Publicado: 16-10-2008
Publicado por: Mamen

Y cuando celebremos las bodas de oro y me preguntes, ¿como llegamos juntos hasta aquí? yo te responderé...porque en vez de gritar hablamos, en vez de huir buscamos soluciones, porque todo es siempre de los dos, porque lloramos y reímos juntos, porque nos prometimos estar en lo bueno y en lo malo, y sobre todo porque el amor con el tiempo aumento en un cariño que no muere nunca

— Feliz día de los Enamorados
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma

Ingredientes: 6 personas

2 laminas de hojaldres
200 gr . de cerdo picada
200 gr . de ternera picada
1/2 cebolla,1 pimiento
2 dientes de ajos,sal
6 patatas medianas,coñac
2 huevos duros,pimienta

Modo de hacerlo:

Las patatas se ponen a cocer junto con los huevos, se reservan.
Se hace un refrito con la cebolla,ajos, y pimiento y cuando este se añade las carne picadas y mezcladas se salpimenta y se añade un chorro de coñac, se deja hacer hasta que la carne cambie su color.
Extender la masa de hojaldre y ponerla en un molde redondo engrasado y enharinado, la mitad de las patatas peladas y cortadas en rodajas se ponen en el fondo y 1 huevo cortado en rodajas, encima se pone la carne y se cubre con el resto de patatas y huevo.
Se cubre todo con el hojaldre cortado a la medida y se cierran los bordes, se le hace un agujero en medio y se pinta con la yema, se mete al horno hasta que este dorado.
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Las cosas de la mamma
nieves
2016-01-29
Me ha encantado Mamen, porque en casa, como generalmente vienen cargadas de natas, y verduras, no les gusta mucho, pero con este relleno de carne, tiene que estar buenísima.

Un besín.
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Las cosas de la mamma
carmen - Rezetas de Carmen
2016-01-28
Yo creo que nunca he utilizado carne picada para la quiche, tiene que estar muy rico!
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Las cosas de la mamma
Maria Jose
2016-01-28
Cuanto juego nos dan verdad Mamen, mira por donde que yo la hice hoy con algunos restos que tenia por la nevera y es que nos encanta de cualquier forma, bsss
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Las cosas de la mamma
María
2016-01-27
Lo que importa querida amiga, es el sabor y desde luego este kuiche da toda la impresion de ser un bocado divino, como me lo tomaria para cenar esta noche, y me quedaba mas redonda de lo que ya estoy jejeje me ha encantado. Mil besicos preciosa de tu amiga que te quiere
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Las cosas de la mamma
Cocinando con Montse
2016-01-26
Que bueno están estas tartas!!! Me gustan mucho y con este relleno te ha quedado genial, perfecta para una cena.
Besos
Cocinando con Montse
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Las cosas de la mamma
Marisa
2016-01-26
Holaaa, jo Mamen, que maravilla de quiché, yo ahora no tengo tiempo de ná, que rabia, bueno ni ganas pero bueno. Mi padre no está bien y nada, ajetreos, ir y venir...en fin, es lo que hay. Hoy me he cogido este rato para visitaros pues también me estoy ocupando de mi suegra que está mala y la tengo en casa. Por lo menos algo de sillón que no me viene nada mal. Oye esta quiché la tengo yo que probar que es fantástica.
Un besoooo
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Las cosas de la mamma
Nenalinda
2016-01-26
Uummmmmmmmm que rica porque no puedo meter la mano que si no me la comia toda , te ha quedado de relujo al igual que las galletas de almendra de la abuela.
Bicos mil potita mia.
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Doris mis cosillas
2016-01-25
Que rica para el fin de semana me encanta.Bssss
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Las cosas de la mamma
suaves delicia
2016-01-25
Hola guapísima deliciosa receta...
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Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2016-01-25
nunca he hecho quiché con carne, que pintaza, esta quiché es completísima, un pedazo acompañado de una buena ensalada, es una comida perfecta para medio dia
Me ha encantado!
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Las cosas de la mamma
Mesilda
2016-01-25
Mamen,que quiche mas rica te has mascado..con estos ingredientes,tiene que estar de vicio total!!!
Besets guapetona.
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Merchi
2016-01-25
Jugosona, jugosona ha tenido que quedar esta quiche. También me gustan y mucho, además me parecen una opción bárbara para aprovechar restos de otras comidas. Quedan tan ricas y además, tanto frías,calientes o templadas ¿verdad?. Te ha quedado fabulosa Mamen, el relleno de diez.

