viernes, 11 de enero de 2013

Tortillon de Verduras

Un minuto de filosofía:
 
"La caridad comienza en mi casa,

y la justicia en la puerta siguiente"

(Dickens)
 
Ingredientes:
 
10 huevos

3-4 patatas 

1 cebolla

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 calabacin

Aceite de oliva, sal y pimienta

Modo de hacerlo:

Es una receta tan fácil como esto:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas,

freír con fuego suave (si puede ser en freidora)

deben quedar doradas pero blanditas,

Mientras batir en un bol los 10 huevos,

salpimentar y reservar,

Poner al fuego la sartén donde se vaya a hacer

la tortilla, si se quiere mas gruesa que sea hondo,

añadir un chorro de aceite y cuando este muy

caliente, echar la cebolla muy picadita,

los pimientos cortarlos en tiritas finas y añadir,

lo mismo el calabacin o cualquier otra verdura,

Como ya estarán hechas las patatas, escurrirlas,

y echarlas calientes encima de los huevos batidos,

el refrito sacarlo con la espumadera escurridos,

y añadirlos también a los huevos y patatas,

remover bien y echar en la sartén del refrito,

si quedo seco añadir un poco de aceite (no mucho)

Dejar que se haga a fuego medio y cuando cuaje,

darle la vuelta en un plato hondo o en otra sartén,

y listo, ya esta nuestro tortillon de verduras para

ir rebajando esos kilos de mas de las fiestas.

Estos consejos son mas para los que empiezan a cocinar, los que llevamos tantos años en la cocina ya sabemos  estos trucos, pero nunca están de mas para los jóvenes.

22 comentarios:

Carmen Rosa dijo...

¡¡¡ No me vendría nada mal un trocito ahora !!! Que pinta más, pero que más rica.....
Por cierto, no recuerdo si te felicité...pero creo que no hace falta decirte que te deseo todo lo mejor en éste 2013...que pases un feliz fin de semana.

NENALINDA dijo...

Maeee del amor hermoso que peazoooo tortillon un caxin me venia genial para cenar ahora mismo.
Divinisimaaa no lo siguiente.
Bicos mil y feliz finde potita miaaaa.

Las chachas dijo...

Que tortilla mas rica. Nos encantan las tortillas y de verdura más. Besos

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

Domingo Curbeira dijo...

Que tortilla más rica, recuerdo que mi madre hacia una tortilla parecida simpre que ibamos a comer a la playa de pequeños.
Te he conocido atraves de un blog amigo y con tu permiso me quedo por aqui para no perderme platos tan ricos como este.
También queria invitaros a ti y a tus seguidores a mis humildes cocinas, si quereis por alli os espero.

Un saludo y buen finde

http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/
http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/

Adita Donaire dijo...

Quiero un trozo que te ha quedado divina, besos

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Ja, ja, telepatía... estaba viendo tu tortillón, sí, nada de tortilla, sino tortillón y se me estaban yendo los ojos.
Qué me voy a tu casa a cenar... voy corriendo.
Qué buena pinta, jo!! me comería un buen trozo.
Un abrazo.

nieves dijo...

Quién lo pillara Mamen. ¿Habrá alguien a quien no le guste la tortilla? A mi me pierde. Lo cambio por el mejor manjar que me puedan ofrecer, y además con esas verdurinas, que tanto me gustan, el placer ya es el máxio. ¡¡Qué pita, madreee!

Un besín.

KRIS dijo...

Mamennnnnnnnnnn TE ADOROOOOO jejejeje, que pedazo tortilla, y así "crudita" como a mí me gusta, ufff es que las que están muy hechas me parecen hormigón, a mí me gusta jugosita y la tuya quedó PERFECTA !!! Mmmm se me antojó tortilla pero ... ya tengo la cena preparada jajajajaja

Besotes

doris dijo...

Que hermosa te quedó, esta cae mañana fijoooooooo!! felíz fin de semana.

Sefa dijo...

Que rica, el próximo dia la haré como la tuya, se ve estupenda, bsss.sefa

Carolina dijo...

Esta es de las que me gustan a mí, con todas las verduritas. Un poquito de mayonesa para acompañarla y yo me soluciono el almuerzo
BEsitos

Maria Jose dijo...

Huuunn.. quien sera el que no le guste la tortilla, a mi me pierde y esta se me van los ojos para ella, asi jugosita la veo, que buenaaaaa¡¡¡besos

Mila dijo...

Pedazo tortilla, y que rica está. Me encanta.
besos

Caty Pol dijo...

Estas son las tortillas que valen la pena, en casa el que hace el tortillón es Tomás, es el rey de las tortillas y de las salsas para pasta, jajaja, voy a enseñarle esta a ver si se anima ;)
Feliz año, familia!!
Besitos

Kako dijo...

Si que es un tortillón!, debe estar super rico Mamen, me siento a tu mesa y te acompaño.
Besitos.

tere dijo...

Esas son las que me gustan a mi, parece que salimos de la tradicional tortilla española.Decirte que ya ando otra vez publicando para que te pases.Un beso

Lale dijo...

Que buena Mamen, me llevo la receta aunque no te lo creas, la tortilla de patatas no es mi plato fuerte me suele quedar muy seca y engollipona como decimos aquí, creo que esta con la verdurita tiene que quedar muy jugosita. Un besote fuerte guapa.

Marisa dijo...

Holaaa, pero que pasada de tortilla Mamen! con estas verduras de escándalo, ya lo creo. Me encantan los tortillacas jajajajja
Un besoooo

thermo dijo...

Una señora tortilla, sí, genial se ve, bien contundente, con fundamento.
Besazos.

imaginacion dijo...

Me encanta la tortilla de verduras, pero creo que con esta, te has superado considerablemente...que pasada y que pinta mas deliciosa.
Feliz año, y que puedas hacer muchas asi..
Besitos

Filo dijo...

Que buena!!!!!!yo quiero un trocito jajaja........es que las tortillas me superan, besos

Miri dijo...

Hola Mamen....!
Que delicia de tortilla!!!
Vine a contestar tu pregunta, sobbre la olla electrica,....;(
la verdad que quede muy intrigada con la olla de barro electrica, me parece algo muy especial, no la conozco, pero si te dijeron que es de coccion lenta, procura que mientras funciona tenga suficiente liquido, es el unico consejo que se me ocurre, para mas seguridad, un dia que estes en casa prepara algo y veras como funciona!
lo siento Mamen, espero te animes y la disfrutes!!!
sweetcakestoronto
besos
miri