Publicado: 21-06-2010
Publicado por: Mamen
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Los poetas crean castillos en el aire, los locos los habitan, y los psiquiatras cobran la renta

— Club de los Poetas Muertos
Un minuto de filosofía

Un minuto de filosofía :

"La única manera de ganar una discusión , es evitandola " ( Dale Carnegie )




Las cosas de la mamma Ingredientes: Para dos personas: 2 rodajas de bacalao 

3 patatas grandes, aceite

2 cebolla grande

1/2 vaso de vino blanco

Pimentón dulce, sal

Perejil picadito

Modo de hacerlo:

C ompre un bacalao que estaba precioso, pero hay que d e s alarlo al menos 24 horas cambi andole el agua dos o tres veces, dependiendo del grosor de las rodajas.
 




Lo escurri m os del agua y lo enharinarlo ligera mente, lo ponemos en una tartera de horno c on un fondito de aceite y lo dejamos unos minutos por cada lado para sell a rlo, las sacamos a un plato y reservamos



Las cosas de la mamma


Mientras c ortamos las cebollas en trozos finitos y l a s refreímos en una sartén con un po co de aceite,


Las cosas de la mamma
 
cortamos en rodajas y freímos las patatas en otra sartén aparte, con un fondo de aceite,


Las cosas de la mamma

 cuando están doradas las patatas las pasamos a l tartera  y la espolvoreamos con la sal (poc a


Las cosas de la mamma


la espolvoreamos con un poco del pimentón, que si os gusta puede ser picante o mezcla de los dos, ponemos encima l os trozos del bacalao,


Las cosas de la mamma


luego le añadimos el refrito de cebollas y el vino blanco y el perejil picadito,


Las cosas de la mamma



Dejamos en el horno unos 5 minutos mas para que se liguen todos los sabores. Y listo para comer.


Las cosas de la mamma



Para que sirva de dieta, no comer las patatas, pero eso es mas duro que la propia dieta.



Las cosas de la mamma

Y así estaba de bueno este bacalao que es uno de los pescados que mas gusta en mi casa.
Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
carmen - Rezetas de Carmen
2012-09-24
Hola Mamen, y te echabamos de menos, y vuelves con una receta maravillosa, me encanta el bacalao.
besos,
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Las cosas de la mamma
mese
2012-09-24
Un pescado muy lucido, se ve rico.
Espero que hayas descansado.
Bss
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Las cosas de la mamma
Bego R
2012-09-19
Mamen qué gustito comprobar que tu también has regresado y además por todo lo alto con este bacalao que ya sabes que es uno de los pescados que mas agradan en mi casa.

Besinos lindura.
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Las cosas de la mamma
Mariluz Piñeiro
2012-09-19
Qué bueno queda así cocinado!!! El bacalao es muy agradecido y está de muerte, de ls pescados que más me gusta cocinar!!!
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Las cosas de la mamma
Marta
2012-09-18
Un bacalao estupendo.
En este mundo de los blogs, hay veces que no podemos acudir a todo, pero la gente no nos olvida.
Besitos guapa
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Las cosas de la mamma
Núria
2012-09-18
Una receta sencillas, pero bien buena!! como me gusta el bacalao...nyam
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Las cosas de la mamma
Catypol
2012-09-18
Me gusta el bacalao es uno de los mejores pescados que hay (para mi claro) y así de sencillo te ha quedado estupendo, bienvenida de nuevo guapa. Un besazo
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Las cosas de la mamma
Mar
2012-09-18
Hola Mamen, ya vamos apareciendo poco a poco en la web...este bacalao me da la sensación que es de los de quitar el hipo...en casa gusta bastante así que tomo nota.
Un besote
La cocina de Mar
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Las cosas de la mamma
Lale
2012-09-18
Hola guapa bienvenida al mundo de la cocina, espero que hayas descansado y disfrutado con tus hijos y tus nietos y me alegra que estés de vuelta. Este bacalao tiene una pinta impresionante y tiene que estar de miedo. Un besito.
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Las cosas de la mamma
Mercedes
2012-09-18
Mamen cuanto tiempo, me alegro de volver a saber de ti aunque sea virtualmemte.
Mamen he organizado un sorteo por mi primer cumple blog y te invito a participar.
Te pongo el enlace del sorteo por si te decides.

