Publicado: 27-05-2010
Publicado por: Mamen
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La mujer comprende al hombre, mucho mejor de lo que el hombre se comprende a si mismo

— Víctor Hugo
Un minuto de filosofía

"Un minuto de filosofía :Las cosas de la mamma

"A tus amigos aconsejalos en privado,
y elógialos públicamente " ( Syro )

Ingredientes:

1-2 osobuco por persona

Sal de ajos

1 cebolla grande, aceite

4 dientes de ajos, perejil

2 zanahorias, pimienta
Las cosas de la mamma
1 pimiento verde o rojo

1 vaso de tomate frito

1 vaso de arroz, sal

Modo de hacerlo:

Se cortan los ajos, la cebolla, el pimiento,

la zanahoria y el perejil muy picadito .

Se pone una sartén o cacerola con un fondo

de aceite, se echa la picada de verduras,
Las cosas de la mamma
y se deja pochar lentamente.

Cuando la verdura esta hecha, se añade el

tomate frito, se salpimenta y se deja a fuego

lento.

En una plancha se pone una cucharada de

aceite y cuando este bien caliente,

se rocía de sal de ajos.

Antes de que se queme, se añaden los osobucos ,
Las cosas de la mamma
se les da vueltas hasta dorarlos por los dos lados.

Entonces se meten en la salsa que teníamos hecha,

y se deja hasta que la carne este tierna.

Yo la pase por la minipimer ,

como viereis en la ultima foto.

Se sirve con arroz cocido en blanco.

Os aseguro que esta buenísimo y sirve para la dieta.

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Las cosas de la mamma
mamen
2010-06-03
Lola, pues tampoco es mal acompañamiento, seguro que estaba buenisimo, un beso cariño
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Las cosas de la mamma
Loladealmeria
2010-06-03
Mamen, hace poco preprare un osobuco y al final termino de acompañmiento de un cous-cous. Les encanto.
Tu plato se ve riqusimo.
Bsss desde Almeia.
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-05-31
Mari Luz, gracias guapa

Jose, el pan para los que no necesitan guardar la linea, yo no lo comi, pero mi marido dejo el plato limpito jajaja, besos
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-05-31
Charo, pues paradojas de la vida, mi hija me ha ensañado como comer, y no engordar, el problema es, que comemos las proteinas y los hidratos juntos, y eso es lo peor, aparte de beber mucha agua, nada de dulces ni vinos, en fin un poco de sacrificio, pero merece la pena,ya baje 4 kilos, y con dos mas me conformo, un beso
Si necesitas preguntarme algo aqui estoy

Ana, no se, sera cosa mia, pero me alegra que sea asi, gracias y un beso guapa
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Las cosas de la mamma
Jose
2010-05-31
Oye, no veas que pinta final. Y si además me dices que sirve para dieta, pues marchando una ración. ¿Si mojo pan en la salsita sirve pa la dieta?.

Besos.
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La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡
2010-05-31
Muy rica la receta y sabio consejo. Besos
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Ana
2010-05-31
Hola Carmen, te visito a menudo lo que pasa es que n o siempre podemos dejar comentarios, no sé porqué has podido pensar que no quería cuentas contigo pero nada más lejos.
un beso
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CHARO
2010-05-30
BUENO, pues si es de dieta ....la pruebo, jajaja, esto de las bodas nos llevan de cabeza , yo estoy en ello tambien, pero quiero perder 5 o 6 kilitos y me esta costando lo que no está escrito,feliz semana...besitossss
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mamen
2010-05-30
Marisa, la salsa la empece pasando por los crios, pero ahora siempre la paso, me gusta mas, y queda mejor para mojar pan jajaja, besitos guapisima

Cocinica, no quedo nada, pero seguro que la repetire mas veces, un beso guapa
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mamen
2010-05-30
Alanda, si que estaba buena, demasiado pera mi, pero los demas disfrutaron, besos

Promessa, en eso estoy, voy a andar a la playa todos los dias, y ademas, hago algo de regimen, que como veras no es muy fuerte, pero solo quiero perder dos o tres kilos, un besito reina

Nati, gracias guapa, un beso
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mamen
2010-05-30
Julia, yo le puse la salsa justa, pero mi marido mojo pan, y disfruto mas que yo, eso seguro jajaja, besos cielo

Balo, hazlo, beras que cosa mas rica, un besito cariño

Nena, gracias, eres un cielo, animas con tus comentarios, un beso guapa
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-05-30
Mesilda, gracias por venir siempre,
y el osobuco si puedes hazlo, veras que exito, besos guapa

Maitasun, queda muy rico de verdad, gracias, besos

Jantonio, yo tambien soy mas de pescado, pero hay que variar, y este plato es divino, besos paisano
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Maria Pilar-COCINICA
2010-05-30
Que buenos los ossobucos y con la salsita que le has puesto, seguro que no queda nada.

