Publicado: 17-01-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: ,

Pasamos mucho tiempo para ganarnos la vida, pero no tenemos el tiempo suficiente para poder vivirla

— Teresa de Calcuta
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma

Ingredientes: 6 personas

1/2 kilo de garbanzos remojados
400 gramos de bacalao desmigado
1 tomate,1 pimiento, 1/2 vaso de aceite
1 cebolla pequeña, 1 hoja de laurel
1 cabeza de ajos, 1 guindilla , 3 patatas
1 cucharada de pimentón dulce

Modo de hacerlo:

El bacalao se tiene en remojo 3 horas aprx . En olla expres se pone 1/4 litro de agua, y cuando esta caliente se echan los garbanzos, se añade el aceite el pimentón , tomate, pimiento, cabeza de ajos, laurel y cebolla todo entero.
Se cierra la olla y se tiene hirviendo unos 30 minutos, si los garbanzos están tiernos (si no, se pone otro poco)se sacan las verduras y se pasan a un mortero, quitándoles las pieles, se tritura y se echan a la olla, se añaden las patatas en trozos, la guindilla y el bacalao escurrido, se ponen otros 10 minutos y luego se prueba de sal, y si hace falta se le echa una poca.
Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2020-04-06
que buen plato Mamen, mañana lo prepararé yo, tengo bacalao congelado y apetecen estos platos de cuchara,
Un besote
Responder
Las cosas de la mamma
Maria Jose
2020-04-06
Rico; rico sin mas, lo mas sencillo y sabroso, os deseo salud a todos, bikiños
Responder
Las cosas de la mamma
Débora de Lucas
2020-03-31
delicioso guiso de garbanzos ...una maravilla guapísima besotes
Responder
Las cosas de la mamma
Bego
2020-03-31
Qué plato tan divino Mamen , reconfortante para estos días a más no poder.
Cuidaros mucho. ABRAzos.
Responder
Las cosas de la mamma
Cocinando con Montse
2020-03-30
Que delicioso plato, además muy completo y rico.
Besoss
Responder
Las cosas de la mamma
barbara
2011-03-29
Creo que muchos hacemos este plato en vísperas de semana santa, y está buenísimo, bueno a mi todo lo que lleve bacalao me gusta. Muy buena receta. un abrazo.
Responder
Las cosas de la mamma
Cocinillas
2011-03-28
De los platos que más me gustan
Responder
Las cosas de la mamma
Lidia De La O
2011-03-28
¡Qué curioso yo también lo puse el otro día en mi blog!, si es que ahora es lo que pega, ¿no crees?. Me quedo por tu cocina para seguirte. Un beso.
Responder
Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2011-03-28
me encantan los garbanzos, y no veas como me gusta el bacalao, asi que conmigo has triunfado con este platazo !!

besos guapa
Responder
Las cosas de la mamma
Angie Perles
2011-03-27
Un guiso estupendo, Mamen! Te mando un beso fuerte!
Responder
Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2011-03-27
Buenas noches Mamen. Gracias por poner en tu minuto de filosofía una de mis frases jj, es broma pero tiene toda la razón.
Como la tienes tu con estos garbanzos que en las fechas que estamos son un plato que está presente en muchas mesas. Rico, sabroso y completo. No se puede pedir más.
Saludos
Responder
Las cosas de la mamma
Delicias
2011-03-27
Que ricura de plato!!! Me encantan los guisos con bacalao, en casa los devoramos.
Me ha gustado tanto que igual esta semana lo preparo, a ver que tengo en la nevera????

Besotes!!!
Responder
Las cosas de la mamma
Nenalinda
2011-03-27
Ummmmmmmmmm vete poniendome un platin que en na vuelvo a buscarlo ,seguro estaba delicioso no hay mas que mirar las fotos alimentan.
Bicos mil y feli domingo potita miaaaaaa.
Responder
Las cosas de la mamma
mujer
2011-03-27
Luce muy rico! Opino que ha de estar delicioso.
Responder
Las cosas de la mamma
locasita
2011-03-27
Mira que no me va mucho el bacalao, pero seguro que estará la mar de rico con los garbanzos. Va, me animo! ponme un plato! Besos
Responder
Las cosas de la mamma
Ido
2011-03-27
No he probado este plato, pero tiene que ser super sabroso! Así da gusto que sea cuaresma, jeje!
Un besote
Responder
Las cosas de la mamma
Kako
2011-03-26
Cuando es la semana santa?, aqui yo me olvido de eso porque no es feriado.
Que rico plato, me ha intrigado siempre la mezcla de legumbres y pescados, parece ser que es todo un acierto.
Un beso Mamen.
Responder
Las cosas de la mamma
garlutti
2011-03-26
Estas recetas si que son estupendas ..aun en este tiempo tan inestable siempre apetecen ..bssss MARIMI
Responder
Las cosas de la mamma
Mai
2011-03-26
Pero que platazo de garbanzos mas rico Carmen, ese es de viernes de cuaresma total eh? me encanta, aunqeu nada supera tu bacalao a la romana, eso es un éxito y no la Lady Gaga jejejeje.
besos guapa
Responder
Las cosas de la mamma
Marga Morguix
2011-03-26
¡Qué apetecible ese potajito de garbanzos!. ¡Me encanta este plato!.
Un beso grande, guapa.
Responder
Las cosas de la mamma
Minhas Receitas Dia a Dia
2011-03-26
Adorei esta receita, está perfeita. Bom fim de semana. Um abraço.
Responder
Las cosas de la mamma
Marta
2011-03-26
Mamen un plato estupendo, me encantan los garbanzos.
Besitos
Responder
Las cosas de la mamma
Alicia
2011-03-25
Oye Mamen! Muchas felicidades! Has hecho un plato de lujo! En mi casa hacemos un potaje muy parecido!!

