viernes, 17 de febrero de 2012

Contigo Pan y Cebollas

Un minuto de filosofía:

"Quien no vive de alguna
manera para los demás,

apenas vive para si mismo"

(Montaigne)


Su nombre es " Coquetes de ceba"
y aunque el día 14 ya paso,

estos corazones los hice para ese día,
se los vi a Caty del blog circusday
y me enamore de ellos nada mas verlos,

Por supuesto que no están tan bonitos
como las que ella puso en su blog,
pero es imposible superar a Caty.

Por cierto. pasar por alli que es un blog
muy creativo y con unas fotos increíbles.

Caty ya te dije que los haría y la víspera
me puse a ello y a las 12 en punto del día 14

se los puse al susodicho encima de la mesa.
Se quedo sin palabras, y además le encantaron.

Ingredientes:

Para la masa:

1 tacita de agua (75 cl.)

1/2 tacita de aceite (33 ml.)

100 gr. manteca de cerdo blandita

10 gr. de levadura de prensada

Harina la que admita

Para el relleno:

2 cebolletas medianas

1 cucharada de mantequilla

1 huevo, sal

Pimienta molida

Modo de hacerlo:

Precalentamos el horno a 180º
En una sartén ponemos la mantequilla,

cortamos la cebolleta en brunois,
y la cocinamos hasta que este transparente,

la retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Mientras hacemos la masa mezclando
en un cuenco grande la levadura con el agua

hasta que quede deshecha totalmente,
añadimos el aceite y la manteca diluida.

Añadimos harina poco a poco (la que admita)
las manos deben quedar sin restos de masa
pegadas en ella para dejar de añadir harina.

Amasamos bien y estiramos con el rodillo,
dejamos un grosor de 1 ctm. mas o menos,

yo las hice de varios tamaños de grosor y
me gustaron mas las mas finas pero va en gustos,

cortar con un corta pastas de corazón,
para mi era el día de los corazones,

pero lo podéis hacer de otros dibujos,
sobre todo si es para que lo coman los niños,

Poner los corazones en una bandeja de horno
con papel sulfurizado y dejar reposar un poco.

Mientras terminaremos el relleno,
batimos el huevo y lo mezclamos con la cebolla,

que estará fría, salpimentamos y vamos poniendo
cucharadas de la mezcla encima de los corazones.

Horneamos hasta que los veamos doraditos,
sacar y dejar enfriar sobre rejilla,

y listos ya se pueden regalar o comerlos con
la persona que quieras compartirlos.

Gracias Caty por la idea, estaban realmente buenos.

24 comentarios:

Antuan dijo...

Mamen,aunque haya pasado el dia 14 estan de muerte,me encanta,todo lo que sea con cebolla pochada,y esta tiene un color estupendo

Besos

Anónimo dijo...

desde luego eres la bomba mamma!!.... jajaja.... me encanta!!

CRIS

María Alonso dijo...

Deliciosas, espero que no sea obligatorio hacerlas solo el 14 de febrero, porque sino yo voy a incumplir la norma.
Besinos

Mar dijo...

Mamen, una idea estupenda....tomo nota.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

Merchi dijo...

Mamen, me parecen ideales. Que colorcito más apetecible tienen, y aunque no sea ya día 14 es igual, una cosa tan rica se presta a ser degustada cualquier día del año.

besitosss

Olguichi1970 dijo...

Son una maravilla...Besos

Carmen dijo...

Es que para comerse algo tan rico no hace falta un día especial, cualquier día me comería unos corazones de estos.
bs

Debora de lucas dijo...

QUE RICO MAMEN,ME ENCANTA¡¡¡¡

Toñi (picapusa) dijo...

que bonito mamen :) me encanta, cualquier detalle sin importancia es suficiente para demostrar el amor.
un besazo

Carolina dijo...

no se por qué pero no puedo ver las fotos de la receta, per teniendo en cuenta los ingredientes debe estar muy rico
Besitos

SUNY SENABRE dijo...

Cuánto tiempo sin poder visitarte!!! He estado tan liada que las visitas se han espaciado.
Pero aquí me tienes viendo estos corazones que te han quedado preciosos y adema´s deben estar bien ricos.

Un besito,

Mar dijo...

Mamen que más da hoy puede ser el día del amor... o mañana jejejeje y para hacerle esta maravilla a tu querido esposo con amor no hay fecha
Besos tiíta guapa

Caty Pol dijo...

Mamem, guapaaaa!! que sorpresa ha sido venir a verte y ver este post, madre mía que bien te han quedado, y me alegro muchísimo que las probaráis, si es que sois geniales, os envío un abrazao bien bien grande. Besitos familia :)

Marta dijo...

Tienben que estar de lujo, me voy a pasar por el blog.
Besitos guapa

Manjar Malva dijo...

Pero que re-guapos te han quedado.
besitos

CocinArte dijo...

Seguro que le encantaron las coquetas de cebolla!! y estos detalles gustan, siempre sea o no el mismo día, pero bueno, tu llegastes justo a tiempo jaja.

Besos preciosa!!
núria

nieves dijo...

Con este pan y cebolla me iba yo contigo a tu casa y aprovechaba a disfrutar de los carnavales de tu tierra que tienen que ser espectaculares. ¡Qué rico Mamen!

Un besín y que disfrutes mucho de estas fiestas.

Carilu dijo...

Muy buenos los corazones , además a mi me encantan este tipo de masas asi.Saludos guapetona.

Limón y pimentón (Lucía) dijo...

Coan esa cebollita así debe estar para llorar de bueno.

Marus dijo...

¡Uy que rico!. Una combinación que triunfará sin duda en mi casa.
Buen día

jantonio dijo...

Qué buena idea, parece que se me pasaron por alto, pero merecen la pena.
Un besote y que disfrutes el Carnaval.

imaginacion dijo...

que ricos estos corazones y que originales...
Me ha encantado la masa, que al mismo tiempo si tienes el relleno listo, lo puedes hacer en cualquier momento.
Beso

Rosa dijo...

Me encantan.

Olivia dijo...

Estos corazones de cebolla me los apunto para hacer a mi marido;-) QUé delicia!