lunes, 28 de enero de 2013

Guiso de Carne con Lentejas

Un minuto de filosofía:
 
"El que da, debe olvidar pronto,

 pero sin embargo el que recibe,

no debe olvidarlo nunca"
(Séneca)


Ingredientes:
 

1/2 kilo de carne de cerdo o ternera

1 cebolla, 3 dientes de ajos

1 pimiento verde

1 tomate maduro

2-3 patata, 1 hoja de laurel

1/2 vaso de vino blanco

Aceite, sal,  pimienta

1/2 kilo de lentejas remojadas

1/2 cucharadita de pimenton dulce


Modo de hacerlo:
 

Hacer el guiso como tengáis por costumbre,

yo os pongo como yo lo hice,


en la olla expres poner un fondo de aceite,

freír los ajos y las cebollas cortados en trocitos,

añadir también el pimiento en cuadraditos,


cuando este todo pochado echar la carne,

añadir la hoja de laurel y salpimentar,


podéis poner cerdo o ternera, a vuestro gusto,

cuando este dorada la carne añadir el tomate,


echar el vino y un poco de agua y cerrar la olla,

 contar 10 minutos y  apagar el fuego,


dejar 10 minutos que se haga con el calor que queda,

Mientras pelar y partir las patatas en trocitos,


en una cacerola poner agua fría y echar las lentejas,

cuando empiece a hervir, sacarlas y escurrirlas,


abrir la olla y añadir las patatas,

echar las lentejas escurridas y bajar el fuego,

añadir el pimenton y especias a vuestro gusto.

Tenerlas a fuego lento hasta que estén tiernas,

suelen estar hechas en 10-15 minutos,

probar de sal y listo, es un plato muy completo y rico.

21 comentarios:

La cocina de Camilni dijo...

Menudo guiso. En casa solemos comer lentejas una vez por semana. Algunas vez las he guisado con pollo, pero nunca con cerdo, así que debe estar de muerte y super contundente. Bien rico que se vé. Me encantan las frases que nos pone. Un saludo.

sandra/ josemaria dijo...

un guiso rico rico

Toñi (picapusa) dijo...

ay... ay que plato!!! menuda pinta hija de mi vida!! y con este frío lo bien que sientan unas lentejitas con su carnecita...
una maravilla!!

Mila dijo...

Un rico plato de lentejas muy apropiado para estos días fríos.
besos

María dijo...

Mi querida amiga, que guiso mas rico, has preparado, y de lo mas apetecible en estos dias de frio, estos guisos de toda la vida, no tienen precio, y a ti te ha quedado divino, como todo lo que haces. Un abrazo muy grande preciosa

Mi toque en la cocina dijo...

He conocido tu blog por casualidad y aquí me quedo como seguidora para no perderme ninguna receta. De paso te invito a que conozcas mi blog a ver que te parece.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Filo dijo...

Ufffff....cosa buena, en todos los sentidos, y mejor que buenno en uno van dos jejeje....me encanta, besos..

Carmen Rosa dijo...

Qué riquisimo y completisimo potajito de lentejas....una maravilla.
Por cierto, Mamen...mira éste blog, es de una jovencita estudiante de psicología, malagueña, mi hija...lo acaba de empezar....http://psicorecetario.blogspot.com.es/2013/01/bolitas-rellenas.html

Lale dijo...

Hola guapísima, no es que me apasionen las lentejas pero viendo tu guiso las probáré a ver que tal, pués tienen una pinta estupenda y nunca las he preparado con ningún tipo de carne. Un besito.

Red Rose dijo...

Mamen, que buen guiso consistente de lentejas has preparado, con lo que apetece estos días un buen plato de cuchara.
Un beso.

Caty Pol dijo...

Ostras!! Mamen, acabo de hacer lentejas ahora mismo, pero no así cómo tú, las mías son con verduras por eso de la dieta, jeje
Me encantan las lentejas, las mías no se las comen las viejas ;)
Besitos guapa

Titaniii dijo...

Je je!!! Mamen, sabes que he comido hoy? lentejitas, pero no tan buenas como las tuyas...
Te han quedado estupendas, y muy gustosas!!!
Un beso.

Los blogs de María dijo...

.Bien rica que se ven

Marisa dijo...

Holaaaa, jo que guisote de lentejas te has currado hoy maja, con carne y todo. Ya más completo imposible, de plato único total. Me ha encantado, las legumbres son únicas eh?
Un besoooo

encar.bilbao dijo...

Estupendo menú, completito, me encantan los guisos de toda la vida y las legumbres no deberían faltar
Saludos

Susana dijo...

Esas lentejitas que buenas! Yo las hago mucho pero mira, carne nunca le he echado. Besitos

Mercedes dijo...

Mamma una guiso ideal para estos días de frió, además con la pinta que tiene seguro no quedo nada.
Feliz tarde...

Carolina dijo...

Ay Mamen, no te engaño mi niña. Las lentejitas y yo no "nos llevamos bien".
Eso sí, si mi muchacho ve un plato como este te lo deja limpito,
Besitos

Morguix dijo...

¡Qué ricas!. Yo, no sé por qué, nunca las hago con carne (salvo un poco de chorizo o jamón), pero pienso probar, porque es un plato completísimo, y éstas tuyas tiene una pinta de muerte.
Un besote.

Ague Pons dijo...

Mamen vaya delicia de guiso,me encantan y el tuyo se ve tan delicioso.
Un besote enorme y feliz dia guapa.

Anónimo dijo...

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