Besos
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Marisa
2010-05-29
Gracias por ese paso a paso en fotos del cordero, mmm... ya podía dar un pasito más el animal y llegar a mi mesa.
¡Qué jugoso se ve Mamen! Y la salsa quedó bárbara, muy buena idea la de pasarla por la batidora, con permiso... me lo llevo entero!!!
Un abrazo y hasta la vuelta.
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Nati
2010-05-29
Que receta mas rica. Me la anoto guapa. Un besazo
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Las cosas de la mamma
Promess@
2010-05-29
Yo tambien estoy a dieta, pero digo yo..que el cordero es una de las mejores carnes que se pueden comer, y con verdurita.... además ese día desayunamos fruta y dejamos el bollito para mojarlo en la salsa!! jejej.
Qué rico debió estar!!
Besitos Mamen guapa, cuidate y ponte cañón que tienes que lucirte para el bodorrio.
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Alanda
2010-05-29
Qué bueno, con esta salsita tiene que estar estupendo.Un beso
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Nenalinda
2010-05-28
Una receta y presentacion de lujo wapa , seguro estaba delicioso.
Bicos mil y feli finde.
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Balovega
2010-05-28
Hola Mamma.. me encanta el Osobuco, aunque hace tiempo que no lo como.. será cuestión de hacerlos en estos días..Un gran besote de buen fin de semana...
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Unknown
2010-05-28
Hola Mamen huuummm que rico ....ñamñam... solo le veo una pega para la dieta...jejeje...que la salsita te pide pan ...jejeje.... un besito y feliz finde
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jantonio
2010-05-28
Mamen,yo prefiero el pescado a la carne pero a veces el cuerpo te la pide y entonce es cuando hay que buscar una receta como esta para poder disfrutar.
Un beso.
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Maitasun
2010-05-28
Mamen... que decir... Excelente!!! Te ha quedado un plato completo y estupendo.. Si cuando vaya a comprar mañana, veo osobuco, lo voy a coger... me has levantado el gusanillo :)

Besotes
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Mesilda
2010-05-28
Madre mia Mamen que bueno!con un plato asi se disfruta en la mesa.
Besets.
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mamen
2010-05-28
Locasita, pues animate, que queda muy bueno, un besito
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mamen
2010-05-28
Pilar, veras como te gusta, la salsa queda divina, besitos

Carmen, seguro que a tus hijos les encantan, lo puedes hacer con trozos de cordero, en vez de osobuco, un beso

Silvia, pues a ello, hay que cambiar los sabores, y el cordero a mi por lo menos me gusta mas que la ternera, besos
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mamen
2010-05-28
Macu, esta salsa esta buena con cualquier carne, yo la proxima vez la probare con pollo, un beso

Sefa, solo el arroz con la salsa ya es una comida rica, pero con el cordero ya es un lujo, besos

Cristina, gracias guapisima, es de dieta, si le quitas el arroz y le pones una ensalada, un beso
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Las cosas de la mamma
locasita
2010-05-28
Anda! yo nunca he cocinado ossobuco de cordero!!! qué rico tiene que estar........ guaaaaaaaaaaaaaajjjjjjjjjjjjjj!!!!!! se me hace la boca agua!!
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Silvia
2010-05-28
Nunca he comido osobuco y mira que me tienta ¿eh?... creo que desde ya no tengo excusas con esta delicada y estupenda receta.

