Publicado: 02-02-2009
Publicado por: Mamen

Deberíamos aprender a vivir, entre falsos amigos y verdaderosenemigos

— Paulo Coelho
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma

Ingredientes: para 4 personas

1 kilo de rosada en rodajas
1/2 kilo de Patatas
1 cebolla, 2 dientes de ajos
1 pimiento, aceite, sal
1 tomate, azafrán
1/4 de guisantes frescos
1/4 de langostinos

Modo de hacerlo:
Se pelan y se cuecen en agua las cabezas y pieles de los langostinos, estos se reservan.
Se hace un refrito con la cebolla, ajos, pimiento y tomate, se añaden las patatas cortadas en gajos y los guisantes si son frescos, y se añade el agua de cocer las cabezas de los langostinos, se echa un poco mas de agua hasta cubrir las patatas, y se deja hacer, cuando están casi tiernas las patatas se añade la rosada, se sala y se echa el azafrán , se deja hacer lentamente para que no se deshaga el pescado.
Un poco antes de retirar del fuego se añaden los langostinos reservados, se prueba de sal y listo.
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-02-07
Lola, esta receta la hice en Malaga, y alli se vende mucho la rosada, y cuando voy les suelo hacer pescado, que es lo que menos comen.
La tortilla de patatas sin patatas, la hizo mi yerno, y le puso ese nombre porque aunque era de verduras, parecia de patatas, creo recordar que lo digo en la receta, ya mirare, un beso guapetona
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Las cosas de la mamma
Loladealmeria
2009-02-06
¡¡Que bueno ¡¡ la rosada es un pescado que me gusta mucho y muy denostado aqui en Almeria, no se porque, a mis hijos les gusta mucho el caldo de rosada con arroz. Ahora que con los langostinos le das categoria suprema, jeje.
Me tendras que explicar algun dia eso de toritilla de patatas sin patatas....
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-02-05
Gracias Nieves,estaban muy buenas, yo con rosada nunca la habia hecho, pero este guiso si lo hice con cazon, asi que probe con rosada y muy bien, besitos
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Las cosas de la mamma
nieves
2009-02-04
Maman los guisos me encantan, y en casa son frecuentes. Esta rosada con patatas seguro que ha sido un éxito total, pues las patatas con pescado, son muy agradecidas.

Besos.
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-02-04
Hola Almudena, este guiso esta muy bueno, y se puede hacer con cualquier otro pescado, un besito

Balovega, si te gusta el pescado te va a gustar, un besito guapa
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Las cosas de la mamma
Balovega
2009-02-04
Que rico tiene que estar esto Mamma, nunca he probado este guiso, pero no dudes que en cuanto pueda lo prepararé.. un abrazo
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Las cosas de la mamma
Almudena
2009-02-03
Este platin tiene muy buena pinta,y de postre tu tarta de requesón...
Saludos
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-02-03
Belen la salsita estaba buenisima, y la rosada y langostinos, no te digo como, es un guiso de invierno, un besito
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-02-03
Motse, eres un amor, si estuvieras mas cerca te invitaba, pero me pasa como con Cris que estais al otro lado del mapa, un besito cariño
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Las cosas de la mamma
Belen-Entre platos
2009-02-03
hola mamen:
que guiso más rico que has preparado,la salsita tiene que estar,uuummmmmmm,buenísima.

UN SALUDO
belen
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Las cosas de la mamma
Petri
2009-02-03
No puedo pasarme por tu blog a etas hora que babeo el teclado del ordenador .
Un beso grande
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-02-03
Hola Merchi, es lo mas sano, y lo que entona el cuerpo, un besito


Silvia eres un encanto,siempre tienes una palabra amable para mi, yo solo hago lo que mas me gusta, cocinar, si asi puedo ayudar a alguien, pues me siento feliz, un besito guapa
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Las cosas de la mamma
Silvia
2009-02-03
Qué rico!!! y qué buena pinta!!!

¡Qué fácil nos lo haces todo siempre!

Besos.
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Las cosas de la mamma
Merchi
2009-02-02
Los platos de invierno me encantan, y este guisote ha quedado fabuloso, Mamen.

Un besote, guapa :D
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-02-02
Cristina, la foto no es muy buena, pero estaba muy rica, besos

Cerise yo la compro por fresca, pero seguro que es congelada, porque ya hay muy poco pescado que no lo sea, un besito
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-02-02
Maria ya tengo tu premio, gracias, un beso

Mesilda a nosotros tambien nos gustan los guisotes, y los de pescado mas, un beso
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Las cosas de la mamma
Anónimo
2009-02-02
Me gusta la rosada , se pueden hacer muchos platos diferentes, la compro congelada y esta bastante bien de precio. Este guiso tuyo es para comerselo sin dejar ni la sombra!!!!!!
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Las cosas de la mamma
Cris
2009-02-02
Que bueno Mamen, te cojo un platito que tiene una pinta estupenda!!!
Un abrazo.
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Las cosas de la mamma
Mesilda
2009-02-02
Un guiso estupendo Mamen,en mi casa que somos muy de cuchara no duraria ni un minuto.
Besos.
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Las cosas de la mamma
María
2009-02-02
Riquísiiiiiiiimmmmmmmmmmmoooooo, me encantaaaaa. Pasate por mi blog a recoger una cosita
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Las cosas de la mamma
mamen
2009-02-02
Gracias Juan, la rosada la suelo hacer a la plancha o frita, pero hoy quise hacerla distinta, y salio este guiso, y quedo muy rico, un abrazo
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Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2009-02-02
Hola Mamen. Un guiso de pescado que tiene toda la pinta de estar fabuloso.
Sencillo pero sumamente delicioso.
Saludos
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