Publicado: 23-04-2012
Publicado por: Mamen
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Lo peor de una sociedad manipulada por la política, es ver a pobres defendiendo a los ricos que son los culpables de su pobreza

— Paulo Coelho
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma Un minuto de filosofía:

"El valor de una idea,
no tiene nada que ver con la 
sinceridad del que la expresa"
(Wilde)


Ingredientes:
 

1 kilo de costilla de cerdo

3 dientes de ajos
Las cosas de la mamma
1 cebolla grande


2 pimientos verdes

2 tomates

1/2 vaso de tomate frito

2 ramas de apio verde

1 vaso de vino 

1 vaso de agua
Las cosas de la mamma
3-4 patatas


Sal, pimienta molida


Modo de hacerlo:
 

Cortar las costillas en trozos

(también se puede hacer con

magro de cerdo o panceta)
Las cosas de la mamma


En la olla donde se vaya a hacer la carne,

poner un fondo de aceite y hacer el refrito,

primero los ajos picados y la cebolla picada,


añadir el apio en trocitos pequeños

y el pimiento verde también picadito.

cuando este casi hecho añadir el tomate
Las cosas de la mamma

troceado,

después de unos minutos echar el tomate frito,

cuando este el refrito echamos los trozos de costilla,

le damos unas vueltas para que coja color,

añadimos el vino, el agua, la sal, la pimienta,

y si queremos alguna especia de nuestro gusto.

Las cosas de la mamma

Cerramos la olla y la ponemos 8-10 mtos

si es en olla rápida en cuanto suba el botón apagar,

con el calor que queda sera suficiente,


cuando se pueda abrir, añadir las patatas troceadas,

probar de sal y dejar un poco que las patatas

ablanden, sin cerrar la olla si no hay prisas,


se pueden poner con las patatas fritas,

pero así quedan mucho mas ricas para mi gusto.







Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
Mar Izquierdo
2012-09-20
Buscando ideas nuevas para preparar costillas he dado con tu blog, y me parece una receta divina.

Me quedo como seguiora para no perderme ninguna receta tuya

Besos!!

Responder
Las cosas de la mamma
IDania
2012-04-26
Hola, querida Mamen,
Qué rico plato!!!
A mi marido le encantan y no suelo hacerlas a menudo. Verlas ahora aquí en tu blog, me inspira a prepararlas quizá este fin de semana!!!

Gracias por compartir!!!
Un beso enorme!!!
IDania
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Las cosas de la mamma
Marisa
2012-04-25
Holaaaa, las patatas guisadas con costillas es que nos encantan en casa. Ahí, todos calladitos rechupeteando los huesitos jajajaja
nadie habla.
Se ven de rechupete Mamen!
Un besoooo
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Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2012-04-25
Hola Mamen. Un plato para chuparse los dedos pero las costillas de cerdo y eso que me encantan no las puedo hacer en casa ya que soy el único a quien le gustan jj y me encuentro en minoría. De ese plato no dejaría nada más que los huesos jj.
Saludos
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Las cosas de la mamma
Perol y Mortero
2012-04-24
Que buen guiso de costillas Mamen, tienen una pinta estupenda. Las costillas me gustan incluso más que la carne. Es una buena receta ésta, parecida a la que yo hago pero con algunas diferencias. Se ven deliciosas.

