Publicado: 17-01-2008
Publicado por: Mamen
Pasamos mucho tiempo para ganarnos la vida, pero no tenemos el tiempo suficiente para poder vivirla
— Teresa de Calcuta
Un minuto de filosofía
Ingredientes: 6 personas
1/2 kilo de garbanzos remojados
400 gramos de bacalao desmigado
1 tomate,1 pimiento, 1/2 vaso de aceite
1 cebolla pequeña, 1 hoja de laurel
1 cabeza de ajos, 1 guindilla , 3 patatas
1 cucharada de pimentón dulce
Modo de hacerlo:
El bacalao se tiene en remojo 3 horas aprx . En olla expres se pone 1/4 litro de agua, y cuando esta caliente se echan los garbanzos, se añade el aceite el pimentón , tomate, pimiento, cabeza de ajos, laurel y cebolla todo entero.
Se cierra la olla y se tiene hirviendo unos 30 minutos, si los garbanzos están tiernos (si no, se pone otro poco)se sacan las verduras y se pasan a un mortero, quitándoles las pieles, se tritura y se echan a la olla, se añaden las patatas en trozos, la guindilla y el bacalao escurrido, se ponen otros 10 minutos y luego se prueba de sal, y si hace falta se le echa una poca.
1/2 kilo de garbanzos remojados
400 gramos de bacalao desmigado
1 tomate,1 pimiento, 1/2 vaso de aceite
1 cebolla pequeña, 1 hoja de laurel
1 cabeza de ajos, 1 guindilla , 3 patatas
1 cucharada de pimentón dulce
Modo de hacerlo:
El bacalao se tiene en remojo 3 horas aprx . En olla expres se pone 1/4 litro de agua, y cuando esta caliente se echan los garbanzos, se añade el aceite el pimentón , tomate, pimiento, cabeza de ajos, laurel y cebolla todo entero.
Se cierra la olla y se tiene hirviendo unos 30 minutos, si los garbanzos están tiernos (si no, se pone otro poco)se sacan las verduras y se pasan a un mortero, quitándoles las pieles, se tritura y se echan a la olla, se añaden las patatas en trozos, la guindilla y el bacalao escurrido, se ponen otros 10 minutos y luego se prueba de sal, y si hace falta se le echa una poca.
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Toñi Sempere
2020-04-06
que buen plato Mamen, mañana lo prepararé yo, tengo bacalao congelado y apetecen estos platos de cuchara,
Un besote
ResponderUn besote
Maria Jose
2020-04-06
Rico; rico sin mas, lo mas sencillo y sabroso, os deseo salud a todos, bikiños
ResponderBego
2020-03-31
Qué plato tan divino Mamen , reconfortante para estos días a más no poder.
Cuidaros mucho. ABRAzos.
ResponderCuidaros mucho. ABRAzos.
barbara
2011-03-29
Creo que muchos hacemos este plato en vísperas de semana santa, y está buenísimo, bueno a mi todo lo que lleve bacalao me gusta. Muy buena receta. un abrazo.
ResponderLidia De La O
2011-03-28
¡Qué curioso yo también lo puse el otro día en mi blog!, si es que ahora es lo que pega, ¿no crees?. Me quedo por tu cocina para seguirte. Un beso.
ResponderToñi Sempere
2011-03-28
me encantan los garbanzos, y no veas como me gusta el bacalao, asi que conmigo has triunfado con este platazo !!
besos guapa
Responderbesos guapa
Juan Hernández
2011-03-27
Buenas noches Mamen. Gracias por poner en tu minuto de filosofía una de mis frases jj, es broma pero tiene toda la razón.
Como la tienes tu con estos garbanzos que en las fechas que estamos son un plato que está presente en muchas mesas. Rico, sabroso y completo. No se puede pedir más.
Saludos
ResponderComo la tienes tu con estos garbanzos que en las fechas que estamos son un plato que está presente en muchas mesas. Rico, sabroso y completo. No se puede pedir más.
Saludos
Delicias
2011-03-27
Que ricura de plato!!! Me encantan los guisos con bacalao, en casa los devoramos.
Me ha gustado tanto que igual esta semana lo preparo, a ver que tengo en la nevera????
Besotes!!!
ResponderMe ha gustado tanto que igual esta semana lo preparo, a ver que tengo en la nevera????
Besotes!!!
