Publicado: 14-04-2011
Publicado por: Mamen

No soporto la mediocridad de quien tiene que humillar a alguien, para sentirse importante

— Anonimo
Un minuto de filosofía

Un minuto de filosofía :Las cosas de la mamma

"El corazón tiene sus razones,
que la razón desconoce" (Pascal)

Ingredientes:


1 kilo de cazon

1 cebolla grande

5 dientes de ajos

1/2 pimiento rojo

2 pimientos verdesLas cosas de la mamma

2 tomates maduros

1/4 kilo de guisantes

3-4 papatas

1 cucharadita de pimentón

Aceite, sal, pimienta

Caldo de pescado a ser posible

Modo de hacerlo:
Las cosas de la mamma
Como el cazon ya te lo venden
cortado y limpio, solo lo enjuagamos
y dejamos escurrir en un colador.

Ponemos una cacerola con un
fondo de aceite al fuego,
picamos los ajos y la cebolla,

los pimientos los troceamos pequeños,
lo echamos en la cacerola que vayan
pochando lentamente.

Cuando estén casi listos,
añadimos los tomates,
pelados y cortados en dados,Las cosas de la mamma

mezclamos y echamos los guisantes,
las patatas cortadas en gajos las
echamos también al guiso,

le añadimos el caldo de pescado
y dejamos hacer hasta que las
patatas estén casi hechas,

añadimos el pimentón
y salpimentar al gusto,
echamos el pescado,

dejamos hacer unos 5 minutos,
el cazon se pone tierno enseguida.Las cosas de la mamma
Probarlo de sal, y listo.

A este guiso le viene muy bien
unas almejas, o unos langostinos,
pero así solo, ya esta riquisimo .

Esta es una receta muy Gaditana,
y aunque aqui el cazon se come
sobre todo, frito y en adobo,
asi es un plato muy completo y rico.
Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
Anónimo
2012-10-30
me a salido buenisimo gracias
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Las cosas de la mamma
CECI
2011-12-01
Mamennnnnnnn,, tengo 6 años en España y no he podido conseguir cazón por ésta zona,,, me muero por comer ese guiso,,, jejejeje,lo venden seco por alli? si es así avisame por fa....

Besitos...
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Las cosas de la mamma
Marisa
2011-04-22
Ayysss, que me había perdido también este guisooooo!! el cazón siempre lo he hecho adobado, pero así guisado tiene muy buena pinta!! qué bueno.
Un besooo
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Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2011-04-18
Hola Mamen. El cazón me encanta en adobo. lo he comido mucho cuando iba a Granada y también en Zaragoza pero aquí he preguntado varias veces y me han dicho que cazón no hay, me han remitido a otro pescado, que por el aspecto debe ser igual pero no recuerdo el nombre así que no sé si es cazón o no jj porque quiero hacerlo, me tendré que arriesgar.
Hecho de esta forma debe estar para chuparse los dedos. Estupendo.
Que disfrutes de las procesiones y de la Semana Santa.
Saludos
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Las cosas de la mamma
juanma
2011-04-18
muy sano y seguro que riquísimo, un saludo!!
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Las cosas de la mamma
Rosa
2011-04-17
Y yo que solo lo hago y con arroz con colioflor o adobado y frito.
Me ha encantao esta receta y te la copio.
Un besito Mamen y perdona que pase tan de tarde en tarde pero no tengo mucho tiempo últimamente.
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Las cosas de la mamma
Pilar - Lechuza
2011-04-17
Mamen, me encanta esta receta, la voy a probar con otro tipo de pescado y seguro que está buenísima igual.
Mira, ayer estuve con mi suegra y le pregunté por las personas que me mencionaste. !Claro que las conocia!! Además ella estuvo en el taller de costura de Paquita a charrusca, que por lo que me explicó, era hermana de tu suegro....
si el mundo es un pañuelo,jajaj
un biquiño
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Las cosas de la mamma
cristina
2011-04-16
fijate que el cazon no es un pescao que me guste mucho pero seguro que si me lo haces tu me gustaria besos wapa
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Las cosas de la mamma
Alicia
2011-04-16
Pues si que te ha quedado espectacular este plato Mamen!! De 10!!

Besicos
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Las cosas de la mamma
Marta
2011-04-15
Te ha quedado un guiso estupendo.
Besitos
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Las cosas de la mamma
Mesilda
2011-04-15
Riquisimo Mamen,me gusta mucho el cazon,con esta salsa tan rica es imposible no mojar pan.
Besets.
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Las cosas de la mamma
Isabel Aguilera
2011-04-15
Que recetita tan estupenda para estos días que tenemos...en los que se consume más pescado, quiero decir, jejeje.