Besoters
Responder
Las cosas de la mamma
Sefa
2011-03-25
Que plato mas rico y justo estamos en las fechas mejores para hacerlo, bss.Sefa
Responder
Las cosas de la mamma
Filo
2011-03-25
Unnnnn.....que plato calentito de lo mas rico......ahora apetece, besos
Responder
Las cosas de la mamma
Erdecai
2011-03-25
Ay, un buen chusco de pan, una copa de tinto, el botón del pantalón abierto para hacer sitio y a disfrutar!!!!

Gracias y besos
Responder
Las cosas de la mamma
Mónica
2011-03-25
¡Qué bueno se ve el plato Mamen!A mi los garbanzos con lo que sea. Tiene un colorcito la mar de apetecible.

Buen finde,
Responder
Las cosas de la mamma
Anónimo
2011-03-25
que plato mas ricoooo,la verdad que los veo y me los comia todos y asi con bacalao tiene que estar de muerte.un besazo
Responder
Las cosas de la mamma
cristina
2011-03-24
un guiso bien rico ya hice tu guiso del otro dia y no veas lo rico que estaba ya lo veras por el blog besotesssssss
Responder
Las cosas de la mamma
María José Andreu Granados
2011-03-24
como se nota que viene semana santa, un platito de lujo que bueno, me lo comería sin rechistar.
besitoss guapaa
buen finde
Responder
Las cosas de la mamma
Recetario Mañoso
2011-03-24
Tienen que estar de levantar el animo, se ven deliciosos.

Besitos mañoso.
Responder
Las cosas de la mamma
Lourdes
2011-03-24
Ainsss, que rico, me encanta y que bien viene ahora para vigilia. Muy buena idea. Dame una barra de pan para mojar y no dejo ni el dibujo del plato.
Me encanta.
Un beso guapa.

Responder
Las cosas de la mamma
Maryam
2011-03-24
Qué buena esta receta!

Me la haré este "finde" que me quedo sola... el resto del año los garbanzos y habichuelas están prohibidas en casa.

Saludos :)
Responder
Las cosas de la mamma
Sara
2011-03-24
Me parece un plato perfecto, me encantan los garbanzos y así deben estar de muerte! me guardo la receta. Un beso!
Responder
Las cosas de la mamma
María Alonso
2011-03-24
Me lo pido, me lo pido...Puedo comer contigo??????????
Un besazo
Responder
Las cosas de la mamma
nieves
2011-03-24
Un plato que en estas fechas no suele faltar en ninguna mesa, y que yo a lo largo del año lo pongo en varias ocasiones, por lo rico, sano y nutritivo que resulta.
Se ve delicioso, como todo lo que tu cocinas Mamen.