Nenalinda
2011-03-27
Ummmmmmmmmm vete poniendome un platin que en na vuelvo a buscarlo ,seguro estaba delicioso no hay mas que mirar las fotos alimentan.
Bicos mil y feli domingo potita miaaaaaa.
ResponderBicos mil y feli domingo potita miaaaaaa.
locasita
2011-03-27
Mira que no me va mucho el bacalao, pero seguro que estará la mar de rico con los garbanzos. Va, me animo! ponme un plato! Besos
ResponderIdo
2011-03-27
No he probado este plato, pero tiene que ser super sabroso! Así da gusto que sea cuaresma, jeje!
Un besote
ResponderUn besote
Kako
2011-03-26
Cuando es la semana santa?, aqui yo me olvido de eso porque no es feriado.
Que rico plato, me ha intrigado siempre la mezcla de legumbres y pescados, parece ser que es todo un acierto.
Un beso Mamen.
ResponderQue rico plato, me ha intrigado siempre la mezcla de legumbres y pescados, parece ser que es todo un acierto.
Un beso Mamen.
garlutti
2011-03-26
Estas recetas si que son estupendas ..aun en este tiempo tan inestable siempre apetecen ..bssss MARIMI
ResponderMai
2011-03-26
Pero que platazo de garbanzos mas rico Carmen, ese es de viernes de cuaresma total eh? me encanta, aunqeu nada supera tu bacalao a la romana, eso es un éxito y no la Lady Gaga jejejeje.
besos guapa
Responderbesos guapa
Marga Morguix
2011-03-26
¡Qué apetecible ese potajito de garbanzos!. ¡Me encanta este plato!.
Un beso grande, guapa.
ResponderUn beso grande, guapa.
Minhas Receitas Dia a Dia
2011-03-26
Adorei esta receita, está perfeita. Bom fim de semana. Um abraço.
ResponderAlicia
2011-03-25
Oye Mamen! Muchas felicidades! Has hecho un plato de lujo! En mi casa hacemos un potaje muy parecido!!
Besoters
ResponderBesoters
Sefa
2011-03-25
Que plato mas rico y justo estamos en las fechas mejores para hacerlo, bss.Sefa
ResponderErdecai
2011-03-25
Ay, un buen chusco de pan, una copa de tinto, el botón del pantalón abierto para hacer sitio y a disfrutar!!!!
Gracias y besos
ResponderGracias y besos
Mónica
2011-03-25
¡Qué bueno se ve el plato Mamen!A mi los garbanzos con lo que sea. Tiene un colorcito la mar de apetecible.
Buen finde,
ResponderBuen finde,
Anónimo
2011-03-25
que plato mas ricoooo,la verdad que los veo y me los comia todos y asi con bacalao tiene que estar de muerte.un besazo
Respondercristina
2011-03-24
un guiso bien rico ya hice tu guiso del otro dia y no veas lo rico que estaba ya lo veras por el blog besotesssssss
ResponderMaría José Andreu Granados
2011-03-24
como se nota que viene semana santa, un platito de lujo que bueno, me lo comería sin rechistar.
besitoss guapaa
buen finde
Responderbesitoss guapaa
buen finde
Recetario Mañoso
2011-03-24
Tienen que estar de levantar el animo, se ven deliciosos.
Besitos mañoso.
ResponderBesitos mañoso.
Lourdes
2011-03-24
Ainsss, que rico, me encanta y que bien viene ahora para vigilia. Muy buena idea. Dame una barra de pan para mojar y no dejo ni el dibujo del plato.
Me encanta.
Un beso guapa.
ResponderMe encanta.
Un beso guapa.
Maryam
2011-03-24
Qué buena esta receta!
Me la haré este "finde" que me quedo sola... el resto del año los garbanzos y habichuelas están prohibidas en casa.
Saludos :)
ResponderMe la haré este "finde" que me quedo sola... el resto del año los garbanzos y habichuelas están prohibidas en casa.
Saludos :)
Sara
2011-03-24
Me parece un plato perfecto, me encantan los garbanzos y así deben estar de muerte! me guardo la receta. Un beso!
Respondernieves
2011-03-24
Un plato que en estas fechas no suele faltar en ninguna mesa, y que yo a lo largo del año lo pongo en varias ocasiones, por lo rico, sano y nutritivo que resulta.
