Publicado: 06-07-2011
Publicado por: Mamen
Etiquetas:

Tratar con educacion es cuestión de clase, no de dinero, siempre hubo gente con clase y clases de gente

— Anónimo
Un minuto de filosofía

Un minuto de filosofía :Las cosas de la mamma

"De todas las variedades de virtud,

la generosidad es la mas estimada"

( Aristoteles )


Ingredientes:
para 12 panecillos

290 gr . de harina de fuerza

116 gr . masa madre

170 gr . de agua templadaLas cosas de la mamma

17 gr . de azúcar

2 gr . levadura seca (la punta de un cuchillo)

4 gr . de sal (la punta de 1 cucharita )

15 gr . aceite de oliva

1 Cucharada de albahaca

Modo de hacerlo:

En un bol ponemos la harina,
Las cosas de la mamma
hacemos un hueco y añadimos

todos los ingredientes menos la

albahaca, y amasamos hasta que

este todo integrado y la masa este

suave y elástica , añadir la albahaca

y amasar hasta que este integrada.

Dejamos reposar en el bol tapada

con un paño blanco y húmedo ,Las cosas de la mamma

cuando doble su volumen cortar

en porciones de 50 gr . aprx .

poner en la bandeja del horno

sobre papel sulfurizado

o sobre lamina de silicona ,

(que queden bastante separadas)

yo las puse demasiado juntas y
Las cosas de la mamma
se quedaron todas unidas entre si,

como se ve en la foto ya levada,

es mejor ponerlas en dos bandejas,

dejarlas reposar unos 60 mtos . o mas,

tapadas con un paño blanco húmedo ,

deben doblar el volumen,

Encendemos el horno a 200º y

ponemos un recipiente con agua dentro,
Las cosas de la mamma
cuando ya estén levadas,

espolvorear con harina y meterlas al horno,

durante 16-20 minutos, depende del horno.

Yo al meterlas baje el horno a 180º

y pulverice las paredes con agua,

este paso es para que estén crujientes

Sacar y enfriar sobre rejilla,

os aseguro que quedan buenisimas para desayunos, meriendas,etc.. en este caso lo puse con

aceite de oliva, y estaba de muerte para desayunar.

Esta receta es de Mesilda del blog: mesildacuina.blogspot.com

yo me salte el paso de unir las puntas que ella pone en su receta,

y como era para desayunos tampoco le puse la albahaca,

si queréis verlo al completo pasar por su blog que da gusto visitar su cocina.
Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
Pilar
2011-07-15
Me encanta esta receta!.
Aunque las masas y yo no nos llevamos demasiado bien. A veces sí, pero no siempre...
Responder
Las cosas de la mamma
Natalia
2011-07-10
Son unos panecillos muy ricos.

Besos
Responder
Las cosas de la mamma
Perol y Mortero
2011-07-10
Que bien te han quedado y que envidia me das, que aún no me he decidido a hacer el pan. No sé, me da cierto respeto y creo que no me va a resultar bien.

Un abrazo
Responder
Las cosas de la mamma
Mariluz Piñeiro
2011-07-06
Qué buenos tus panecillos y con ese aceite... ni tengo palabras. Hasta pronto, me quedo a seguirtus pasos
Responder
Las cosas de la mamma
María Alonso
2011-07-06
Tienen una pinta deliciosa, ya estoy pensando que meter dentro
Responder
Las cosas de la mamma
María José Andreu Granados
2011-07-06
que esponjositos te han quedado, seguro que a tus nietos les encantaron.
besoss guapaaaaaaaaaaaa
Responder
Las cosas de la mamma
Unknown
2011-07-05
Te han quedado genial.......
Besotes
Responder
Las cosas de la mamma
Nieves
2011-07-05
Que pinta más rica tienen esos panecillos, vamos que puedes ser capaz de comerte tres o cuatro de un tirón. Yo me llevo unos cuantos.

Un besito.
Responder
Las cosas de la mamma
Irmina Díaz-Frois Martín
2011-07-05
Sí, sí, que esponjosos se ven. Guardarme uno. Un beso grande.
Responder
Las cosas de la mamma
Marta
2011-07-04
Te han quedado para comerselos todos en una sentada. Estupendos.
Besitos guapa
Responder
Las cosas de la mamma
Marga Morguix
2011-07-04
Madre mía, he visto esas fotitos con el aceitito por encima, y se me ha hecho la boca agua. Ya con tomate y jamón, de muerte...
Te han quedado estupendos. Besotes, guapa.
Responder
Las cosas de la mamma
Agnès
2011-07-04
la masa madre es la kaiser ?es que mi marido me la tiró sin querer pensando ,bueno me gustaria saber que pensaba que era jajajaj asi que tendré que volver otra vez a preparar.un beso
Responder
Las cosas de la mamma
Agnès
2011-07-04
que maravilla de panecillos,me apunto la receta para hacersela a mi marido que este tipo le encantan,ya verás como disfruta.Es bueno tener a los nietos en casa pero son inagotables no??? que disfruteis mucho un beso, buen veranito.
Responder
Las cosas de la mamma
Isa
2011-07-03
Que ricos Me encanta preparar panes
Besos
Responder
Las cosas de la mamma
cristina
2011-07-03
que buenos me llevo esta receta tuya besos
Responder
Las cosas de la mamma
Alicia
2011-07-03
Mamen, no te digo nada.... espectaculares!!

