Publicado: 22-04-2008
Publicado por: Mamen
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La inteligencia sin amor te vuelve perverso. El dinero sin amor te vuelve avaro. El poder sin amor te vuelve tirano

— Clint Eastwood
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma

Ingredientes: 4 personas

4 rodajas de merluza, perejil
1 cebolla, 2 dientes de ajos
1 copa de vino blanco
1 vaso de caldo o agua
1/2 kilo de mejillones
aceite,sal,harina, pimienta

Modo de hacerlo:

En una cazuela se pone un fondo de aceite y se fríen los ajos y cebolla muy picados, cuando están dorados se añade 1/2 cucharada de harina y se deja que tome color, a continuación se le echa el vino y el caldo y se remueve, se salpimenta y se añade el pescado, que puede ser ( mero, bacalao, rape, etc.) se deja hacer unos minutos por cada lado y se le añaden los mejillones sin la concha (o una lata de mejillones al natural) se decora con perejil picado y triángulos de pan frito.
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