Se ve delicioso, como todo lo que tu cocinas Mamen.
Un besín.
ResponderSe ve delicioso, como todo lo que tu cocinas Mamen.
Un besín.
Ana Powell
2011-03-24
Estos platos tan especiales me hacen recordar mi casa en Portugal.
Todo una delicia, compartir estas comidas con la familia ?
ResponderTodo una delicia, compartir estas comidas con la familia ?
deakiapekin
2011-03-24
estos son los platos que a mi me gustan, de cuchara, me encanta, un saludo
ResponderNoe
2011-03-24
Vaya blog más completo, Mamen!
Me ha encantado! Acabo de caer aquí de casualidad, y creo que me voy a quedar, siempre y cuando no te importe. Desde hoy te seguiré.
Yo también he creado un blog de cocina, aunque llevo poquito tiempo. Pásate si quieres, que me hará ilusión que veas mis cosicas.
Un abrazo enorme desde Murcia!
ResponderMe ha encantado! Acabo de caer aquí de casualidad, y creo que me voy a quedar, siempre y cuando no te importe. Desde hoy te seguiré.
Yo también he creado un blog de cocina, aunque llevo poquito tiempo. Pásate si quieres, que me hará ilusión que veas mis cosicas.
Un abrazo enorme desde Murcia!
Mily and Cakes
2011-03-24
Viene muy bien para estas fechas que se nos acercan.la verdad que tiene muy buena pinta.
Besos,Mily
ResponderBesos,Mily
jantonio
2011-03-24
Muy rico estos garbanzos. Y una buena receta para estos días que se acercan.
Un besote.
ResponderUn besote.
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2011-03-24
Ole, ole y ole ese potaje de bacalao.... hace ya un año que no lo preparo, ya va siendo hora....
Besos
ResponderBesos
Sofritos y Refritos
2011-03-24
Me encantan los garbanzos, me parece una receta deliciosa, me ha encantado, te aseguro que la pronto la haré!
Besos,
Nasy
ResponderBesos,
Nasy
Rosa,
2011-03-24
Mamen, es exactamente igual que el que hacía mi madre en casa, me lo anoto para el próximo viernes, en casa se comía los viernes de cuaresma. Queda requetebueno, hummm!!!!!!!! me llega el olor hasta aqui.
Muxuak
ResponderMuxuak
Bego R
2011-03-24
Qué rico plato Mamen tan típico de estas fechas , si me siento en tu mesa no dejo ni las migajitas ;)
Besinos guapa.
ResponderBesinos guapa.
Núria
2009-12-08
Mamen en casa el de bacalao siempre con espinacas o acelgas. En de carne, choricito y demás..con calabaza, calabacín o judías...son tradiciones, o formas de hacer de cada zona o familia..supongo. Mi preferido el de bacalao con verdurita!!
Núria
ResponderNúria
mamen
2009-12-08
Carmen, triturales el bacalao y ya no lo ven, porque estan muy buenos, besos
Nuria, yo los hago por separados, porque cuando los hago con espinacas le añado chorizos, pero estan los dos buenisimos, besos guapa
ResponderNuria, yo los hago por separados, porque cuando los hago con espinacas le añado chorizos, pero estan los dos buenisimos, besos guapa
Núria
2009-12-07
Adoro este plato!! En mi casa se hace con espinacas..y es una maravilla.
Núria
ResponderNúria
carmenpiva
2009-12-06
¡Qué ricos! Me encantan y casi no los hago porque a mis hijas el bacalao no les hace gracia. Me llevo unos poquitos de los tuyos, con tu permiso.