Un besín.
Responder
Las cosas de la mamma
Ana Powell
2011-03-24
Estos platos tan especiales me hacen recordar mi casa en Portugal.
Todo una delicia, compartir estas comidas con la familia ?
Responder
Las cosas de la mamma
deakiapekin
2011-03-24
estos son los platos que a mi me gustan, de cuchara, me encanta, un saludo
Responder
Las cosas de la mamma
Noe
2011-03-24
Vaya blog más completo, Mamen!
Me ha encantado! Acabo de caer aquí de casualidad, y creo que me voy a quedar, siempre y cuando no te importe. Desde hoy te seguiré.
Yo también he creado un blog de cocina, aunque llevo poquito tiempo. Pásate si quieres, que me hará ilusión que veas mis cosicas.
Un abrazo enorme desde Murcia!
Responder
Las cosas de la mamma
Mily and Cakes
2011-03-24
Viene muy bien para estas fechas que se nos acercan.la verdad que tiene muy buena pinta.
Besos,Mily
Responder
Las cosas de la mamma
jantonio
2011-03-24
Muy rico estos garbanzos. Y una buena receta para estos días que se acercan.
Un besote.
Responder
Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2011-03-24
Ole, ole y ole ese potaje de bacalao.... hace ya un año que no lo preparo, ya va siendo hora....
Besos
Responder
Las cosas de la mamma
Sofritos y Refritos
2011-03-24
Me encantan los garbanzos, me parece una receta deliciosa, me ha encantado, te aseguro que la pronto la haré!
Besos,
Nasy
Responder
Las cosas de la mamma
Rosa,
2011-03-24
Mamen, es exactamente igual que el que hacía mi madre en casa, me lo anoto para el próximo viernes, en casa se comía los viernes de cuaresma. Queda requetebueno, hummm!!!!!!!! me llega el olor hasta aqui.
Muxuak
Responder
Las cosas de la mamma
Bego R
2011-03-24
Qué rico plato Mamen tan típico de estas fechas , si me siento en tu mesa no dejo ni las migajitas ;)

Besinos guapa.
Responder
Las cosas de la mamma
Núria
2009-12-08
Mamen en casa el de bacalao siempre con espinacas o acelgas. En de carne, choricito y demás..con calabaza, calabacín o judías...son tradiciones, o formas de hacer de cada zona o familia..supongo. Mi preferido el de bacalao con verdurita!!

Núria
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-12-08
Carmen, triturales el bacalao y ya no lo ven, porque estan muy buenos, besos

Nuria, yo los hago por separados, porque cuando los hago con espinacas le añado chorizos, pero estan los dos buenisimos, besos guapa
Responder
Las cosas de la mamma
Núria
2009-12-07
Adoro este plato!! En mi casa se hace con espinacas..y es una maravilla.

Núria
Responder
Las cosas de la mamma
carmenpiva
2009-12-06
¡Qué ricos! Me encantan y casi no los hago porque a mis hijas el bacalao no les hace gracia. Me llevo unos poquitos de los tuyos, con tu permiso.
Un besín
Carmen
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-12-06
Gracias Sefa, seguro que tu lo haces tambien, pero asi es como lo hacia mi madre y asi lo pongo, un beso guapa
Responder
Las cosas de la mamma
Sefa
2009-12-05
Teha quedado super, me la llevo, un abrazo.SEFA
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-12-05
Hola Cris, tienes razon, los guisitos se apetecen ya, y son muy sanos, un beso guapa
Responder
Las cosas de la mamma
cristina
2009-12-05
va la cosa de guisitos esque como un guiso calentito no hay na verdad??? y eso que de niña los odiaba y ahora los adoro jajajja en fin cosas de la infancia un besazo enorme y muy rico este guisito muackkk
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-12-05
Pilar, yo tambien lo como en verano, menos, por aquello de las calores, pero algunas veces lo pongo, un beso

Alimonia, si ya era hora, vaya verano mas largo, y estos platitos entran muy bien, besos

Marta, es verdad, pero yo lo hago mas veces en el año, porque es sano y nos gusta mucho, besos
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-12-05
Fely que lo pases bien y hasta a volta guapa

Mar, a mi me gustan loas garbanzos con bacalao solos, y los garbanzos con acelgas o espinacas solos tambien, alguna vez los he mezclado pero me siguen gustando mas por separado, un beso guapa
Responder
Las cosas de la mamma
Marta
2009-12-05
Mamma
que rico guiso, me recuerdan esos de Cuaresma, que se hacen por mi tierra.
Pa meter cuchara ya!!!
petonets, sempre
Responder
Las cosas de la mamma
ENTRA EN MI COCINA (ALIMONIA)
2009-12-05
un buen plato de invierno ya que parece qu se ha decidido a aparecer un poco... por fin, cambiamos ensalades por platos mas ricos.
besos
Responder
Las cosas de la mamma
Pilar - Lechuza
2009-12-05
En casa nos encantan los garbanzos con bacalao es un plato de cuchara que viene muy bien para estos fríos. Aunque nos gusta tanto, que en verano también lo tomamos,je,je.
un biquiño
Responder
Las cosas de la mamma
La casita de Mar
2009-12-05
Qué ricos tienen que estar Mamen, nunca lo hice pero es una combinación fantástica.