Bicossss
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-11
MªPilar, a mi tambien me gusta hasta sola, pero acompañada esta muy rica, un beso

Marta, es tan facil de hacer que no da trabajo, un beso

Tatiana, me alegra que te guste, queda riquisima, un besito preciosa
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-11
Adi, yo si que babeo en tu blog, y con los hojaldres haces virguerias, asi que esto para ti es bagatela jajaja, pero estaba bueno eeeeh, un beso preciosa

Ana, a quien se le ocurre venir sin comer jajaja, aqui se viene ya comida, por si acaso, besos

Macu, ademas se puede añadir o quitar lo que quieras, queda siempre bueno, besos
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-11
Carmen, ademas de binito esta muy rico, un beso

Eva, aguanta muy bien y frio tambien esta muy bueno, un beso guapetona

Julia, ya se que el hojaldre no entra en tus calculos, pero un trocito virtual lo podras comer ¿no? un beso
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Las cosas de la mamma
Tatiana
2010-03-10
Que pintorra tiene esta empanada!!
Un beso Mamen
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Las cosas de la mamma
Marta
2010-03-10
Buenisima receta y con una pinta estupenda.
Besitos
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Maria Pilar-COCINICA
2010-03-10
Mamen que delicia nos traes, me gusta el hojaldre hasta solo, que ya es decir, pero este con ese relleno tan exquisito, me ha enamorado.

Besos
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Las cosas de la mamma
Macu
2010-03-10
que pinta mas buena tiene este pastel de carne, me gustan todos los ingredientes que le has puesto, me apunto la receta.
Besitos!!
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Las cosas de la mamma
Ana B.
2010-03-10
Como se me habrá ocurrido venir a visitarte justo a esta hora, ainssss que hambre y que delicia de hojaldre!! Maravilloso
Un besote
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Las cosas de la mamma
Adi
2010-03-10
Osea, que me has dejado babeando el teclado con este hojaldre.

A mi, que me encanta el hojaldre relleno de "casi" cualquier cosa, vas y le pones esta delicia de carne picadita y cosas ricas... no tienes corazón, que es la una y media de la tarde y las tripas ya me suenan y hoy como sobras de lentejas de ayer, que aunque me encantan, no tienen nada que envidiarle a este precioso pastel de carne. Eres una artista :-))

Besotes.
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Las cosas de la mamma
Unknown
2010-03-10
Hola Mamen si es que el hojaldre va con todo ..... te a quedado de lujo ... rico...rico...un besito guapa
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Eva Flores
2010-03-10
pero que cosa más rica!
además es perfecto par tupper.
bs!
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CARMEN
2010-03-10
Me gusta mucho todo lo que lleva hojaldre y así está riquísimo.

besitos y feliz día
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-09
Angie, todo tuyo, esto para ti es pan comido, un beso paisana

Montse,hola preciosa, me alegro verte en activo, y sigue dando caña, que eso es bueno para la piel jajaja, besos para ti mi niña
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Petri
2010-03-09
Yo también te quiero, y pasar por aquí es hacerse la boca agua, esas fotoss pufff
Un beso con abrazo
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Las cosas de la mamma
Angie Perles
2010-03-09
Ummmmmm, mándame un trocito para la cena, porfa!!!!!! qué bueno, Mamen! Besitos.
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-09
Curra, es que es una realidad, que nos empeñamos en no ver, un beso

