jueves, 10 de abril de 2014

Torrijas con Almibar de Naranjas

Un minuto de filosofía:


" Los poetas crean castillos en el aire,


los locos los habitan,


y los psiquiatras cobran la renta"


(Club de los Poetas Muertos)

Ingredientes:
 
1 barra de pan de varios días

1 huevo grande

50 gr. de azúcar


200 ml. de leche


100 ml. de nata


Ralladura de 1 naranjas


100 ml. de licor de naranja


Aceite de oliva para freír



Para el almíbar:


200 ml. de zumo de naranjas


80 gr. de azúcar


Modo de hacerlo: 

Cortar el pan en rodajas no muy finas para que no se rompan al mojarlas,





En un bol batir el huevo con el azúcar,
añadir la nata y la leche y mezclar, añadir la ralladura y el licor de naranja,




Extender las rebanados en una fuente y bañarlas con este batido, mojarlas bien,

que queden bien empapadas por todos lados, dejar reposar y mientras haremos el almíbar,




Poner un cazo al fuego con el azúcar y el zumo de naranjas,
dejar hervir a fuego suave removiéndolo,hasta que tenga algo de espesor (no espesa mucho)




Poner una sartén con abundante aceite al fuego,
ir friendo las rebanadas por los dos lados, con fuego fuerte pero vigilando,





si el fuego esta bajo se encharcan de aceite, pero si esta muy fuerte se queman rápido
 ir pasándolas a una fuente con papel de cocina y en caliente bañarlas con el almíbar por los dos lados.



Podéis poner el almíbar en una jarrita y que se sirva cada uno a su gusto. Os aseguro que estan de muerte de buenas.







11 comentarios:

Mesilda dijo...

Madre mia Mamen,menudo manjar!con lo que me gustan las torrijas y encima de naranja ummm... las hare con las de mi huerto que estan dulces como el azucar.
Besets.

Alicia Hierbabuena dijo...

Riquísimas con ese saborcillo de la naranja, todo un acierto.
Besazos.

Alicia Hierbabuena dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Merchi dijo...

Ainssss con lo ricas que están y con lo que me gustan, Mamen. Me pongo a comer en ellas y oye...no tengo fondo eh jajajajaja.
Ricas no, riquiiiiisiimas guapetona.

Bicosss

sandra/ josemaria dijo...

tienen que estar de vicio

Belen dijo...

Bufff hace años que no las hago en almíbar, igual este año me decido.
Besinos

Marisa dijo...

Holaaa, que distinta receta de las torrijas con nata y todo junto ahí batido. Y luego con el almíbar de naranja, jo, que pasada de rrrricas, mira que no tengo fin eh? jajajajaj
Un besoooo

nieves dijo...

Mamen, cómo te echaba de menos :-(
¿ves cuántas cosas buenas y ricas me perdí?. Nunca hice las torrijas con almibar de naranja, y este año aún no las hice, de modo que te aseguro que cuando las haga, será con esta receta.
¡¡Feliz Semana Santa!!

Un besín.

Sefa dijo...

hola guapa, mira has hecho las torrijas diferentes a como yo las preparo, pero me han gustado, asi que te las copio, bsssss.sefa

Maritornes dijo...

Si por algo me gusta que llegue Semana Santa, es por este tipo de recetas. Aunque es cierto, que en mi casa, las torrijas, se pueden comer en cualquier época del año. Y estas con naranja... deben estar para empezar a comer y no parar hasta que no quede ni una!!

Un besazo

María dijo...

No me podia perder estas torrijas, que seguro saben a gloria bendita, que deliciosas tienen que estar, con la naranja nunca las he probado, pero las pienso hacer. Un abrazo muy grande de tu amiga que te quiere