Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: para dos personas


1 taza de arroz de Calasparra (200 gr aprx.)
3 medidas de la taza de caldo de verduras
1 cebolleta
2 dientes de ajos
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 tomates maduros
1 estuche de champiñones
1 bote de setas variadas
Aceite de oliva
Pimienta molida y sal

Modo de hacerlo:

Poner una cazuela al fuego con el fondo de aceite y refreír, los ajos picaditos, la ... (Leer más)

Ingredientes:


1 taza de arroz cocido


1 taza de habas cocidas


1 taza de guisantes cocidos


2-3 dientes de ajos


1 cebolleta grande


2 pimientos verdes


1 tomate maduro


2 zanahorias cocidas en cuadraditos


Sal, pimienta molida, perejil


Aceite de oliva


Modo de hacerlo:


Esta receta era para un arroz con pollo,


pero al ver que no tenia pollo


pensé en una ensalada de arroz
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Un minuto de filosofía:


"Nuestro bien y nuestro mal no existe mas

que en nuestra voluntad" (Epíteto)


Ingredientes:


175 gr. de arroz de calasparra

500 ml. de caldo de verdura

100 gr. de champiñones

100 gr. de setas portobello

2 cebolletas

50+25 gr. de mantequilla

50 gr. de queso parmesano rallado

100 ml. de vino blanco

5+2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajos

Pimienta negra, sal


Modo de hacerlo:


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Un minuto de filosofía:

"La peor especie de enemigos,
es la de los aduladores" (Voltaire)

Ingredientes:

200 g. arroz calasparra

Setas (cantidad a gusto)

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 zanahoria

1 cebolla, 2 dientes de ajos

Aceite, pimienta

sal, azafrán

Caldo de carne, o agua


Modo de hacerlo:

En una cacerola o paella,
se pone un fondo de aceite,
se refríen los ajos picados y
los pimientos cortados en ... (Leer más)