Hasta pronto que tengas una feliz tarde..
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Las cosas de la mamma
María
2012-09-18
anda que ricoooo
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Las cosas de la mamma
mary ,virutillas de chocolate
2012-09-18
un plato delicioso ,me encanta el bacalao y todas las maneras de cocinarlo
Responder
Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2012-09-18
Buenos dias Mamen...encantada de reencontrarte nuevamente y poder disfrutar de tu buen hacer en la cocina y de tus cariñosos comentarios. Te echaba de menos!!!!
Has empezado "el curso" con una magnifica receta, éste riquisimo bacalao se ve genial!!!!
Besos.
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Las cosas de la mamma
Unknown
2012-09-18
Un plato de 10!!! Una pasada y ademas riquisimo, para que queremos mas¿?
saludos
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Las cosas de la mamma
Adita Donaire
2012-09-18
Vienes con las pilas puestas, este plato esta para chuparse los dedos me gusta besos
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Las cosas de la mamma
Merchi
2012-09-17
Cómo estás , guapetona?. Me alegro de verte de nuevo por aquí, y con más ímpetu si me traes una receta con bacalao :)
Rico...rico Mamen, para sentarse en la mesa y no levantar cabeza hasta terminarselo. La verdad, y para serte del todo sincera, yo cuando hay bacalao es lo que hago, mudita me quedo (y ya es dificil) jajajaja.

biquiñossssss
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Las cosas de la mamma
mamen
2012-09-17
Gracias chicas, es un lujo volver con estas palabras que me dedicais, la verdad es que ya estaba deseando sentarme y poner mis cositas, he tenido ordenador, pero poco tiempo y menos concentracion que a mi ya me hace falta estar tranquila para editar, los años es lo que tiene jajja, un besito
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Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2012-09-17
mamen, que maravilla, con lo que me gusta el bacalao!! y lo que me gustas tú, que ya tenía ganas de verte por aqui!

besos guapa
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Las cosas de la mamma
Carolina López Rodríguez
2012-09-17
Hola Mamen, bienvenida "a casa" chiquilla.
La verdad es que volver y hacerlo con esta recetita es entrar por la puerta grande, porque tiene un aspecto delicioso.
Besitos
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Las cosas de la mamma
imaginacion
2012-09-17
HOLA GUAPA. ya se te echaba de menos... pero bueno `por fin, aqui estas de nuevo con tus cositas estupendas y dispuesta a seguir en esta andadura que tantas satisfaciones nos da...
Me alegro de tu llegada y el bacalao, riquisimo se ve.
Besitos
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Las cosas de la mamma
Maria Jose
2012-09-17
Que buen bacalao la verdad que la receta es sencilla pero muy buena. Nunca le puse pimenton asi y me gusta la idea, besos y bienvenida
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Las cosas de la mamma
Lourdes
2012-09-17
Bienvenida, se te hechaba de menossss, me encanta la bienvenida que nos has dado con este bacalao, que por cierto me encanta. Besicos
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Las cosas de la mamma
sandra/ josemaria
2012-09-17
te ha quedado fabuloso de puro lujo
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Las cosas de la mamma
María José Andreu Granados
2012-09-17
HOla Mamen que tal como estás, nosotros tampoco nos olvidamos de tí.
Como te gusta el bacalao pero no eres la única porque en mi casa les chifla.
te ha quedado estupendo, qeu rico así.
besos guapa
feliz semana
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-30
Vidifer, gracias guapa, un besito
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Las cosas de la mamma
Vidifer
2010-06-24
aahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh que cosa tan rica porfavor. Besos.
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-23
MªJose, gracias guapa, es que vengo de familia pescadora, y en Cadiz lo tengo facil, asi que el merito es del entorno, un besito

Trotamundo, me alegra verte por mi cocina, y de que te guste mi receta, y si no lo encuentras fresco, con salado esta de muerte, pruebalo, un besito preciosa

Carmen, es de lo mas simple de hacer, y queda riquisimo, besos
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-23
Nieves, pues yo me resisti, no queria que el viernes al pesarme tener que arrepentirme jajaja, pero es verdad, las patatas quedan mas ricas que el mismo pescado, besos

Ana, gracias, guapisima, un beso

Cristina, esta muy rico y facil de hacer, asi que animate, besos
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-23
Nati, gracias guapa, me alegra que te guste, besos

Juan, yo es la segunda vez que lo compro, no lo hay siempre, y esta muy rico, besos

Jose, en la plasa no lo compre, pero alguna vez lo vi, un beso paisano
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-23
Promessa, por eso puse al final de la receta que es lo mas duro, no comer las patatas, porque tenian una pinta de escandalo, y yo no las probe, que conste jajaja, besos