Toñi, a tus niños le van a gustar ya lo veras, a la mayoria les gustan los hojaldres, y con carne mas, si quieres añadele un poco de salsa de tomate, y seguro que les gusta mas, un beso

Bego, esta te dejo que te la comas, la original ya no esta, pero con tus manitas seguro que te queda de rechupete, un beso
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-09
Paula, hazte una pequeña para ti, mi marido dice lo mismo, pero luego se la comio, un beso guapa

Pilar, hay muchas cocineras que hacen empanadas de hojaldres, (a mi me gustan mas de masa de pan) pero hay que variar de vez en cuando, y te juro que estaba muy rica, besos

Monica, no da trabajo y queda muy aparente, asi que a ello, besos guapa
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mamen
2010-03-09
Loli, hola tesoro, que alegria verte, y en vez de babear, ponte y la haces, que se hace en un periquete, me alegra que te guste.
Tienes razon, pero se parece mas a mi hija cuando era pequeña, tengo fotos de mi hija que se la mande a mar, y la niña le decia, mama esa soy yo, pero ¿donde estoy subida? jajaja, los genes de la familia salen en todas las generaciones, besos grandes sobri
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-09
Mese, queda riquisima, y es muy facil de hacer, un beso

Los Mol, eso es lo bueno, que se puede hacer de salado, de dulce, y cambiar los ingrediente a tu gusto, besitos guapos

Morguix pues es una pena, lo siento cielo, besos
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Bego (samira)
2010-03-09
Hola Mamen!!

Los platos con hojaldre me privan y este que has hecho tenía que estar bien rico.

Lástima que no se pueda catar :-))

Besinos mil.

Buena tarde.
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Toñi Sempere
2010-03-09
pero que pinta tiene tan rica!! nunca he hecho algo asi..., tengo que probarlo, un besazo
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Curra
2010-03-09
Mamen cariño, por qué hay que empeñarse en cambiar a "naide". Ya la vida nos va cambiando
Feliz día
Estupenda receta
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Las cosas de la mamma
Mónica
2010-03-09
Estupenda Mamen!! Vaya pinta que tiene! No hace falta que jures lo deliciosa que debe haber quedado preparada de esta forma.

Besos,
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Pilar - Lechuza
2010-03-09
Tiene un aspecto muy apetitoso tu hojaldre, aunque yo lo suelo utilizar para preparaciones dulces. Tendré que probar esta para poder dar mi opinión más auténtica.
un biquiño
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Las cosas de la mamma
Paula
2010-03-09
merdé, justo ayer mi marido me dijo que no le gusta la mezcla de hojaldre con carne, que el hojaldre para el dulce y yo veo tu empanada de carne y me deshago, ains


Salu2, Paula
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Mandragora31
2010-03-09
Tita, porelamordeundiosssssss Que es foto del corte de la empanada se sale de la pantalla!! Cuánta chichaaaaa aaaarrrrrggggggg me estoy ahogando en mis propias babas!! jeje

Que digo que cómo se nota que sois familia (de la de verdad...) Tu nieta y la peque de Mar se parecen un montóóóón!!
¡¡¡qué ojazos tienen las jodías, son pa comérselas!!!

Un besazo cielo!!
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Marga Morguix
2010-03-09
¡Qué rico, guapa!. Me encantan los hojaldres, y si no los hago más es porque tienen muchos hidratos de carbono y mi marido es diabético, así que hay que controlar un pelín.
Pero, en cuanto viene gente, aprovecho para prepararlo.
Menuda pinta este tuyo.
Besotes.
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Cakemol
2010-03-09
Que buenísimo¡¡ lo bueno de la receta que da mucho juego para combinar ingredientes. Muy rica...besitos
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-09
Mariaten, entonces ya sabes que queda muy rico, besos

