! que recuerdos. Es de esas cosas que un día no se sabe por qué ya no lo compras y nunca más se supo. Tendré que recuperarlo porque nos gustaba mucho con verduras. y con estas patatas a la gallega que me chiflan el no va más!!!!
Un besoooo

Mila dijo...

Buena combinación, el codillo está muy rico y con esas patatitas más.
besos

sofiaaurora dijo...

Estas patatas me eencantan hacerlas ya sea con pulpo o con lacón y están buenisimas, besos

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...

que plato mas bueno,la verdad que en casa seguro que tendría éxito con lo patateros que son jeje un besazo

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...

que plato mas bueno,la verdad que en casa seguro que tendría éxito con lo patateros que son jeje un besazo

Mercedes dijo...

Unas patatas diferentes y fáciles ademas con el codillo un plato estupendo.

Olguichi1970 dijo...

Qué delicia, mamen!!!!! Qué rico!Besos

María dijo...

Que buen plato Mamén. Esas patatas tienen que estar realmente deliciosas. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Antuan dijo...

Mamen,estas hecha una galleguiña,este plato esta de escandalo,muy buena pinta.
Mamen,gracias por tú visita a mi blogs,pero sigo sin poder entrar,estoy deseando que se pueda solucionar,gracias.

Besos

Lourdes dijo...

Que facilito y sabroso, genial para los días con prisas, jejee
feliz finde

LOLA dijo...

Ains esas patatitas que deben de saber a gloria bendita!!!!besos

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Me gusta mucho el codillo, pero esas patatas me pirran, de hecho las hago mucho e incluso las tengo en el blog.

Gracias por recordarmelas.

Besitos

jantonio dijo...

También estoy ultimamente muy gallego, y es que la verdad por allí se como muy bien.
Estas patatas parecen muy ricas. El codillo no lo he probado pero parece rico.
Un besote.

Filo dijo...

Una combinacion deliciosa, es que me gusta todo, patatas y codillo un plato fantastico, menuda comida, besos.

La Cocina De Adita dijo...

Que plato tan sencillo y rico como el que mas, yo creo que gusta a todo el mundo besos

TREMENDITA dijo...

Si ve el tremendo tu receta??' se agarra el monitor debajo del brazo y no hay quien lo suelte, le encanta el codillo, asi que tomo nota ahor amismo.
Ven de vez en cuando a verme guapetona.

Si no te lo he dicho...Feliz Año.

Besitos

Ludmila La Chimo dijo...

Una receta muy fácil y se ve realmente deliciosa, me encanta todo lo que lleve papas así que con tu permiso me la llevo.
Besos

garlutti dijo...

Me parece una combinación estupenda ..yo lo preparo parecido ..está buenisimo bsssMARIMI

nieves dijo...

Nunca puse el codillo así y tiene que estar buenísimo. Me recuerda el lacón con cachelos. ¡¡Qué rico!!

Un besín.

delantal dijo...

Cómo se te nota esa herencia postiza de galicia en el trato con las patatas, qué ricas te quedaron. Y el codillo me fascina lo bueno que está, en tu receta es maravilloso.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Cuantos recuerdos me trae este plato...me has hecho volver a mis años adolescentes....
Besos

igloo cooking dijo...

Si voy a tu casa y me pones estas patatitas con codillo no me consigues sacar de allí jamás!! jajaja! besitos

Marta dijo...

Un plato estupendo y muy fácil, como a mi me gustan.
Besitos guapa