Curra, si, se hace igual que el salado, el salado queda mas firme la carne, pero igual de rico, un beso

Gaditano, no lo suelo ver mucho en el mercado, en Mercadona ya lo vi mas veces, este lo compre en el C.I. pero mas o menos son iguales, un beso
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Las cosas de la mamma
CARMEN
2010-06-23
Me gusta mucho el bacalao, pero fresco no lo suelo hacer, así que tendré que probarlo . que al horno como lo has puesto, debe estar estupendo.

besitos
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Las cosas de la mamma
TROTAMUNDOS
2010-06-23
Estos horneados me encantan, son tan fáciles y quedan tan jugosos, te quedó muy rico y con bacalao para mí es una novedad.

Besotes
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Las cosas de la mamma
María José Andreu Granados
2010-06-22
Me enncata como preparas el bacalao, te ha quedao estupenda esta receta, qeu ricoooo.
besos guapaaa
Responder
Las cosas de la mamma
cristina
2010-06-22
rico rico el bacalao es un pescado que sale gustoso con todo un beso wapa
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Las cosas de la mamma
Ana Powell
2010-06-22
Excelente aspecto. Una receta bien deliciosa ?
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-22
Rous, gracias guapa, me alegra que te haya gustado, un beso

Mil,Rosas, estaba muy bueno, y si te gusta el bacalao, te gustara este, besos

Carilu, no te preocupes, asi andamos todas, yo este año voy muy lenta con el blog, pero es que estoy haciendo mas cosas de las que puedo ya, un beso cielo
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-22
Kanela, no he dicho nada que no sea verdad, tienes un magnifico blog, muy completo y con unas fotos estupendas, asi que hay que decirlo, y creeme no suelo halagar sin sentirlo, un beso maestra

Filo, me alegra mucho que te haya gustado, un besito

Mar, supongo que el fresco os llegara por alli, pero sino tambien lo hay congelados frescos, un beso preciosa
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-22
Cabaru, yo lo estoy usando como cualquier pescado blanco, y nos gusta mucho, besos

Kako, yo compre uno entero, y como era muy grande lo corte en tres trozos, y congele dos, asi ya tengo para cuando no pueda salir, un beso amiga guapa

Mese, veo que hay una mayoria a la que le gusta el bacalao, por algo sera ¿no? un beso guapa
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-22
Lola, si es que las madres casi siempre tenemos razon, pero cuando nos vamos de casa, hechamos de menos sus comidas, siempre sera asi, besos mi niña

Mesilda, coincidimos, es de mis pescados favoritos, y aunque el salado es muy sabroso, este fresco no queda nada mal, besos

Mariaten, pruebalo veras que rico esta, un beso guapa
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-22
Monica, ya ves que no os estoy complicando la dieta, las patatas las puse pero yo no las comi, las comio mi marido, el pasa de la dieta jajaja, un beso guapa

Cocinica, cuando la comas es cuando te gustara, si te gusta el pescado claro, besos

Quechulo, a mi tambien me gusta de todas las maneras, y asi queda riquisimo, besos
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Las cosas de la mamma
nieves
2010-06-22
Qué rico Mamem. Son los guisos "caseros" que tanto me gustan. Yo utilizo mucho los encebollados, y también compro el bacalao fresco siempre que lo veo en la pescadería, pero nunca lo preparé de esta manera, de modo que como me gustan tanto los dos ingredientes, me llevo la receta, y aunque estoy a dieta, creo que no podré resistirme a acompañarlo con unas patatas que estoy segura de que saben casi tan bien como el bacalao.

Un besín.
Responder
Las cosas de la mamma
Jose
2010-06-22
Me encanta el bacalao fresco. Siempre que está a buen precio en "la plasa" me lo llevo pa casa. Esa receta se ve sensacional. Habrá que probarlo.

Besos.
Responder
Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2010-06-22
Te quieres creer que no he hecho bacalao fresco, siempre el que hago es el salado. pero viendo el que has preparado creo que me animaré en alguna ocasión a hacerlo. Tiene una pinta fabulosa.
Saludos
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-22
Pilar, yo tambien lo suelo hacer salado, pero este lo vi en el mercado fresco, y tenia una pinta estupenda, asi que me anime y la verdad es que nos gusto, un beso

Nena, te digo lo que a Pilar, pero si es bueno salado, ¿porque no lo va a estar fresco? pruebalo y hazlo como si hicieras una merluza, besos
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Las cosas de la mamma
Nati
2010-06-22
Que rico el bacalao así. Me lo anoto guapa. Un besazo.
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Gaditano
2010-06-22
Me encanta el bacalao y si es freco mejor aún,y este tiene buena pinta Mamen.
Me lo apunto para otro dia.