Fely, hazlo que seguro que os gusta, besos

MªJose, ya sabes estrenate, seguro que haces una maravilla, un besito guapa
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-09
Lola, ¿a que si? es que es la realidad, pero no escarmentamos, un beso

Carmen, pues te salio dos veces, es que nos vuelve loca algunas veces, besitos

Maria, gracias preciosa
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-09
Luz, que bocadillos mas raros te comes hija, pero si a ti te gustan, porque bueno debe estar jajaja, besos cielo

Mar, si te enamorastes de el asi, para que quieres que cambie, ni tu tampoco tienes que cambiar, asi estais muy bien los dos.
Y que bueno,cuanto me alegro, las cosas tienen que llegar en su momento, un besito cariño

Marisa, gracias a ti guapa, besos
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Las cosas de la mamma
mese
2010-03-09
Rica, rica y especial. Nunca la he preparado, pero se ve genial.
Besos
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-09
Jorge, muchas gracias, nosotros la disfrutamos porque estaba riquisima, besos

MªDolores, entonces te gustara, seguro, un beso

Nena, yo la empanada la hago con masa de pan, para mi marido esto un pastel, es muy gallego, y lleva toda la vida en Cadiz, pero se lo come y despues le gusta, que queres, hay que mantelo o matalo, y como non lo podo mata, hay que mantelo, has visto que gallega jajaja, besitos
Responder
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mamen
2010-03-09
Lola, es muy rico y tiene mil variantes, por eso le gusta a todo el mundo, besos preciosa

Gaditano, si que estaba rico, un beso paisano

Carilu, ya se que te encanta el hojaldre, por eso este te va a encantar, y puedes añadir o quitar lo que tu quieras, besos
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-09
Mar, es facilito y con tus manitas, seguro que lo haces mejor, un beso

Mesilda, gracias guapa, el hojaldre es muy agradecido, besos

Juan, gracias, eres la amabilidad personificada, lo que pasa es que ya soy perro viejo en estas lides, y ya se sabe, "mas sabe el diablo por viejo, que por diablo" jajaja, un beso
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-03-09
Alimonia, es que nos empeñamos en cambiar al otro, y cada uno debe seguir siendo como es, asi no hay engaño, un beso

