Publicado: 17-06-2015
Publicado por: Mamen
Hoy empiezo con unas cuantas recetas y sugerencia para Navidad, todas son hechas el año pasado, espero que le sirva a alguien.
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Un minuto de filosofía
1 base de masa quebrada o brisa
Trozos de bacalao o rape o atún etc...
1 bandeja de champiñones
Ramitos de coliflor cocida
3 cucharadas de tomate frito
4-6 palitos de surimi
3 huevos
125 gr. (1/4 de vaso) de leche o nata
Sal pimienta molida
Aceite de oliva
Queso enmental rallado
Esta receta esta hecha de aprovechamiento,
aunque queda tan rica que eso no importa,
el bacalao era un trozo de sobra ya cocido,
los palitos también andaban por el frigo,
Vamos con la receta:
en una sarten ponemos un fondo de aceite
añadimos el bacalao troceado y el tomate
cortamos los palitos en trozos pequeños
y los añadimos también junto a la coliflor,
mezclamos con cuidado y reservamos,
en un bol ponemos los huevos y batimos
añadimos la leche (o nata) y salpimentar.
pasamos el refrito al bol con los huevos.
Ponemos la masa en un molde desmontable
que tendremos engrasado con mantequilla,
echamos dentro la mezcla que tenemos en el bol
lo cubrimos con bastante queso enmental
y lo metemos en el horno que tendremos
previamente caliente a 180º por 30-35 mtos.
dependiendo del horno de cada casa
pero lo mejor es vigilarlo hasta que veáis
que este dorado por arriba y que este cuajado,
meter un palo de brocheta para ver si sale seco,
pasar un cuchillo que no sea metálico por
alrededor de todo el quiche para despegar
del molde por si esta pegado en algún sitio
abrir el molde y sacarlo a un plato de servir.
y listo, esta riquisimo, hacerlo y lo comprobais,
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María
2015-06-23
Mi preciosa Mamen, como me cenaria en esta noche magica, un bien trozo de esta delicia, que nada mas ver los ingredientes ya me he enamorado, el bacalao me vuelve loca y no lo he probado nunca en relleno de estos ricos pasteles, que desde luego a ti te ha quedado de lujo. Mil besicos cielo mio
ResponderNenalinda
2015-06-23
Uummmmmmmmmm guardadita esta en mi carpeta de pendientes ,encuanto pueda me pongo a ello , seguro esta de muerte relenta ,para no variar receta y fotos son de 20 points.
Bicos mil potita mia.
ResponderBicos mil potita mia.
Marisa
2015-06-17
Holaaa, que riquísimo Mamen, tiene que estar super, menuda pintaza. Me encantan este tipo de pasteles salados, las quichés son siempre sencillos de preparar y esta combinación es deliciosa.
Un besooo
ResponderUn besooo