Publicado: 27-06-2014
Publicado por: Mamen
Si no hay comida cuando tienes hambre. Si no hay medicamentos cuando se esta enfermo. Si hay ignorancia y no se respetan los derechos elementales de las personas. La democracia es una cascara vacía, aunque los ciudadanos voten y tengan Parlamentos
— Nelson Mandela Una sentencia que esta mas en vigor que nunca.
Un minuto de filosofía
Un minuto de filosofía:"La grandeza de una persona
no se mide por lo que tiene,
sino por lo que da" (Anónimo)
Ingredientes:
1 pata de cordero
1 cabeza de ajos1 manojo de perejil
Aceite de oliva
Pimienta y sal
2 cebolletas
1 bandeja de champiñones Patatas para acompañar
Modo de hacerlo:
Poner en la placa de horno una cama
de verduras a vuestro gusto,
yo puse cebolletas y champiñones,salpimentar el cordero por todos lados,
en un mortero majar los ajos y el perejil picado,
añadir un chorro de aceite de oliva,
pintar con un pincel el cordero por todos lados
y ponerlo encima de las verdurasañadir un poco de aceite de oliva
y 1/2 vasito de un buen vinagre
podéis prepararlo la noche antes
o por la mañana y dejarlo tapado
hasta la hora de meterlo al horno quedebe estar bien caliente y con un recipiente
de agua dentro que iremos incorporando,
cada vez que veamos que se seca,
siempre debe estar húmedo el cordero
así la corteza sale crujiente y dorada,el tiempo lo pone el mismo cordero
dependiendo del tamaño y la dureza de su carne,
pero cuando veáis que esta dorado darle vuelta
dorar por la otra parte y pincharlo,
si sale sangre dejarlo un poco mas,si la aguja sale seca ya estará listo.
Mientras se hace el cordero preparar
unas patatas en gajos y pasarlas por
el majado que nos habrá quedado,
si lo gastamos todo hacer un poco mas,pasarlas por harina y freírlas,
os aseguro que están muy ricas,
(lo de las calorías ya es otro cantar)
espero que os guste a todos.
Escribe una reseña
Pame Recetas
2014-07-01
Qué rico cordero nos has preparado hoy Mamen. Casualidad yo también he subido cordero!! pero este tuyo está de chuparse los dedos, así que me lo anoto! besitos
ResponderNenalinda
2014-06-29
Divinisimooooooooo no lo siguiente y no dudo lo mas minimo que estuviera de muerte relenta con esas fantasticas patatas que lo acompañan ,no hay mas que ver las fotos.
Bicos mil y feliz domingo potita miaaaaa.
ResponderBicos mil y feliz domingo potita miaaaaa.
María
2014-06-29
Mi querida amiga, que forma mas deliciosa de hacer el cordero, tomo nota ya mismo por que nunca lo he preparado asi, y creo que tiene que estar de lo mas sabroso y tierno, con esa cama de verduras que le va de perlas. Mil besicos cielo de tu amiga que te quiere
ResponderCatypol
2014-06-28
En casa comemos poca carne en general, o solemos hacer pollo, pero nos gusta. El cordero es el que menos cocinamos, a veces las chuletitas a la plancha pero poco más, tengo que probar, cada vez que veo cordero asado con esa pinta tan buena dan ganas de ponerse la servilleta al cuello y sentarse a comer, ains! si es estamos lejitos una de la otra, jajaja
Un besito preciosa, feliz fin de semana
ResponderUn besito preciosa, feliz fin de semana
Doris mis cosillas
2014-06-28
Menudo...que rico, a mi marido y a mí de vez en cuando no lo permitimos por lo del colesterol que no tenemos pero hay que con los años cuidarse.Muchos besoss y gracias por tu receta.
ResponderMerchi
2014-06-27
Si es que siempre digo que metes hambre, Mamen. Este cordero lo ve mi marido y no deja ni el hueso. Hace mucho tiempo que no se lo preparo, soy mala jajajajaja. Que te ha quedado de fábula, reina.
Un mogollón de bicosssssssss
ResponderUn mogollón de bicosssssssss