¡¡Feliz finde!!, besitos.
Responder
Las cosas de la mamma
fely
2009-12-05
Os dejo a tod@s el mismo comentario o sea, copio y pego..
Que tengais un buen puente nos vemos a la vuelta.
Un bexazo.
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-12-05
Maria, te digo lo que a mesilda, y ademas el bacalao despues de remojado es muy suave, un beso

Nena, tu si que sabes, que no tengo que recomendartelo vamos, para mi es de los potages mas sanos y mas ricos, pero ya se sabe que para gustos...un beso lindura
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-12-05
Pedro, mas o menos como yo jajaja, por eso no participo, yo no soy lenta, pero miro el teclado para escribir, y asi no es posible jugar, pero digo yo, a estas alturas no me van a contratar de mecanografa, un beso

Mesilda, si es de la dieta mediterranea, como no lo has comido nunca? pues no sabes lo que te pierdes, pruebalo y veras, un beso cielo
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-12-05
Merchi es un plato que todas las madres hacian, salia barato y hartaban a la tropa, pero es que ademas esta de miedo, un besin cielo

Anna, que raro que no lo hicieras nunca, es superconocido, pues hazlo que veras como repites, yo suelo hacerlo bastante, tengo siempre bacalao desmigado en la nevera, y garbanzos remojados congelados, asi si un dia lo quiero hacer, tengo todo lo mas importante, besos
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-12-05
Paula, es muy sano para los niños, yo no le ponia guindilla cuando eran mis hijos pequeños, pero ahora le viene muy bien un toque picante, besos guapa

Juan, pues tu se los haces sin preguntar jajaja, asi ya no hay remedio, y padentro, besos
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-12-05
Cociña, estoy segura que te gustara, porque si te gusta el bacalao, con los garbanzos casan muy bien, un beso

Verdad que si Marta, esta riquisimo, besos
Responder
Las cosas de la mamma
Nenalinda
2009-12-04
Maeeeeeeeee que ricoooooooo wapa , hoy le decia a mi mami que me apetecia come un potaje de garbancicos con bacalao amos que me has leio la mente pues lo voy hace el domingo.
Asinque aprovexo y te copio la recetuqui que ademas de divinaaaaaa tiene que estar ricaaaa ricaaaaa.
Mañana pongo los garbancicos a remojo que el bacalao ya lo tengo desalao en el congelador ,a sin es sacar y listo.
Bicos mil wapa y feli finde.
Responder
Las cosas de la mamma
María
2009-12-04
nunca he probado esta receta tal cual, a mi el bacalado como que no
Responder
Las cosas de la mamma
Mesilda
2009-12-04
Los garbanzos me gustan mucho,pero con bacalao nunca los he probado...tomo nota.
Besets.
Responder
Las cosas de la mamma
Pedro
2009-12-04
Pues así como dices en el comentario, con unas espinaquitas, es como más me gustan a mí.
¡Delicioso plato de cuchara!
Sobre lo del juego de tu hijo para escribir rápido...ja, ja, ja, ja, yo soy de los que escribe con el "método aguilucho" es decir, levanto "el" dedo y sobrevuelo el teclado hasta que descubro la letra y entonces...¡me lanzo en picado!
Un besote.
Responder
Las cosas de la mamma
Anna
2009-12-04
Hola Mamen, nunca he preparado los garbanzos con bacalao, pero el plato se ve muy rico, así que me lo apunto.
Que tengas un buen fin de semana.
Responder
Las cosas de la mamma
Merchi
2009-12-04
Ainss esta receta solia hacerla mucho mi suegra, y cada vez que la preparaba me llamaba por telefono para que fuera a comer jajajaja. Es un plato muy rico, Mamen y te ha quedado rebien, ahora un poquito de pan para pringar en la salsita y oye...como una pepa ;)

besines y feliz fin de semana, guapisima
Responder
Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2009-12-04
Hola Mamen. todas las legumbres me gustan un montón jj, no se con cual me quedaría, sin embargo los garbanzos son los que menos hago ya que no les llaman mucho la atención. pero al final se los comen jj.
Estos que has hecho tienen que estar deliciosos.
Buen fin de semana.
Saludos
Responder
Las cosas de la mamma
Paula
2009-12-04
Mamen, tienen una pinta estupenda, y te lo dice alguien a la que no le gustan los garbanzos.

Besos wapa. Paula
Responder
Las cosas de la mamma
Marta
2009-12-04
A mi los garbanzos me encantan, me los como de cualquier manera y esta está muy rica.
Besitos
Responder
Las cosas de la mamma
Cociña Poética
2009-12-04
Que bien !!! mañana pensabamos hacer purrusalda , pero los puerros se compraban por la mañana .
Ahora mismo pongo los garbanzos a remojo , qué receta , qué receta!!!!!
Bicos

soanell
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2009-12-04
Pues a mi es como mas me gustan los garbanzos, se le puede añadir espinacas, pero asi solos estan riquisimos, besos
Responder
Las cosas de la mamma
María José Andreu Granados
2009-12-04
Hola Mamen que ricos y que sanos, con bacalao no los he probado pero seguro que triunfan.
Besosssss
Responder