jueves, 25 de octubre de 2012

Costillas guisadas con Verduras

Un minuto de filosofía:


"No basta adquirir la sabiduría, 


es preciso hacer uso de ella"


(Cicerón) 


Ingredientes:
 

Un kilo de costilla de cerdo


1/2 pimiento rojo


1 pimiento verde


1/2 calabacin


1 cebolla, 3 dientes de ajos


2-3 patatas


1 vaso de vino blanco


Aceite, sal, pimienta


Modo de hacerlo:
 

Comprar las costillas ya cortadas,


o cortarla en trozos regulares,


poner la olla con un fondo de aceite,


no poner mucho aceite


ya que las costillas sueltan grasa,


cuando estén las costillas doradas,


añadir los ajos y la cebolla picados,


mezclar y añadir las verduras troceadas,


pelar y cortar en cuadraditos las patatas,


añadirlas al guiso con un vaso de vino,


y cubrir con un poco de agua, salpimentar,


poner la tapa y dejar hacer lentamente,


cuando este tierna la carne,


ya estarán también las patatas,


apartar y servir, están de vicio de buenas.




27 comentarios:

Luisi y Mari dijo...

Que pinta mas rica¡¡¡¡ están deliciosas así, yo también les pongo patata, como si fuese un guiso, te quedo una receta estupenda.
besos

Bego dijo...

Mamen asi las prepara mi mami y cada vez que las hace nos morimos de gusto.

Deliciosas mi niña !!!

Besinos.

Carmen Rosa dijo...

Mamen...qué pinta tiene éste guiso....qué ricooooooo!!!!!
Besitos.

Loly Llano dijo...

Que guisó más bueno.....un plato de la mamma de los de verdad! Mi mami también lo hace...se me hace la boca agua! Rico, rico.....Besinos!

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

que buena olla!

josé antonio dijo...

Qué ricas esas costillas, es un plato muy sabroso y de los de toda la vida.
Un besote.

anabel dijo...

mmmmm que rico plato, tiene una pinta buenisima y me gustan, besos

NENALINDA dijo...

Que ricoooooooooo yo lo hago parecido ahora que empieza hacer frio es un plato que en casa no falta.
Te ha quedado de relujoooooo.
Bicos mil potitaaaaa miaaaaaaaa.

Mesilda dijo...

De rechupete Mamen,con lo que megustan las costilla.
Besets.

Adita Donaire dijo...

Muchas calorías, pero muy ricas con media barra de pan un manjar, besos

mavi-saboreandoconmavi dijo...

Riquisimas, para no parar de mojar pan!! Besos :)

Carolina dijo...

mamen, más que buenas, para chupar hasta los huesillos, chiquilla, qué pinta más ricas
Besitos

Merchi dijo...

Que guisote más bueno Mamen, este es de los que acabas ponièndote moradita chuperreteando los huesines. Y la salsita, en fin, que media barra de pan bien me haria falta, porque no tiene desperdicio alguno.

biquiñossssssss wapaaaa

Marta dijo...

Unas costillitas deliciosas, me encantan guisadas.
Besitos guapa

doris dijo...

Un plato delicioso y contundente que ya apetece con este tiempo fresquito.Besos cielo.

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmmm de vicio

M. Eugenia Bermejo dijo...

Un guiso similar ponían de tapa en un bar que íbamos hace tiempo, debe estar muy rico

Mary dijo...

Qué guisito más estupendo Mamen, qué deliciosa combinación!!!

Marisa dijo...

Holaaa, que riquísimo guisote para estos días ya húmedos y fríos. Y que costillas más buenas, tienen un montón de chicha!
Un besoooo

nieves dijo...

Qué ricas son las costillas ¿verdad? Yo siempre suelo tener alguna congelada porque así guisadas son deliciosas, y sobre todo, ahora que parece que nos viene el frio. Un plato riquísimo y tradicional de los que tanto me gustan, Mamen.

Un besín y buen finde.

María dijo...

Pues te ha quedado un guiso fantastico, ideal para los dias de invierno que ya estan aqui, me ha encantado. Besicos

Titaniii dijo...

Que rica queda la costilla guisadita.... con todo lo que le pongas. Me gusta tu receta, aunque yo la haría en la olla exprés...sólo por rapidez...
Un besito, guapa.

Antuan dijo...

Con esta pinta que tienen estas costillas,no se puede resistir,de comerse unos cuantos trozos,y después lo que dios quiera.

Besos

Ana y Blanca dijo...

Las verduras le tienen que dar un toque buenísimo!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/

Victoria Perez dijo...

Las costillas tienen una pinta de chuparse los dedos.

Me encantaría que alguien como tu diera un vistazo a mi nuevisimo blog... jaja solo tengo 10 o 12 recetas, pero necesito la opinión de alguien veterano en el tema. Te importaría pegar un vistazo?
Te dejo una de las recetas a ver que te parece no solo la cocina que para mi es lo mas importante si no si llega claro el mensaje a quien lo consulte. Gracias de antemano.

http://latauleta.blogspot.com.es/2012/10/fideua.html

Lianxio dijo...

Acabo de llegar a tu Blog y me encanta!! De la cocina que nos gusta en casa, de la casera y mas deliciosa!! Estaba buscando un quiche de cebolla y he llegado a tu receta y tu Blog, que maravilla, aqui me quedo a seguirte!

Maetiare dijo...

estas costillas guisadas te han quedado de escándalo. Seguro que no habrá quedado ni la salsita. Con tu permiso me llevo tu receta para hacerla cuando de nuevo pueda cocinar. Siempre disfruto con tu blog, es un placer para los ojos y para las papilas gustativas

un beset maetiare