lunes, 14 de mayo de 2012

Cortadillos de Hojaldres y Cidra


 Un minuto de filosofía:

"Podemos detenernos ascendiendo,

muy dificilmente descendiendo"

(Napoleón)


Ingredientes:


2 placas de hojaldres

1 bote de cabello de ángel

Ralladura de naranja

canela molida
 
1 huevo para pintar

Azúcar morena o blanca

Semillas de Sésamo


Modo de hacerlo:
 

Poner una de las laminas de hojaldre

encima de la placa del horno con su papel,

pinchar con un tenedor la placa entera,

cubrir la placa del hojaldre con el cabello de ángel.

Añadirle la ralladura de la naranja por encima,

espolvorear con la canela molida por encima,

Cubrirla con la otra placa de hojaldre,

y pinchar también toda la superficie del hojaldre,


Cerrar los bordes como si fuera una empanada,

batir el huevo y pintarlo todo con una brocha,

yo le añadí por encima azúcar morena y sésamo

meterlo al horno precalentado a 180º 20-30

minutos.


En la receta original pone 200º depende del

horno,

mi horno me lo quemaría en un santiamén,


por eso vigilarlo y darle la vuelta para dorarlo

uniformemente que si os pasa como a mi,


mi horno tuesta mas por el fondo que por fuera.


sacarlo en cuanto este dorado y dejar enfriar,


Cortarlo con un cortador de pizzas en

cuadraditos,
 

y ya tenéis la merienda lista en poco tiempo.






Esta receta es de mi paisano Juan Ramón del

blog:

www.delavistaalpaladar.com


Es muy fácil de hacer y os aseguro que esta

buenisimo, probarlo.

28 comentarios:

Caty dijo...

Yo no soy muy amiga del cabello de ángel, pero se aprecia muy gustoso, y seguro que acompañan divinos al café. Un besito guapa

Los blogs de María dijo...

q ricooooo

sofiaaurora dijo...

Me vuelve loca el cabello de Angel, esos cortaditos te han quedado de fábula, besos

Debora de lucas dijo...

QUE BUENO MAMEN,TE HAN QUEDADO DE VICIO,ME LLEVO UN CUADRADILLO¡¡¡TE INVITO A QUE TE PASES POR MI BLOG YA QUE ESTOY DE CONCURSO POR SI TE ANIMAS A PARTICIPAR ,BESOTES http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/2012/05/2-concurso-del-blog-de-debora.html

Vidifer dijo...

Hay que ver el juego que da el hojaldre, se ven muy ricos esos cortadillos. Besos

mesilda dijo...

Me pido un par para merendar...rico rico!
Bessets.

anabel dijo...

Pero que fáciles son de preparar , y ten quedado estupendos.
besos

Carmen Rosa dijo...

¡¡ Tu quieres que yo siga con el hojaldre !! Qué cosa más rica..aún me queda cabello de angel, así que cae, ésta semana nuevamente hojaldre en "Mi cocina" siguiendo tus pasos.
Besos.

Bego dijo...

Mamen que dulzura de postre. No tengo cabello de ángel asi que mañana me lo apunto en la lista de la compra.

Me llevo uno vale ?

Muasssssssss.

VA DE PAN dijo...

Muchas gracias por tu visita, me encantan tus recetas y tus fotos paso a paso. Estos cortadillos tienen que estar sensacionales!!!!besos

noe dijo...

Un poco mas y cruzo la pantalla con lo que me gusta a mi el cabello de angel y con el hojaldre ya de vicio besos

Titaniii dijo...

Que bueno, Mamen!!!! Ya has hecho bien en hacerlos en cortadillo, porque si lo dejas enterito en la bandeja soy capaz de comérmelo todo!!!! Se ve tan rico y tan apetitoso!!! Bueno, como todo lo que haces!!!!
Un beso, guapetona!!!

Toñi (picapusa) dijo...

aiss mamen, que bueno, que bueno !! me encanta el cabello de ángel y en hojaldre... es que no dejaria ni rastro !!

Juan H.R. dijo...

Hola Mamen. El cabello de ángel no me llama mucho la atención aunque ello no quiere decir que no me guste, eso sí en poca cantidad jj. pero el hojaldre ya es otro tema así que aunque lleve cabello de ángel me comería un buen trozo porque tiene que estar muy rico.
Saludos

Carolina dijo...

En cuanto mi hermana me "surta" de su cabello de ángel, (lo hace riquísimo) haré estos cortaditos que me encantan
Besitos

carmen dijo...

Buenisimo, Mamen, a mi me encanta el cabello de angel, y el hojaldre.
Me gustan mucho los postres con hojaldre.
besos,

Muñekita Cat dijo...

Hola!!!
Tu blog está excelente, me encantaría enlazarte en mis sitios webs de Dietas y Cocina. Por mi parte te pediría un enlace hacia mis web y asi beneficiar ambas con mas visitas.

me respondes a munekitacat@gmail.com
besoss
Emilia

La Cocina De Adita dijo...

Muy ricos y lo rápido que se hacen, besos

Hilda dijo...

Me encanta el cabello de ángel, tengo un bote en la nevera listo para utilizar y recién hecho mmmmmm....
besinos

María dijo...

Mamen, te han quedado espectaculares. En Murcia este dulcecico es conocido como costillas y es el favorito de mi padre jeje. Besicos.
cosicasdulces.blogspot.com

Antuan dijo...

Hola Mamen,el hojaldre es uno de mi postres favoritos,este tiene muy buena pinta ,te cojo uno jajaja

Besos

CARMEN dijo...

Mamen, me encnata la cidra!!
Te han quedado estupendos, tienen una pinta deliciosa!!
besitos

Morguix dijo...

A mí es que todo lo que lleve hojaldre me vuelve loca, Mamen...
Quedan estupendos esos cortadillos.
Oye, ¡y cuánta razón tenía Napoleón!.
Un besote, guapa.

Desde la cocina de Niu dijo...

Mamen, que cosa mas rica!

Que bueno volver a tu blog, que siempre se tienes cosas maravillosas, lástima que ando muy liada y no te puedo visitar como quisiera, pero vaya que si que me gustan todas las cosas que haces, besos!

Juana y Tito dijo...

Mamennnnnnnnnn!!! te ha quedau de muerte!!! y como a mí me pirra el cabellito de ángel y la receta es facilina, estos cortadillos los hago seguro!!! gracias por compartir la recetuqui!

Besiños salseros!

Tito

Isabel - Frabisa dijo...

Que rico es este dulce, a mi me gusta muchísimo y como he hecho el cabello de angel el año pasado, lo hago muchas veces, es fácil y rápido.
un besazo

Loladealmeria dijo...

Mamen, que buenosrecuerdosdejuventudme traenestoscortaditos, cuando me los tomaba en Granada para quitarme el hambre de estudiante, jaaaaaaaa.
Los me hecho alguna vez, pero esto me da pie a .........jejenes ya sabes soy lo golosa que soy.
mamen gracias por todo, sino escribo es por tiempo y por lo que sabes.
Bsssss desde Almeria pe la mejor gaditana del ciberespacio.

Kako dijo...

Adoro el cabello de angel, aunque no tengo porque aqui no se vende esa calabaza y la que hice una vez ya la comimos.
Esto debe estar de vicio.
Besos.