Publicado: 05-02-2013
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Pescados, cocina gaditana
Solía pensar que la peor cosaen la vida era terminar solo, y no lo es, lo peor de la vidaes terminar con alguienque te hace sentir solo
— Robín Williams
Un minuto de filosofía
"El crimen puede estar encubierto,
pero nunca estará seguro" (Séneca)
Ingredientes:
1 filete de atún por persona
3-4 dientes de ajos por filete
1 copa de buen vino blanco
Aceite de oliva, sal
1 patata por persona
Modo de hacerlo:
Un plato muy fácil de hacer pero que es
un manjar para cualquier paladar,
en mi casa al menos gusta a todos.
Lo mas importante es el atún fresco,
(cuando no lo hay fresco uso el congelado)
pero aquí en mi zona lo tenemos casi siempre,
Pelar y cortar las patatas a vuestro gusto y freír.
Poner la sartén con un fondo de aceite a fuego fuerte,
echar los ajos en rodajas y cuando empiecen
a dorarse añadir el filete de atún,
los mismos pasos para cada filete, (quedan mejor)
salar y dar la vuelta con una espátula ancha,
es para que no se rompa el filete al voltearlo,
salar por este lado y añadir el vino,
ahora taparlo porque salpica mucho,
como ya nuestras patatas estará fritas,
ponerlas en el plato y encima poner
el atún y la salsa, así se mojaran las patatas,
yo conozco a una que es lo que mas le gusta.
Si queréis podéis servirlo con arroz o una ensalada,
pero en mi casa así es como lo quieren todos.
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Dimanse
2013-02-10
Hola Mamen, sin duda yo también me lo toamría de la misma manera de la que se toma en tu casa.
Asi nunca he probado el atún, en mi casa se suelen preparar asi los filetes de ternera y te puedo asegurar que estan deliciosos, asi que puedo imaginarme que este atún también lo esta.
Un biquiño.
ResponderAsi nunca he probado el atún, en mi casa se suelen preparar asi los filetes de ternera y te puedo asegurar que estan deliciosos, asi que puedo imaginarme que este atún también lo esta.
Un biquiño.

igloo cooking
2013-02-10
hummm que delicia, sencillamente exquisito! un besito y feliz tarde de domingo!
Responder
Anna
2013-02-10
¡¡que plato más ricooo!! delicioso!! me encanta el atún así preparado, ya que mantiene sus jugos y con todo su sabor. Besos
Responder
carmenpiva
2013-02-09
Sanito y sabroso, es una receta perfecta. Me apunto a compartirlo con vosotros la próxima vez que lo prepares.... desde Asturias a tu tierra es un paseíto, en un pis pas me pongo ahí y me vuelvo.... estamos al lado... Jajajaja... ;)
Un besín y feliz fin de semana
ResponderUn besín y feliz fin de semana

Catypol
2013-02-08
Buenísimo, para la dieta o sin dieta también es genial, aunque suela comer poco pescado me han entrado ganas de comer atún, delicioso con ajitos!
Besitos guapa
Feliz finde
ResponderBesitos guapa
Feliz finde

Lale
2013-02-07
Buenísimo Mamen, yo en cuanto voy a la plaza y veo atún me lanzo de cabeza es un pescado que me encanta y así a la plancha más. Un besito guapa.
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María
2013-02-06
Mi querida amiga, que plato mas sano, mas sencillo, y mas delicioso, no puede tener mejor pinta, lo veo para una comida perfecta, me ha encantado. Un abrazo enorme guapa
Responder
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2013-02-06
Ole, ole y ole.....ése atún de "Cai"...
riquisimo, realmente exquisito.
Besos
Responderriquisimo, realmente exquisito.
Besos

Carolina López Rodríguez
2013-02-06
Si señora, sencilla pero riquísima, además con el ajito frito queda riquísimo
Besitos
ResponderBesitos


Lourdes
2013-02-06
Madre mía que pedazo de filete, es de campeonato como dice mi hija jjajaja y encima a la planxa sin grasas, buenisimo!!
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Mercedes
2013-02-06
Que rico este pescado y con esas pataticas esta de muerte, me encanta este plato, fíjate que el atún y el bonito es el tipo de pescado que me gusta los otros se me hace muy difícil comerlos.
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Vivi Taboada
2013-02-06
que bueno con esa salsita para mojar pan, se ve un plato fantastico, bicos
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Victoria La Tauleta
2013-02-05
Tengo muchas ganas de comer atún Mamen y con ajitos, buenísimo y ademas vinito...
Un beso reina buenas noches
ResponderUn beso reina buenas noches

Nenalinda
2013-02-05
Ummmm relamiendome me tienes me encanta el pescado a la planxa y te ha quedado de relujo.
Bicos mil potita miaa.
ResponderBicos mil potita miaa.