Publicado: 21-11-2019
Publicado por: Mamen
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Normas de mi casa: Enfadarse muy poco, saber perdonar, gritar solo de alegría, besarse entre una y mil veces al día, reír a carcajadas, abrazarse muy fuerte, llorar solo de emoción, sonreír todo el día, quererse sin limite ni medidas, solo así seras totalmente feliz

— Anónimo
Un minuto de filosofía

Ingredientes:
Las cosas de la mamma  

225 gr. de harina
250 gr. de azúcar
3 huevos L
1 yogur de vainilla
1/3 del vaso del yogur de aceite
8 gr. de levadura royal
1 manzana
1 cucharadita de de vainilla casera
Piñones (O almendras, pipas etc..)


Modo de hacerlo:
 

Se prepara un molde de 22 cm. lo puse en uno desmoldable, con  mantequilla por el fondo,
encender el horno a 170-180º  y mientras tanto, vamos a preparar nuestro estupendo bizcocho,



Las cosas de la mamma


Yo lo batí en la Kichen-Aid pero en cualquier maquina puedes hacerlo, porque no requiere mucho tiempo,


Las cosas de la mamma


ponemos en el bol los huevos junto con el azúcar, y batimos hasta que se quede cremosa,



Las cosas de la mamma


le añadimos el yogur de vainilla y el vaso del yogur nos sirve para medir 1/3 del aceite,


Las cosas de la mamma


añadimos la harina en varias veces, previamente tamizada junto con la levadura royal,

Las cosas de la mamma


ahora añadimos la vainilla casera   (aquí podéis ver como la preparo) es muy fácil y mucho mas barata que la comprada, y por supuesto mas sana, batir pero ya suavemente,


Las cosas de la mamma


a la crema resultante se le añade la manzana pelada, descorazonada y cortada en trocitos y mezclarla con una lengua,


Las cosas de la mamma


se vuelca sobre el molde preparado y se rocía de azúcar y de piñones a vuestro gusto,



Las cosas de la mamma


meterlo al horno previamente calentado y tenerlo entre 40-50 minutos, dependerán del horno,


Las cosas de la mamma

pincharlo con una brocheta de madera a los 30-40 minutos, (no abrir el horno antes, que se bajara el bizcocho) yo lo tuve 50 minutos, al mio le basto, pero si te gusta mas dorado dale unos minutos mas,


Las cosas de la mamma


como podéis ver subió mucho y estaba esponjoso y muy rico, esta receta es de junio, pero este año ha sido muy complicado para mi, y estoy tirando de la reserva por falta de tiempo.

Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2019-11-26
¡¡ Qué delicia, que esponjoso....qué ricura !! Una maravilla de combinación, te ha quedado genial.
Besos.
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Las cosas de la mamma
Nenalinda
2019-11-25
Uuuuumm que rico es una pena no poder catar un trozo ?
Te ha quedado de relujo y seguro que está de rexupete ?
Bicos mil potita mía ?
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Las cosas de la mamma
Maria Jose
2019-11-24
Este es de los que me gustan a mi superesponjoso y con las manzanas y piñones, que te voy a decir que ya no probaras tu exquisito verdad ??????? Bsss
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Las cosas de la mamma
Bego
2019-11-22
Qué rico y esponjoso se ve Mamen.
Me encanta, guárdame un trocito por faaaa .
Un abrazo.
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