Un besín
Carmen
ResponderUn besín
Carmen
mamen
2009-12-06
Gracias Sefa, seguro que tu lo haces tambien, pero asi es como lo hacia mi madre y asi lo pongo, un beso guapa
Respondermamen
2009-12-05
Hola Cris, tienes razon, los guisitos se apetecen ya, y son muy sanos, un beso guapa
Respondercristina
2009-12-05
va la cosa de guisitos esque como un guiso calentito no hay na verdad??? y eso que de niña los odiaba y ahora los adoro jajajja en fin cosas de la infancia un besazo enorme y muy rico este guisito muackkk
Respondermamen
2009-12-05
Pilar, yo tambien lo como en verano, menos, por aquello de las calores, pero algunas veces lo pongo, un beso
Alimonia, si ya era hora, vaya verano mas largo, y estos platitos entran muy bien, besos
Marta, es verdad, pero yo lo hago mas veces en el año, porque es sano y nos gusta mucho, besos
ResponderAlimonia, si ya era hora, vaya verano mas largo, y estos platitos entran muy bien, besos
Marta, es verdad, pero yo lo hago mas veces en el año, porque es sano y nos gusta mucho, besos
mamen
2009-12-05
Fely que lo pases bien y hasta a volta guapa
Mar, a mi me gustan loas garbanzos con bacalao solos, y los garbanzos con acelgas o espinacas solos tambien, alguna vez los he mezclado pero me siguen gustando mas por separado, un beso guapa
ResponderMar, a mi me gustan loas garbanzos con bacalao solos, y los garbanzos con acelgas o espinacas solos tambien, alguna vez los he mezclado pero me siguen gustando mas por separado, un beso guapa
Marta
2009-12-05
Mamma
que rico guiso, me recuerdan esos de Cuaresma, que se hacen por mi tierra.
Pa meter cuchara ya!!!
petonets, sempre
Responderque rico guiso, me recuerdan esos de Cuaresma, que se hacen por mi tierra.
Pa meter cuchara ya!!!
petonets, sempre
ENTRA EN MI COCINA (ALIMONIA)
2009-12-05
un buen plato de invierno ya que parece qu se ha decidido a aparecer un poco... por fin, cambiamos ensalades por platos mas ricos.
besos
Responderbesos
Pilar - Lechuza
2009-12-05
En casa nos encantan los garbanzos con bacalao es un plato de cuchara que viene muy bien para estos fríos. Aunque nos gusta tanto, que en verano también lo tomamos,je,je.
un biquiño
Responderun biquiño
La casita de Mar
2009-12-05
Qué ricos tienen que estar Mamen, nunca lo hice pero es una combinación fantástica.
¡¡Feliz finde!!, besitos.
Responder¡¡Feliz finde!!, besitos.
fely
2009-12-05
Os dejo a tod@s el mismo comentario o sea, copio y pego..
Que tengais un buen puente nos vemos a la vuelta.
Un bexazo.
ResponderQue tengais un buen puente nos vemos a la vuelta.
Un bexazo.
mamen
2009-12-05
Maria, te digo lo que a mesilda, y ademas el bacalao despues de remojado es muy suave, un beso
Nena, tu si que sabes, que no tengo que recomendartelo vamos, para mi es de los potages mas sanos y mas ricos, pero ya se sabe que para gustos...un beso lindura
ResponderNena, tu si que sabes, que no tengo que recomendartelo vamos, para mi es de los potages mas sanos y mas ricos, pero ya se sabe que para gustos...un beso lindura
mamen
2009-12-05
Pedro, mas o menos como yo jajaja, por eso no participo, yo no soy lenta, pero miro el teclado para escribir, y asi no es posible jugar, pero digo yo, a estas alturas no me van a contratar de mecanografa, un beso
Mesilda, si es de la dieta mediterranea, como no lo has comido nunca? pues no sabes lo que te pierdes, pruebalo y veras, un beso cielo
ResponderMesilda, si es de la dieta mediterranea, como no lo has comido nunca? pues no sabes lo que te pierdes, pruebalo y veras, un beso cielo
mamen
2009-12-05
Merchi es un plato que todas las madres hacian, salia barato y hartaban a la tropa, pero es que ademas esta de miedo, un besin cielo
Anna, que raro que no lo hicieras nunca, es superconocido, pues hazlo que veras como repites, yo suelo hacerlo bastante, tengo siempre bacalao desmigado en la nevera, y garbanzos remojados congelados, asi si un dia lo quiero hacer, tengo todo lo mas importante, besos
ResponderAnna, que raro que no lo hicieras nunca, es superconocido, pues hazlo que veras como repites, yo suelo hacerlo bastante, tengo siempre bacalao desmigado en la nevera, y garbanzos remojados congelados, asi si un dia lo quiero hacer, tengo todo lo mas importante, besos
mamen
2009-12-05
Paula, es muy sano para los niños, yo no le ponia guindilla cuando eran mis hijos pequeños, pero ahora le viene muy bien un toque picante, besos guapa
Juan, pues tu se los haces sin preguntar jajaja, asi ya no hay remedio, y padentro, besos
ResponderJuan, pues tu se los haces sin preguntar jajaja, asi ya no hay remedio, y padentro, besos
mamen
2009-12-05
Cociña, estoy segura que te gustara, porque si te gusta el bacalao, con los garbanzos casan muy bien, un beso
Verdad que si Marta, esta riquisimo, besos
ResponderVerdad que si Marta, esta riquisimo, besos
Nenalinda
2009-12-04
Maeeeeeeeee que ricoooooooo wapa , hoy le decia a mi mami que me apetecia come un potaje de garbancicos con bacalao amos que me has leio la mente pues lo voy hace el domingo.