Saludos paisana.
Responder
Las cosas de la mamma
Curra
2010-06-22
Qué buena bandeja de bacalao... me encanta.
Lo suelo usar desalado, en fresco no lo he preaparado. Sale igual?.
Un besote
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Las cosas de la mamma
Promess@
2010-06-22
Me encanta esta receta, sencilla, y muy sana.
Las que estamos a dieta nos tendremos que conformar con cambiar las patatas por otras verduritas, qué le vamos a hacer!!.
Besitos.
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Las cosas de la mamma
Carilu
2010-06-22
Hola guapetona , tu tampoco para ¡eh!, mira que yo paso por el blog , lo que pasa que no suelo dejar muchos comentarios ultimamente me voy turnando , porque mi ordenador viejito va muy lento , y el de mi hija como esta estudiando lo tiene ocupado entonces voy de a poquito , pero que sepas que no me olvido de nadie y paso por casi todos los blog, La receta del bacalao se ve muy buena , aunque yo no suelo hacer bacalao , yo creo que es una cuestion de filing, jejejjeje.Un beso.
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Anónimo
2010-06-22
A mí me gusta el bacalao de todas maneras, pero nunca lo he comido al horno, tiene una pinta para chuparse los dedos.

Besitos.
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Las cosas de la mamma
Anónimo
2010-06-21
Me encanta el bacalao, y con esta recetita se hace muy facilito! seguro que está muy rico...
bss
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La casita de Mar
2010-06-21
Tiene una pinta estupenda este bacalao, lo probaré.

¡¡Feliz semana!!, besitos.
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Filo
2010-06-21
Un plato perfecto al rico pescado,con la conpañia que lleva estupendo para una buena cena, bsss
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Las cosas de la mamma
Foodfit_photo
2010-06-21
Mamen, la verdad es que nunca he probado esta receta con el bacalao fresco, pero lo haré en cuanto pueda. Te ha quedado con un aspecto delicioso y me alegra saber que te ha gustado. Muchísimas gracias por tus "letras" eres un encanto.
Un besiño.
Responder
Las cosas de la mamma
mese
2010-06-21
Me encanta el bacalao fresco y con esta receta debe estar divino.
Besos
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Las cosas de la mamma
Kako
2010-06-21
Yo cada vez consumo mas cosas horneadas, me encantan y son más sanas. El bacalao es estrella en mi casa y el sábado compré uno :)
Un besito.
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Carmen
2010-06-21
A mi también me gusta el bacalao de todas las maneras y el fresco está buenísimo.
Nunca lo he hecho así y tiene una pinta fantástica.Me guardo la receta.
Besitos
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Las cosas de la mamma
mariatem
2010-06-21
Me encanta, siempre lo compro para desalar, éste tiene muy buena pinta.
Besos
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Mesilda
2010-06-21
Riquisimo Mamen!!el bacalao me gusta de cualquier forma,sin duda es mi pescado favorito.
Besets.
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Las cosas de la mamma
LOLA
2010-06-21
Hola Mamen este es un pescado que probe ya siendo mayorcita y ahora me arrepiento de no haberlo echo antes.Tomo nota de tu receta,besitos
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Las cosas de la mamma
quechuloalgodulce
2010-06-21
me encanta el bacalao está bueno de cualquier forma y a ti se ve que te quedó estupendo,un beso
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Las cosas de la mamma
Maria Pilar-COCINICA
2010-06-21
Que rico, lo haré pronto, me ha encantado.

Besos
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Las cosas de la mamma
Mónica
2010-06-21
¡Qué bueno es y qué poquito trabajo lleva! Te quedó estupendo!

Besos,
Responder
Las cosas de la mamma
Nenalinda
2010-06-21
Ummmmmmmmmmm se ve divinooooooo wapa y seguro que estaba riquisimooo me encanta el bacalao al horno ,pero nunca lo he exo con el fresco.
Tomo nota a ver si lo encuentro en la pescaderia.
Una receta y presentacion de 10 points.
Bicos mil wapa.
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Las cosas de la mamma
Pilar - Lechuza
2010-06-21
Te ha quedado estupendo. Me gusta el bacalao pero fresco no lo suelo comprar. Tendré que probarlo y hacerlo de esta manera, me parece deliciosa.
un biuqiño
Responder