Besotes
Responder
Las cosas de la mamma
Mesilda
2011-07-03
Con un buen chorreton de aceite estan buenisimos!Nosotros somos muy paneros,y con cuatro hombres en casa no veas como se los comieron,si me descuido ni los pruebo....me alegro mucho que te gusten Mamen.
Un beset molt gran.
Responder
Las cosas de la mamma
Antuan
2011-07-03
Mamen estos panecillos te quedaron muy bien se les ve muy buena pinta,solo falta poner algo dentro .

Besos
Responder
Las cosas de la mamma
Nenalinda
2011-07-03
Ummmmmmmmmmm que ricos y esponjosos se ven pesiosa ,mandame unos pocos pal desayuno de mañana si es que aun te queda arguno.
La ventresca de atun de lujo ,tomo nota para hacerlo en casa que el pescado del sur no me sabe como el del norte por mas que lo intento no le encuentro el sabor jis..jis.
Bicos mil desde Murcia potita mia y feli domingo.
Responder
Las cosas de la mamma
Maria Pilar-COCINICA
2011-07-03
Mamen que pan tan rico, esponjoso es poco se ve divino y con el aceite ya ni cuento.

besicos
Responder
Las cosas de la mamma
Sara
2011-07-03
aiss que panecillos más ricos!! a mi me encanta hacerme tostadas con aceite, y estos panecillos serán ideales. Besets!
Responder
Las cosas de la mamma
TheRalph
2011-07-03
mmm q bueno tienen que estar estos panecillos con aceite y sal
Responder
Las cosas de la mamma
Lidia De La O
2011-07-03
Deliciosos estos panecillos, con ese colorcito dorado...., ummm, que ricura. Un beso.
Responder
Las cosas de la mamma
Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS)
2011-07-03
y tan esponjosos, vaya corte tienen !!!

Besos (La cocina de las pinuinas)
Responder
Las cosas de la mamma
imaginacion
2011-07-03
Que buena pinta tienen esos panecillos y qué pena que aun no llegue el olor por internet...
Besoso
Responder
Las cosas de la mamma
Carolina López Rodríguez
2011-07-02
Preciosos los panecillos, Mamen. Unos de esos recién sacadito del horno, embadurnado de mantequilla estaría riquísimo,
Besitos
Responder
Las cosas de la mamma
Filo
2011-07-02
Divinos...... tienen una pinta que invita a comer, unnnnnn......muy ricos, besos
Responder
Las cosas de la mamma
Balovega
2011-07-02
Hola de buenas noches Mamma

Me llego el olor de los panecillos, que ricos niña... la pena que tenga tan poco tiempo para la cocina...

Un besote grandote de buen verano y felices vacaciones...
Responder
Las cosas de la mamma
Merchi
2011-07-02
Que ricos, y que miguita más tierna. Fijate que se me han antojado rellenos con membrillo y queso fresco :)
Aunque con un chorizo frito, diossssssssssss..esa miga empañadiña por toditos los lados..mejor no sigo imaginando Mamen que yo engordo hasta de pensamiento jajajajaja.
Como siempre de diez, guapetona.

muassssssssssssssssssssssssssss
Responder
Las cosas de la mamma
Tito
2011-07-02
Woow Mamen!!! que panecillos tan buenos que te han quedado!!! un auténtico lujo sacar del horno de casa tal exquisitez!!! te han quedado tremendos tremendos!!! enhorabuena por ellos!!!!

Que tengas un gran finde amiga!!!!
Responder
Las cosas de la mamma
Isabel Aguilera
2011-07-02
Hayyyy,
que buenos, yo quiero unos cuantos para desayunar mañana con mantequilla y mermeladaaaaa.
Digo unos cuantos, por que así desayunamos todos mañana, que yo con uno tengo, jejeje.

Un abrazo
Responder
Las cosas de la mamma
Paula
2011-07-02
Mamén, qué rico con el aceitico!!! sabes que a finales de agosto voy pa tu tierra??? llamaré a Mar a ver si podemos quedar las tres ;)

Besos, Paula

Responder
Las cosas de la mamma
mariatem
2011-07-02
Que ricos y blanditos se ven, con una loncha de jamón, buenísimos.
Responder