Asinque aprovexo y te copio la recetuqui que ademas de divinaaaaaa tiene que estar ricaaaa ricaaaaa.
Mañana pongo los garbancicos a remojo que el bacalao ya lo tengo desalao en el congelador ,a sin es sacar y listo.
Bicos mil wapa y feli finde.
ResponderAsinque aprovexo y te copio la recetuqui que ademas de divinaaaaaa tiene que estar ricaaaa ricaaaaa.
Mañana pongo los garbancicos a remojo que el bacalao ya lo tengo desalao en el congelador ,a sin es sacar y listo.
Bicos mil wapa y feli finde.
Mesilda
2009-12-04
Los garbanzos me gustan mucho,pero con bacalao nunca los he probado...tomo nota.
Besets.
ResponderBesets.
Pedro
2009-12-04
Pues así como dices en el comentario, con unas espinaquitas, es como más me gustan a mí.
¡Delicioso plato de cuchara!
Sobre lo del juego de tu hijo para escribir rápido...ja, ja, ja, ja, yo soy de los que escribe con el "método aguilucho" es decir, levanto "el" dedo y sobrevuelo el teclado hasta que descubro la letra y entonces...¡me lanzo en picado!
Un besote.
Responder¡Delicioso plato de cuchara!
Sobre lo del juego de tu hijo para escribir rápido...ja, ja, ja, ja, yo soy de los que escribe con el "método aguilucho" es decir, levanto "el" dedo y sobrevuelo el teclado hasta que descubro la letra y entonces...¡me lanzo en picado!
Un besote.
Anna
2009-12-04
Hola Mamen, nunca he preparado los garbanzos con bacalao, pero el plato se ve muy rico, así que me lo apunto.
Que tengas un buen fin de semana.
ResponderQue tengas un buen fin de semana.
Merchi
2009-12-04
Ainss esta receta solia hacerla mucho mi suegra, y cada vez que la preparaba me llamaba por telefono para que fuera a comer jajajaja. Es un plato muy rico, Mamen y te ha quedado rebien, ahora un poquito de pan para pringar en la salsita y oye...como una pepa ;)
besines y feliz fin de semana, guapisima
Responderbesines y feliz fin de semana, guapisima
Juan Hernández
2009-12-04
Hola Mamen. todas las legumbres me gustan un montón jj, no se con cual me quedaría, sin embargo los garbanzos son los que menos hago ya que no les llaman mucho la atención. pero al final se los comen jj.
Estos que has hecho tienen que estar deliciosos.
Buen fin de semana.
Saludos
ResponderEstos que has hecho tienen que estar deliciosos.
Buen fin de semana.
Saludos
Paula
2009-12-04
Mamen, tienen una pinta estupenda, y te lo dice alguien a la que no le gustan los garbanzos.
Besos wapa. Paula
ResponderBesos wapa. Paula
Marta
2009-12-04
A mi los garbanzos me encantan, me los como de cualquier manera y esta está muy rica.
Besitos
ResponderBesitos
Cociña Poética
2009-12-04
Que bien !!! mañana pensabamos hacer purrusalda , pero los puerros se compraban por la mañana .
Ahora mismo pongo los garbanzos a remojo , qué receta , qué receta!!!!!
Bicos
soanell
ResponderAhora mismo pongo los garbanzos a remojo , qué receta , qué receta!!!!!
Bicos
soanell
mamen
2009-12-04
Pues a mi es como mas me gustan los garbanzos, se le puede añadir espinacas, pero asi solos estan riquisimos, besos
ResponderMaría José Andreu Granados
2009-12-04
Hola Mamen que ricos y que sanos, con bacalao no los he probado pero seguro que triunfan.
Besosssss
ResponderBesosssss