Publicado: 22-05-2014
Publicado por: Mamen

El secreto de mi éxito esta: en pagar como si fuera prodigo, y en vender como si estuviera en quiebra

— Henrry Ford
Un minuto de filosofía

Un minuto de filosofía:
Las cosas de la mamma  
"Regalale tu ausencia,



a quien no valora tu presencia"


(Oscar wilde)
 

Ingredientes:
 

1 kilo de jarrete de ternera

Las cosas de la mamma
3 dientes de ajos


1 cebolla grande


2 zanahorias


3-4 patatas


1/4 de guisantes frescos

Las cosas de la mamma
1 pimiento morrón


1 vaso de vino de Jerez


Aceite de oliva


Pimienta molida, sal


Tomillo, orégano etc.. al gusto

Las cosas de la mamma
Modo de hacerlo:
 

Poner la olla rápida o express al fuego,

ponerle un fondo de aceite sin pasarse,


freír los ajos y la cebolla picadita,

añadir las zanahoria cortadas en trocitos,


poner la carne cortada en trozos regulares
Las cosas de la mamma
dejar que se dore bien por todos lados,


añadirle en vino y un poco de agua,

tapar y dejar hasta que el botón este en la


primera raya unos 10 mtos aprx.

 (cada uno conoce su olla y su cocina)


apagar y dejar que baje el botón,
Las cosas de la mamma
 mientras pelar y cortar las patatas


en trozos irregulares y añadirla a la olla,

añadir los guisantes (si son frescos)


y salpimentar, si os gusta con especias

 este es el momento de añadirlas,


cerrar de nuevo la tapa y dejar 5 mitos mas,

servir con trozos de pimientos morrones.






Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
Maria Jose
2014-05-23
Esta es la carne que mas le gusta a mi marido o a casi todos que jugosa y con esas verduras un plato de lo mas completo y sabroso, besos
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Las cosas de la mamma
Maritornes
2014-05-22
La combinación de ternera y verduras en guiso es genial. Lo que no se muy bien qué es la parte que has utilizado. Imagino que en la mancha manchega, al jarrete, lo llamamos de otra forma... Sea lo que sea, tiene una pintaza estupenda!!

Un besazo
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Las cosas de la mamma
Belen
2014-05-22
Un plato de cuchara, que da igual que haga frío que calor, siempre apetece. Además el colorido ya atrae.
Besinos
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Las cosas de la mamma
Nenalinda
2014-05-22
Te ha quedado de relujo y lo mejor es que estaria de muerte de relenta,de buena gana me comia un platito ummmmmmmmmm, mi madre lo hace mas o menos asi.
Bicos mil y feliz finde potita miaaaa.
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Las cosas de la mamma
Doris mis cosillas
2014-05-22
Un plato rico y caserito que me apetece mucho.Besossss
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Las cosas de la mamma
sandra/ josemaria
2014-05-22
hummmmmmmmmm que bueno
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Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2014-05-22
Que sencillo plato Mamen, y que rico es!! a mi me encanta la carne de jarrete, o garreta como la llamamos aquí, y tu guiso es una delicia!
un besazo guapa y de paso te quiero dar las gracias por estar siempre tan atenta a todo lo que publico en face :) y por tu cariño.
Un besazo
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Las cosas de la mamma
Bego R
2014-05-22
Qué ricos estos guisos , me recuerdan siempre a la infancia , forman parte de mi y siguen haciéndolo.
Ese colorcín que tiene es divino Mamen.
Besinos tesoro.
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Las cosas de la mamma
asj
2014-05-22
Tiene una pinta deliciosa y la frase también, muy cierta jajaja

besazos
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