Un minuto de filosofía:"Estudios recientes indican
que solo 6 personas sufren
de crisis económica en el país,
Yo, tu, el, nosotros, vosotros y ellos"
(Anónimo de España)
Ingredientes:
Berenjenas
1 brik de jamón york
1 paquete de queso en lonchas
1 huevo, sal pimienta
Harina para rebozar
Aceite de oliva
Modo de hacerlo:
Lo primero es darle las Gracias a Eva,
que fui a renovar mi carnet de conducir
y la chica que me atendió muy agradable por cierto,
y entre charlas me dio la receta que os pongo.
no freí la berenjena completa porque
era mucho para dos, pero congele el resto,
Es tan fácil como cortar la berenjena
en laminas de 1 ctm. aprx. ponerlas en un cuenco
con sal gruesa y un chorrito de agua
esto es para que suelten el amargor,corte la berenjena por la mitad que era grande,
siento no tener estos primeros pasos
pero olvide hacer las fotos, (pero es fácil)
batir un huevo con sal y pimienta,
enjuagar y escurrir las berenjenas y secarlas bien,
poner una loncha de queso,de jamón y queso
y tapar con una de berenjena,
rebozar el San Jacobo con harina y por huevo
luego pasarlos por pan rallado fino,
freír en aceite bien caliente (mejor en freidora)
pasarlos a un papel absorvente y listos.
yo los serví encima de una cama de lechugas
variadas pero con las prisas y el día de locos que llevaba
me olvide hacer la ultima foto, (que pena me dio)
Os prometo que los volveré a hacer y entonces
sera mas completo el paso a paso.
De esta manera las berenjenas quedan sabrosísimas, me encantan Mamen. Con una ensalada al lado es un plato completo, fácil de preparar y la mar de rico.
ResponderEliminarBicosss
Riquísimos, y una manera de hacer comer verduras a toda la familia genial. En casa funcionan muy bien.
ResponderEliminarBss
Ay Mamen que ricos!me encantan esos sanjacobos y no lo hago más porque evitamos en la medida de lo posible los fritos, pero la berenjena queda tannnn rica!! aiss, con la boca hecha agua me voy!
ResponderEliminarUna idea estupenda para hacer los San Jacobos de otra manera.
ResponderEliminarUn beso.
Esta receta nos viene de perlas. Tenemos la nevera llena de Berenjenas y hay que darle uso. Nos la llevamos. Un beso de Las Chachas
ResponderEliminarSi Merchi, la ensalada estaba prevista, pero llevaba un dia de locura y con las prisas me olvide ponerla en el plato, que mal por dios
ResponderEliminaryo lo hgo con calabacin pero es lo mismo esta bien rico igualmente, bikiños
ResponderEliminarUna receta sana y encima rica, seguro que con esta receta nadie le hace ascos a comer hortalizas, besos
ResponderEliminarSofía
Ummmmmmmmmmm que cosa mas rica con lo que me gustan las berebnjenas y asi no las he echo nunca tomo nota ya mismo seguro estan de rexupete no hay mas que ver lo divinisimaaaaaaaas que te han quedado.
ResponderEliminarBicos mil potita miaaaaaaaaa.
Hola Mamen. Las berenjenas es una de las cosas que más me gustan. Casi todas las semanas suelo preparar alguna cosilla y es que, cosa rara, en casa gustan a casi todos jj.
ResponderEliminarDe la manera como las has hecho tienen que estar estupendas. El relleno debe hacerlas exquisitas. Un plato que siempre gusta.
Espero que estés disfrutando del verano.
Saludos
¡¡¡ Una delicia...se ve super jugosa !!! Me ha encantado, sencillamente riquisima.
ResponderEliminarBesitos.
qué buenos tienen que estar estos san jacobos!!!!
ResponderEliminarbesos,
Me chifla la berenjena pero desde luego asi en san jacobo no la habia visto nunca, tiene que estar deliciosa!!!!
ResponderEliminarBesotes guapa :) yo ya seguia tu blog ;) gracias por tu visita :)
Yo los hago Mamen y estan deliciosos!!!y de calabacines igualmente!!!!besitos
ResponderEliminarDeliciosa tiene que estar esta receta,, yo la hago con calabacin y está muy buena,, la probaré tambien con la berenjena que nos gusta mucho. un abrazo.
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