Besos.
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CARMEN
2010-05-28
Qué rico Mamen!!!
Se lo tengo que hacer a mis chicos que el cordero les gusta mucho.
Besitos y feliz fin de semana.
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Pilar - Lechuza
2010-05-28
Yo el ossobuco lo hago con cerdo o ternera, nunca se me ocurrió hacerlo de cordero. Por aquí no suelen cortar la pierna en rodajas, pero le diré a mi carnicero si me la prepara así. Riquísima con esa salsita.
un biquiño
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cristina
2010-05-28
que plato mas consistente madre mia besos wapa
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sefa
2010-05-28
Y que rico es el oso buco, te ha quedado genial, un abrazo.SEFA
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Macu
2010-05-28
el plato tiene una pinta buenisima, pero yo cambiaria la carne de cordero por otra de cerdo por ejemplo, a mi esque el cordero no me gusta nada, pero bueno una cosa no quita la otra, te a quedado con muy buena pinta.
Besitos!!
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-05-27
MªJose, gracias, estaba riquisimo, besos
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mamen
2010-05-27
Anna, en Cordoba teneis buen cordero, asi que seguro que te queda mejor que a mi, un beso cariño

Sonia, gracias guapa, un beso

Fely, el arroz estaba con la salsa, divino, un beso guapa
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-05-27
Angie, es muy rico y facil de hacer, y el arroz con esta salsa esta de muerte, un beso guapa

Marisol, estos platos siempre salen muy buenos, besos

Luz, gracias preciosa, estaba muy rico y la pena es que no me pude comer el pan mojado, pero la salsa estaba riquisima, besos cielo
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mamen
2010-05-27
Juan, lo del pan es imprescindible, porque la salsa lo pide a gritos, un beso

Monica, puedes hacerlo con cabrito, es mas tierno y no sabe fuerte, este estaba muy bueno, un beso

Begoña, pues llevo una semana en Malaga y llegue anoche, besos
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mamen
2010-05-27
Carmen Rosa, pues dele el capricho, que es bien facil, besos

Bidifer, yo lo comi pero sin pan, la dieta no me deja el pan, pero mi marido embarro, un beso

Cristina, estaba muy rico, lo malo fue dejar de mojar el pan, pero ya me desquitare jajaja, besos
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mamen
2010-05-27
Mar, estoy liada porque me estoy haciendo la ropa para la boda de mi hija, y ademas llevo toda la semana en Malaga con mis nietos, pero estoy muy bien, de hecho baje 4 kilos que no me lo puedo creer, un beso preciosa
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María José Andreu Granados
2010-05-27
Que rico de cordero hace tiempo que no hago, te ha quedado estupendo.
Que ricooo¡¡¡¡¡¡¡¡
besitoss guapaaaaaa
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Las cosas de la mamma
fely
2010-05-27
si te pillo un pedazo no dejo ni las migas del pan. Nos encanta el cordero.
bexinos wapa.
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Sonia Herrero
2010-05-27
que ricooooo!!! me llevo un platito!! un beso!
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Anna
2010-05-27
Que plato más rico, con lo que me gusta el cordero!!!Sólo con verlo ya lo disfruto. Besos, Mamen
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delantal
2010-05-27
qué bueno es el consejo, Mamen,
ahora el osobucco es para morir, cómo te ha quedado la presentación es impresionante¡¡¡
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Unknown
2010-05-27
Que rico como me gustan estos platos.

besos guapa
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Angie Perles
2010-05-27
Vuelves pisando fuerte, eh???? Qué plato más rico. Me alegro de tu vuelta, se te echa de menos. Un besito.
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Begoña
2010-05-27
No he comido nunca un plato parecido, pero tiene que estar buenísimo!!!
Llevaba unos días sin pasar por aquí, pero veo que no paras!!!!
Un saludo, Begoña
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Las cosas de la mamma
Mónica
2010-05-27
¡Qué pinta, madre mía!! Por aquí el cordero no se consume tanto como en la Península, y la verdad que es una pena, porque a mi ahora, con la edad que tengo no me entra su sabor.

La verdad que de presencia está que se sale!!

Besos,
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Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2010-05-27
Mamen, un plato fabuloso. Tiene una pinta fabulosa y esa salsa invita a proveerse de una buena barra de pan junto con una copa de vino.
Excelente comida.
Saludos
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Las cosas de la mamma
Foodfit_photo
2010-05-27
Madre mia que rico plato has preparado!!! ummm que delicia.
Un besiño.
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Vidifer
2010-05-27
Qué rico, como yo digo, de toma pan y moja. Besos.
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Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2010-05-27
Rico no, riquisimo!!!!
Menudo plato, a mi marido le encanta.
Besos
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La casita de Mar
2010-05-27
Que rico Mamen y ¿sirve para la dieta?, con estos platos te animas a hacer régimen ya mismo, jaja.

¿Que tal va todo? parece que te veo poco, espero que todo esté bien, besitos.
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