Publicado: 06-12-2011
Publicado por: Mamen
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La estabilidad de la sociedad en la que vivimos, se basa en algo tan inestable como el dinero

— Alejandro Cifuentes
Un minuto de filosofía

Un minuto de filosofía :Las cosas de la mamma

"El café es un veneno muy lento,
yo hace 40 años que lo tomo"

( Voltaire )

Ingredientes:
para 2 personas

4 trozos de bacalao
Aceite de oliva
1 cebolla
4 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 tomate maduro
1 guindilla, sal, pimienta
1 pizca de pimentón picante
1 copa de jerezLas cosas de la mamma

Modo de hacerlo:

El bacalao dejarlo en agua 24 horas
mínimo , cambiándola dos veces,

En una cazuela poner un fondo de aceite,
picar los ajos y añadirlos a la cazuela,

las cebollas cortarlas en juliana,
el pimiento y el tomate troceados
echarlo todo en la cazuela antes

de que los ajos tomen color,
cuando esta todo pochado ,
Las cosas de la mamma
añadir el pimentón la guindilla y el vino,
salpimentar (cuidado que el bacalao ya lleva sal)

introducir los trozos de bacalao dentro,
procurando que quede cubierto del liquido,

dejar que hierva durante 5 minutos,
no mas porque el bacalao se hace muy rápido .

Este plato se puede servir con unas patatas,
o con arroz blanco, en casa nos gusta así tal cual.
Espero que os guste
Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
IDania
2011-12-07
Mi marido se quedaría loco con esta receta!!! Con lo que le gusta el bacalao!!!
Me la copio!!
Gracias, Mamen por compartir!!
Un beso,
IDania
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Las cosas de la mamma
Catypol
2011-12-07
Madre mía!!! Mameeeenn!! esto es un lujazo de plato, como me gusta el bacalao, me chifla, se ve taaan rico, casi me pago a la pantalla, jeje. Besitos
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Las cosas de la mamma
Marta
2011-12-07
Una receta de bacalao estupenda, muy rica seguro.
Besitos guapa
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Las cosas de la mamma
María José Andreu Granados
2011-12-06
en casa es uno de los pescados que mas comemos, me parece que a ti también te gusta mucho.
con esa salsita, tiene quqe estar muy rico, menuda cazuelita, me está llamando..
besosss guapaa
feliz semanaaaa
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Las cosas de la mamma
Anónimo
2011-12-06
Hola guapisima!!!
El bacalao es mi pescado favorito (por exceléncia) y es que no me cansaría nunca de comerlo. Tiene tantas posibilidades!!!
Anda que con esta cazuelica de bacalao me iba a poner morada!!!
Por favor que pinta tiene!!!
Te ha quedado genial, un guiso de esos para chuparse los dedos.
Un beso, cielo.
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Las cosas de la mamma
Mar
2011-12-06
Qué cosas más ricas haces siempre....tomo nota.
Bss
La cocina de Mar
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Las cosas de la mamma
Maria Jose
2011-12-06
El bacalao me vuelve loca y este seve la mar de rico para sopetear con un buen pan,besos
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Las cosas de la mamma
Teresa
2011-12-06
Guapisima, me alegrará ver las bolitas de nuez por aqui, en cuanto a los enlaces debo confesar que no se como ha pasado .... de hecho crei que habiais sido vosotras .....no tengo ni idea de como se ponen y como se quitan !!!!! si lo sabes informame porfi.... besitos
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Las cosas de la mamma
Unknown
2011-12-06
Me encanta el bacalao, y este tiene una pinta extraordinaria....besos
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Las cosas de la mamma
nieves
2011-12-06
El bacalao y el bonito, yo creo que son los pescados que más me gustan, y este tipo de guisos, a mi me quita el sentido. Riquísimo Mamen.

Un besín.
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Las cosas de la mamma
Marga Morguix
2011-12-06
Delicioso guiso... ¡con lo que me gusta el bacalao!.
Un besote, guapa.
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Las cosas de la mamma
Kittens Abalorios
2011-12-06
Esta cazuela d bacalao esta pa comersela ya!! buff me chifla el bacalao!!

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Bonitos regalos para regalar o regalarte estas navidades!!

Te seguimos. Un saludo.
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Las cosas de la mamma
Labidú
2011-12-06
Vaya bueno!!! El bacalao me encanta y se ve estupendo así preparado. Seguro que os prestó mucho. Besinos
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Las cosas de la mamma
María
2011-12-06
Mamen, la próxima vez que lo hagas avisame que me voy a tu casa. A los mios no les gusta el bacalao y a mi me encanta pero, claro,prepararlo para uno me da pereza, Menuda pinta tiene este plato. Unbesazo.
cosicasdulces.blogspot.com
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Las cosas de la mamma
garlutti
2011-12-06
Esta cazuela es la ideal para el dia de hoy ..fiesta...me gusta ..pero despues pongo yo los cupcakes de fondant ..te invito bsssMARIMI
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Las cosas de la mamma
Nenalinda
2011-12-06
Ummmm poque no llego a tiempi que si no mañana mismo me tenias ahi para comer.
Me encanta el bacalao y este tuyo se ve deliciosisimoooo.
Bicos mil pitita miaaa.
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Las cosas de la mamma
Carolina López Rodríguez
2011-12-06
Se ve riquísimo
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Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2011-12-05
Mamen. El bacalao me gusta mucho y hecho de esta forma tiene que estar muy rico. Una salsa estupenda.
Saludos
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Las cosas de la mamma
Lourdes
2011-12-05
Que lujo de plato, me encanta!!
Besicos
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Las cosas de la mamma
Anna
2011-12-05
Rico, rico!!ummm platos así siempre son bien recibidos!! Besos
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Las cosas de la mamma
imaginacion
2011-12-05
Muy rico niña.
A mi me encanta el bacalao y creo que con este encebollado, esta muy muy rico.
Besos
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Las cosas de la mamma
María
2011-12-05
Que buena cazuela!!!!!!!
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Las cosas de la mamma
Filo
2011-12-05
Unnnnn....que rico, a mi marido y a mi nos encanta, como se ve de rica esa cazuela delicioso, besos.
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Las cosas de la mamma
María Alonso
2011-12-05
Me encanta, yo lo hago parecido, pero la verdades que el bacalao esta bueno de todas las formas.
Un besín :)
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Las cosas de la mamma
Rincón de Marus
2011-12-05
Una cazuela de lujo. ¡Riquísimo ese bacalao!
Buen día
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Las cosas de la mamma
Marisa
2011-12-05
Holaaaa que rica cazuela Mamen! me encanta el bacalao, y yo también lo prefiero así, sin atatas ni nada, una buena ensalada en el centro y hale, pa dentro!
Un besooo
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Las cosas de la mamma
Los Fogones de Luisa
2011-12-05
Mira que esta rico el bacalao, en casa gusta mucho, este se ve rico, rico
besos
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Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2011-12-05
¡¡ Qué ricura.....virgen santísima !!
Me permitirías añadir un buen trozo de pan y un Barbadillo fresquito?
Todo un placer gastronomico.
Besos
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Las cosas de la mamma
MFe
2011-12-05
Ayyy qué rico este bacalao!!!! con lo que a mi me gusta!

Un besote!
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