Publicado: 21-01-2016
Publicado por: Mamen
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Si con todo lo que tienes no eres feliz, con todo lo que te falta tampoco lo seras

— Anónimo
Un minuto de filosofía

Ingredientes:
Las cosas de la mamma
250 gr. de harina
100 gr. de almendras molidas
200 gr. de mantequilla
80 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
1cucharadita de vainilla liquida
1 pizca de sal



Modo de hacerlo:
 


En un bol poner el azúcar y la mantequilla en trocitos repartida por todo el recipiente, añadir las yemas de huevo y la vainilla liquida (si no tenéis liquida, podéis poner 1 sobre de azúcar vainillada) mezclar todo bien.


Las cosas de la mamma


Mezclar la harina y la almendra molida, no hace falta molerla como la harina, y añadirla al bol donde tenemos las yemas y mezclar bien, esas manitas que se ven son las de mi nieta Ángela.


Las cosas de la mamma


Después de unirlo todo, pasarlo a la mesa enharinada y mezclar todo a mano hasta que quede una masa homogenea y manejable.

Las cosas de la mamma


Ponerla de nuevo en el bol y tapar con film, meterla en el frigorífico unos 45 minutos o mas.


Las cosas de la mamma

Sacarla a la mesa y cortar un trozo, el resto meterlo en el frigo para que siga fria.


Las cosas de la mamma


Mientras vamos estirando con el rodillo la masa, si se os pega poner harina en el rodillo.


Las cosas de la mamma


con unos cortapastas a nuestro gusto haremos las galletas, estos cortapastas son de mi nieta y con ellos las hicimos, ir sacando trozos hasta acabar la masa.


Las cosas de la mamma


Las vamos poniendo en la bandeja del horno con una lamina de hornear y si la queréis decorar le ponéis unos pegotitos de diferentes mermeladas, frutos secos, pasas o azúcar.


Las cosas de la mamma

También se le puede hacer un glaseado con una yema de huevo y una cucharada de leche, lo batimos y pintamos las galletas antes de meterlas al horno.


Las cosas de la mamma

Metemos las galletas en el horno precalentado a 175º si vuestro horno tiene aire, pero si no lo tiene ponerlo a 190º durante unos 10 minutos aprx. Tener en cuenta si las habéis glaseado que la yema se dora mas rápido.


Las cosas de la mamma

De todas formas ir vigilandolas hasta que las veáis doraditas, ya que los hornos son mundos distintos en cada casa, mis nietos disfrutaron de lo lindo, haciéndolas y luego comiéndolas, están muy ricas.


Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
nieves
2016-01-22
Unas galletas que me recuerdan a mi abuela y que me sabían a gloria bendita. Me encanta ver esas maninas de tu nieta, porque me imagino lo que supone para ella y para ti compartir estos momentos. Al igual que nos sucedió a nosotras, que para mí, mi abuela ha sido una segunda madre, para tu nieta, estos recuerdos tan íntimos, que traen formas, sabores, olores y AMOR del bueno a raudales, será para ella un enriquecimiento personal que vivirá para siempre formando parte de los mejores momentos de la vida, que es la infancia. ¡¡Cuánto me alegro por ambas, Mamen!

Un besín para las dos.
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Las cosas de la mamma
Las Bollis
2016-01-21
unas galletas deliciosas, como todo lo que haces, ideales para acompañar al te o el cafe. un besitoo
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Las cosas de la mamma
Antuan
2016-01-21
Que galletas mas ricas para tomar el café de la tarde tienen una pinta buenisima.
Un abrazo
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Las cosas de la mamma
Pilar
2016-01-21
Las galletas de mantequilla me encantan, te han quedado muy bien pero con esa ayudanta.... Un beso
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Las cosas de la mamma
Merchi
2016-01-21
Que cositas más ricas nos traes, Mamen. Estas galletas tienen que estar divinas de la muerte, encontrárselas al desayuno, toda una gozada. Aunque bueno, en la tarde con un cafelín, creo que irían casi todas jajajajaja.

Biquiños guapetona :)
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