Publicado: 26-03-2016
Publicado por: Mamen
El secreto de no hacerse fastidioso, consiste en saber cuando callarse
— Voltaire
Un minuto de filosofía
500 ml. de leche entera
4 yemas de huevos
1 cucharadita de Maicena
1 cucharadita de vainilla liquida
Galletas María o similar
Canela en rama y molida
Una tira de piel de limón
Modo de hacerlo:
En una cacerola ponemos la leche junto con la rama de canela y la piel del limón.
Dejamos que la leche hierva y retiramos del fuego, reservamos hasta que casi este fría.
Mientras, ponemos en un bol las yemas junto al azúcar, la maicena y la vainilla, las mezclamos energicamente para que no queden grumos.
Como la leche ya estará casi fría vamos añadiendo poco a poco esta mezcla a la leche mientras batimos sin parar para que quede fina.
Pasamos la cacerola de nuevo al fuego y lo mantenemos a fuego bajo sin dejar de remover.
Cuidar que no hierva en ningún momento para evitar que se nos corte.
A mi me salieron 3, las hice demasiado grandes, pero podéis hacer 4-5 raciones si las hacéis en copas
o moldes mas pequeños.
Poner en cada uno de ellos una galleta María remojadas en leche, (las mías eran integrales) y vais añadiendo con un cazo las natillas hasta acabarlas.
Dejar que se enfríen por completo (si podéis) y cuando estén fría rociarlas con canela molida por todo el recipiente, os aseguro que me encantaron.
Me inspire en las que hizo mi querida María del blog: cosicasdulces
Aunque yo le puse mas cantidad de maicena que ella y le añadí la vainilla que ella no puso.
Visitar su blog que es una delicia ver sus recetas y sus fotos, gracias guapa.
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Toñi Sempere
2016-03-29
ohhhh que ricas!! quien puede resistirse?? con su galletica y bien de canela uhmmmm!!! me encantan!
ResponderNenalinda
2016-03-28
Despues de una semana de descanso del blog de nuevo estoy por aqui viendo la de cosas ricas que has echo estos dias,estas natillas al igual que el pudin de manzana son una delicia, te han quedado divinsimaaaaaas.
Bicos mil potita mia.
ResponderBicos mil potita mia.
Merchi
2016-03-28
¿Quién se resiste a unas natillas como estas?...yo desde luego que no. Me gustan y mucho, entre flanes y natillas me pasaba la vida Mamen jajajaja. Que ricas y que rebien te han quedado.
Besinesss
ResponderBesinesss
María
2016-03-27
Pero se puede ser mas preciosa que tu, creo que no, gracias querida amiga, por esta deliciosas natillas que te han quedado perfectas, que honor tener una recetica de las de mi blog en el tuyo, me ha encantado , que me nombres eres un cielo de persona. Mil besicos te quiero amiga
ResponderMaria Jose
2016-03-26
Que ricas Mamen y mas aún si vienen de mi querida Maria y es que las natillas caseras son una delicia..... bsss
ResponderDoris mis cosillas
2016-03-26
Tanto a ti como a María sois unas espertas en estos postres tan deliciosos.Bssss cielo
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