Publicado: 03-07-2009
Publicado por: Mamen
Aprende a encontrar en tu interior, la compañía que no te llega de fuera, no existe la soledad para quien esta bien consigo mismo
— Sherezade
Un minuto de filosofía
Refranero:
"Quien acierta en el casar, ya no tiene en que acertar"
Ingredientes : Para dos personas.
100 gr de fideua , sal
4-6 alitas de pollo
1/4 de gambas, 1 lata guisantes
1 zanahoria, aceite, pimienta
1/2 cebolla, 2 dientes de ajos
1 pimiento, 1 tomate
Caldo, azafrán -colorante
Modo de hacerlo:
En una sartén en seco, se ponen los fideos y sin dejar de mover se tuestan un poco. ( Es un truco que añade sabor al guiso) cuidado que se queman muy rápido .
Se pone una cacerola con agua al fuego, se añade 1 pastilla de caldo, (si no se tiene caldo casero) y se echan las alas de pollo en dos mitades cada una, se deja hacer y mientras, en una sartén grande o cacerola, poner un fondo de aceite, y hacer un sofrito con los ajos, cebolla, pimiento y por ultimo el tomate, todo picado, añadir las zanahorias en rodajas finas, y los guisantes si son frescos, si no, se añaden al final, cuando el pollo este casi hecho, echarlo encima del refrito, dar unas vueltas y añadir los fideos, ir echando caldo del de cocer el pollo poco a poco, hasta que el fideo este al dente, tiene que quedar suelto pero no caldoso, un poco antes de apagar el fuego, añadir las gambas peladas.
Esta receta y las fotos, son de mi hijo Javier, el motero, que ya hace sus deberes de padre con esta maravilla de plato.
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mamen
2009-07-07
Hola guapa, la verdad es que yo no la habia hecho nunca, mi hijo busco una receta y al final hizo este guiso entre arroz y fideua, pero le salio muy rico, un beso preciosa
ResponderLa casita de Mar
2009-07-05
Con una mami como tú, es normal que salgan unos chicos tan buenos cocineros, tiene una pinta estupenda, ayer la comimos en casa, nos gusta mucho.
¡¡Feliz domingo!!, besitos.
Responder¡¡Feliz domingo!!, besitos.
mamen
2009-07-04
Gracias nena en nombre de mi hijo, este es el que menos cocina normalmente, pero ahora esta de vacaciones y la mujer trabaja, asi que tiene que ponerse las pilas, un beso guapa
Respondermamen
2009-07-04
Mesilda, mi hijo la hizo con lo que tenia en casa, y salio una ricura, besos
ResponderNenalinda
2009-07-04
Esa fideua tiene una pinta estupenda , no me estraña na que este asi de buena pues ha tenido una buena maestra .
Felcitaciones al cocinero y ati por todos esos premios wapa.
Bicos mil y feli finde .
ResponderFelcitaciones al cocinero y ati por todos esos premios wapa.
Bicos mil y feli finde .
Mesilda
2009-07-04
Siempre la hago con pescado nunca la he preparado mixta,sera cuestion de pobar porque tiene muy buena pinta.
Un beso.
ResponderUn beso.
mamen
2009-07-04
Rosa, esta es de mi hijo, el de Malaga, y le salio muy buena, yo no quiero llevarme sus meritos, besos
ResponderRosa
2009-07-04
Ojú Mamen, has vuelto conm las pilas recargadas y creo que a base de bien jajajaja.
Menuda pinta más buena que tiene, a ver si la próxima semana hago una.
Un besito y buen finde
ResponderMenuda pinta más buena que tiene, a ver si la próxima semana hago una.
Un besito y buen finde
mamen
2009-07-04
Hola chicas, cuidado con los dientes jajaja que la pantalla es dura, un besito guapas
Respondermamen
2009-07-04
Mar, tus primos como se independizaron hace tiempo, no les queda mas remedio que meterse en la cocina, y Javi con una niña mas, y no lo hacen mal, estoy tranquila que saben defenderse en la cocina, besos cielo
Respondermamen
2009-07-04
Belen, la verdad que los fideua, se suelen hacer con pescado, pero mi hijo tenia alitas y gambas, asi que aprovecho las dos cosas, y salio divino, besos
Para ti tambien te deseo un buen fin de semana, que con esta calor ya es un decir, un beso guapa
ResponderPara ti tambien te deseo un buen fin de semana, que con esta calor ya es un decir, un beso guapa
mamen
2009-07-04
Talita, para el invierno y para el verano, aqui se come mucha paella en invierno, y este plato se parece un poco, besos
Sefa bienvenida, se te echaba de menos, espero lo hayas pasado bien, un beso
ResponderSefa bienvenida, se te echaba de menos, espero lo hayas pasado bien, un beso
María y Noelia
2009-07-04
Ummm esa foto de cerca creo que está diciendo cómeme, qué rico....
Un besote
ResponderUn besote
Mar Varela
2009-07-04
Jo, con mi primo, al final va a terminar por poner un blog de cocina.. el truco ese lo sabía yo para el arroz pero no sabía que con los fideos también...
Un beso mamensita
ResponderUn beso mamensita
Anna
2009-07-04
Mamen, tiene una pinta estupenda estos Fideua, y con esos ingredientes que llevan el sabor debe ser sublime...me encantan. Que tengas un buen fin de semana.
ResponderBelen-Entre platos
2009-07-04
siempre he hecho el fideuá con pescado,nunca le he puesto carne.
me quedo con la idea,seguro que está muy bueno mamen.
un abrazo,belen
Responderme quedo con la idea,seguro que está muy bueno mamen.
un abrazo,belen
Sefa
2009-07-04
Ya estoy de vuelta y me paseo para ponerme al dia, este plato ha quedado estupendo, un abrazo.SEFA
ResponderTalita
2009-07-04
Hola, Mamen! Creo yo que es un plato muy sabroso para el invierno que haz aquí.
Feli finde
ResponderFeli finde
Mónica
2009-07-04
¡Qué plato más suculento Mamen! No le falta de nada. Con lo completito que está tuvo que quedarte de toma pan y moja.
Buen fin de semana,
ResponderBuen fin de semana,
mamen
2009-07-03
Me alegra que te guste pegateunavuelta, mi hijo se esta haciendo un cocinero estupendo, tener hijos es lo que tiene, hay que aprender, besos
Meugenia, son trucos muy sencillos pero que resultan bien, besos
ResponderMeugenia, son trucos muy sencillos pero que resultan bien, besos
meugenia
2009-07-03
Una pinta buenisima, y lo de tostar los fideos, muy buen truco, nunca lo he visto ,lo hare la proxima vez.
Besos
ResponderBesos