Amanda, pues asi esta muy rico besos

Carmen Rosa, ya tengo dos nietos Malagueños, mi hijo es de Cadiz pero desde que se fue a estudiar a la universidad, ya no volvio, alli empezo a trabajar, alli se caso, y alli esta su casa, y yo voy siempre que me necesitan por los niños, asi que me paso la vida de alli para aqui, besos guapa
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María José Andreu Granados
2010-03-08
Este hojaldre tiene una pintita estupenda, yo aún no he hecho nada por el estilo habrá que estrenarse, el tuyo se vé riquísimo.
besitoss guapaaaa
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Las cosas de la mamma
fely
2010-03-08
que rico!! el hojaldre se lleva bien con todo y que crujientito se ve..
Bexinos
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mariatem
2010-03-08
Se ve muy rico, con carne nunca lo he hecho, pero lo he probado y me encanta.
Besos
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María
2010-03-08
Ainssss que riquisimo te ha quedado
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carmen
2010-03-08
Mamen,que trabajito para decirte que tiene una pinta divina,y que tienes más razón que el papa,en tu comentario,verdad de la buena.Hoy me tiene el ordenador el dia fichao.Besossssssssssssssssss
Responder
Las cosas de la mamma
carmen
2010-03-08
Que pinta mas rica,yo lo hago parecido,pero lo importante es que salga bueno.Y llevas razon en tu minuto de filosofia,verdad de la buena.Besos guapa
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Las cosas de la mamma
Chez Lola
2010-03-08
Que bocado le meteria ahora Mamen,,,con el hambre que tengo y lo delicioso que se ve... buena filosofia, jejeje me he reido mucho!
besossssss
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Marisa
2010-03-08
Holaaa, ay Mamen, qué hojaldre más delicioso!! una receta estupenda.
Un besooo
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Mar Varela
2010-03-08
Que filosofía más verdadera, me ha gustado mucho aún espero después de tantos años que cambie algunas cosas sin darme cuenta que nunca cambiarán jajajaja... el hojaldre me ha encantado que hambre a estas horas hija mía... por cierto el 19 de marzo hago otro curso, parece que la cosa va en popa....
Un beso cariño
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Las cosas de la mamma
delantal
2010-03-08
Qué bueno mamen, son como una empanada de albóndigas, yo ha veces me hago bocata de albóndigas.
Con hojaldre mucho más exqusito¡
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Las cosas de la mamma
Nenalinda
2010-03-08
Maeeeeeee te ha quedao de lujo , nunca he comido asi la carne ,yo la hago con masa para empanada , asin que en mi proxima visita al Lidl me pillo la masa de hojaldre y la hago.
Bicos mil y feli dia wapa.
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Lola Andrés
2010-03-08
Hola Mamen, con lo que a mi me gusta el hojaldre, no me voy a poder resistir a este que has preparado porque tiene que estar riquísimo. Tomo nota, un abrazo.
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Las cosas de la mamma
Pusoronenito (Jorge Iglesias)
2010-03-08
Hola Mamen.
Menuda empanada de carne que te has marcado. Con esa pinta, ¿quien puede resistirse?. Hay que hacerla y probarla.
Besos
Jorge.
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Las cosas de la mamma
Carilu
2010-03-08
Hola guapetona, supongo que a estas alturas ya sabes que mi debilidad son los hojaldres de varios tipos, este esta buenisimooooooooooo, me llevo una porcion, un beso y feliz dia.
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Las cosas de la mamma
Gaditano
2010-03-08
Muy rico tiene que estar ese hojaldre.
Felicidades Mamen y a todas las Mujeres.
Saludos.
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Las cosas de la mamma
LOLA
2010-03-08
¡Y es que los hojaldres casan con todo!este tuyo...umhhhhhh!bss
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Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2010-03-08
Mamen, estoy de acuerdo al cien por cien con ese minuto de filosofía. Lo borda.
Como tu también has bordado y nunca mejor dicho porque tienes unas manos maravillosas para la cocina, este hojaldre relleno de carne que tiene que estar para quitarse el sombrero y hacerte la ola. Yo no uso, pero me levanto ahora mismo y me inclino.
Delicioso hojaldre.
Saludos
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Las cosas de la mamma
Mesilda
2010-03-08
Con lo que me gusta el hojaldre,con un relleno como este ni te cuento!!Felicidades para ti tambien Mamen.
Besets.
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Las cosas de la mamma
La casita de Mar
2010-03-08
Que pinta tiene este hojaldre Mamen, se ve delicioso.

¡¡Feliz día de la mUjer y feliz semana!!, besitos.
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Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2010-03-08
Ayer me atreví por primera vez a hacerlo, pero hice como rollitos, por si al caso no gustaba.
Fué un éxito..... le pondré más ingredientes, como tu has hecho y me aventuraré a prepararla tal y como nos has presentado.
Muchas gracias.
Por cierto, eres casi malagueña, me encanta que guardes buenos recuerdos de mi querida Málaga y de mi mercado preferido Huelin.
Voy exprofeso hasta alli, fijate que vivo en Churriana.
Un abrazo
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Las cosas de la mamma
Amanda
2010-03-08
Me encanta el hojaldre de carne...aainnnss...
Besotes.
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Las cosas de la mamma
ENTRA EN MI COCINA (ALIMONIA)
2010-03-08
te doy toda la razon aunque me hace sonreir... que verdad mas verdadera... pero tambien la illusion es la essencia de la vidad..
y el hojaldre me encanta...
besos
Responder