Un abrazo y feliz finde.
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Las cosas de la mamma
mamen
2011-04-15
Kako, aqui te espero, eres bien recibida en mi casa, que es la tuya, un beso cielo
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Las cosas de la mamma
mamen
2011-04-15
Antuan, un platito muy nuestro, gracias paisano, besos

Nena, no es tiburon, no creas todo lo que te dicen, es parecido de aspecto, pero son pequeños y no comen humanos, si es eso lo que te preocupa, pero eres libre de comerlo o no, un beso cariño
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Las cosas de la mamma
Kako
2011-04-15
Mamen, cómo me haces esto?, la única vez que he probado el cazón fué en Uruguay y lo preparó mi marido, que buen pescado, me gustó por su carne tan firme.
Que ganas de apersonarme en tu casa, si te tocan a la puerto soy yo :)
Besitos.
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Las cosas de la mamma
mamen
2011-04-15
Nieves, hay un dicho que dice "a la mesa y a la cama, a la primera llamada" asi que si a tu marido le gusta, ni lo dudes jajaja, besos

Toñi, para estas fiestas es un guiso muy bueno, un beso
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Las cosas de la mamma
mamen
2011-04-15
Sefa, toda tuya, un beso guapa

Montse, que me gusta verte por aqui, un besito cielo
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Las cosas de la mamma
mamen
2011-04-15
Nasy, en adobo esta genial, pero asi esta rico, besos

Amanda, eso es lo malo, mojar pan, pero merece la pena, un beso
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Las cosas de la mamma
mamen
2011-04-15
MªDolores, es un plato muy nuestro, y de pescadito, un besito guapa

Delicias, me alegra que lo conozcas, asi sabes lo que es, un beso
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Las cosas de la mamma
mamen
2011-04-15
Begonia, gracias guapa, si que estaba rico, besos

Paisano a mi como mas me gusta es en adobo, pero asi en guiso esta muy rico, y asi variamos un poco, un beso
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Las cosas de la mamma
mamen
2011-04-15
Pili, entonces ya sabes lo bueno que esta, un besito

Rosa, gracias por tu visita, me alegra que te guste, un beso
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Las cosas de la mamma
Nenalinda
2011-04-15
Se ve divinisimoooooooooo y seguro que estara de muete lenta pero el cazon me pueder desde que me entere de que es un tiburon pequeño no puedo comerlo y mira que me gusta.
En el puerto de Santa Maria Angie pidio una tapita de el creo que era a la Sanlurqueña y lo probe por que decia comeme pero no fui capaz de comer mas y estaba rico rico ,que se le va hacer si una es asin jis..jis.
La crema de zanahoria divina.
Bicos mil potita miaaaaaa.
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Las cosas de la mamma
Antuan
2011-04-15
Mamen que buena pinta tiene el cazon,con ese colorido de verduras
muy rico.


BESOS
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Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2011-04-15
uhmmmm sensacional!! tengo ganas de comer cazón !!

buen finde guapa !!
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Las cosas de la mamma
nieves
2011-04-15
Hace que no pongo cazón... la tira y a mi marido es uno de los pescados que más le gusta. Así en guiso tiene que estar buenísimo, de modo que tomo buena nota, que para estos días de S. Santa me viene estupendamente.

Un besito.
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Las cosas de la mamma
Petri
2011-04-15
mmmm que pinta, el cazón es un pescado ideal para un guiso.
un beso
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Las cosas de la mamma
Sefa
2011-04-15
Me gusta tu guiso de cazón, asi que me llevo la receta, bssssssss.Sefa
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Las cosas de la mamma
Amanda
2011-04-14
Para mojar panito. Se ve delicioso.
Besitos.
;-D
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Las cosas de la mamma
Sofritos y Refritos
2011-04-14
Que bueno tiene que estar! nunca he guisado el cazón, siempre lo he hecho rebozado, te ha quedado con una pinta espectacular!
Besos,
Nasy
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Las cosas de la mamma
Delicias
2011-04-14
Riquísimo, el cazón me encanta. Lo conocí hace unos años en un viaje, y desde entonces me enamoró, jejeje.

Besotes!!!
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Las cosas de la mamma
Lola Andrés
2011-04-14
Se ve extraordinario tu cazón hasta crudo. Este plato tiene que estar delicioso, mis felicitaciones. Un besazo.
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Las cosas de la mamma
jantonio
2011-04-14
Me encanta el cazón, en amarillo, en adobo, frito, como sea, ese pescado es de lo mejor. Y así de bien hecho más.
Un besote y un viva Kai.
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Las cosas de la mamma
Begonia
2011-04-14
Rico, rico, y unas fotos espectáculares.
Besitos
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Las cosas de la mamma
Rosa,
2011-04-14
El cazón es de la clases de pescado que me gustan por la tersura de su carne, tal como lo has hecho seguro que está delicioso, me anoto la receta.
Muxus
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Las cosas de la mamma
piligoto
2011-04-14
Riquísimo este guisito. Yo también lo hago así y queda buenísimo. Besos.
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