Un abrazo.
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Las cosas de la mamma
Jaime (Xoriguer 48)
2012-04-24
Que plato mas estupendo que has preparado, yo preparo uno similar, con cuello de cordero. Estos platos de cuchara,vienen muy bien.
Saludos.
...
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Las cosas de la mamma
María
2012-04-24
Mamen, este es uno de esos guisos que se podría clasificar dentro de "las recetas de toda la vida". Me encanta como te ha quedado y el colorcito de esecaldo lo dice todo. Besitos.
cosicasdulces.blogspot.com
Responder
Las cosas de la mamma
María
2012-04-24
Mamen, este es uno de esos guisos que se podría clasificar dentro de "las recetas de toda la vida". Me encanta como te ha quedado y el colorcito de esecaldo lo dice todo. Besitos.
cosicasdulces.blogspot.com
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Las cosas de la mamma
Lourdes
2012-04-24
Como me recuerda esta receta a mi mami, la preparaba cuando yo era pequeña y fijate que yo nunca la he hecho, a ver si de vertela me animo y la hago.
Besicos guapa
Responder
Las cosas de la mamma
Catypol
2012-04-24
Yo no sé por allí, pero por aquí todavía no explotó el calor, por lo que un guiso tan rico como este nos vendrá bien, que después cualquiera se arrima a la cocina, jeje. Besitos bella
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Las cosas de la mamma
Recetario Spanglish para mis hijos
2012-04-24
Riquísimo este guiso! Además, me encanta Oscar Wilde. Un beso,
Responder
Las cosas de la mamma
marylu57
2012-04-23
Que bueno se ve éste guiso, se me hace agua la boca...acá en Venezuela acostumbramos a comerlos con arroz, pero a mi me provoca es mojar un pan en esa salsa. Saludos
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Las cosas de la mamma
Maria Jose
2012-04-23
Un guiso delicioso, con ese toque a apio que a mi me encanta huuuunnn.. buenisimo. Con el frio que esta cayendo viene al pelo , besos
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Las cosas de la mamma
Pilar Gil
2012-04-23
Ese guiso de costllas con patatas en mi casa se come de "todo la vida! y siempre lo hago.
Te ha quedado estupendo.
Un beso
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Las cosas de la mamma
Nenalinda
2012-04-23
Divinisimoooooooo maammaaaaaaa como todo lo que haces te ha quedado de lujo ,yo tambien las hago asi pero no les pongo el apio anotado queda pa la proxima seguro que le va de miedo.
No me extraña que cuando vais a visitar a los nietos no te puedas venir tienen que estar como locos con tanta cosa rica como haces.
Bicos mil potita miaaaaa.
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Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2012-04-23
que guiso más bueno mamen, en casa gusta mucho este plato!!
Responder
Las cosas de la mamma
María
2012-04-23
Que buenos están estos guisos!!!!
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Las cosas de la mamma
Marga Morguix
2012-04-23
Vaya guisito bueno... ¡de lo más apetecible!.
Si ve esto mi marido, deja el plato reluciente, jejeje.
Besotes.
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Las cosas de la mamma
Carolina López Rodríguez
2012-04-23
Besitos
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Las cosas de la mamma
Mar
2012-04-23
Qué ricas saben las costillas con patatas. Un plato de lujo sobre todo cuando corre el viento frio de ayer....gracias.
Bss
La cocina de Mar
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Las cosas de la mamma
Débora de Lucas
2012-04-23
UMMMMM QUE BUENISIMO MAMEN,PASAME UN PLATITO
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Las cosas de la mamma
Adita Donaire
2012-04-23
Que ricos están estos guisos, y este te ha quedado de lujo, me gusta besos
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Las cosas de la mamma
Mesilda
2012-04-23
Que guiso tan rico Mamen,solo con verlo ya me da hambre....en casa las costillas nos encantan.
Besets.
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Las cosas de la mamma
jantonio
2012-04-23
Qué ricas, me encantan estos platos, aunque no las hago porque en casa hay a los que esto de las costillas no les gusta y me ponen caritas.
Un besote.
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Las cosas de la mamma
noe mipasioncocinar
2012-04-23
Cmo me gustan este tipo de guisos, te han quedado geniales solo de verlas dan ganas de sentarse a la mesa a comer besos
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Las cosas de la mamma
Omy
2012-04-23
Que guisito tan rico, tendrás a los niños contentos, y tu también, que sabes que están comiendo buena comida y no están tirando de comida basura
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Las cosas de la mamma
mamen
2012-04-23
Gracias Bego, esas las hice en Madrid, que ultimamente estoy mas tiempo alli que en casa, a mis hijos les encantan y estos guisitos los hago mas para ellos, los viejis (como nos dicen los niños) ya tomamos cosas mas suaves jajaja, besitos cielo
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Las cosas de la mamma
Bego R
2012-04-23
Qué buen plato Mamen !!!

A mi mami le salen de escándalo y hace mucho que no me las prepara, se lo voy a decir ... :)

Me entró antojo, qué vidiosa soy jaja....

Besinos.
Responder