Publicado: 10-09-2014
Publicado por: Mamen
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Se necesita tristeza para reconocer la felicidad, ruido para apreciar el silencio, y ausencia para valorar la ausencia

— Anonimo
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma Un minuto de filosofía:


" Dale a un hombre un pez y comerá un día,


enseñalo a pescar y destruirá todos


los ecosistemas marinos,


así que por favor, dale solo el pez"


(Anónimo)
Las cosas de la mamma  


Ingredientes:
 

1 lamina de hojaldre


1 trozo de calabaza


1 cebolla grande


1 pimiento rojo
Las cosas de la mamma

1 pimiento verde


3 huevos 


Pimienta, sal, orégano etc..


1 brik de nata (o queso crema)


Palitos de surimi
Las cosas de la mamma

Queso enmental rallado


Modo de hacerlo:
 

Poner un fondo de aceite en una sartén



freír la cebolla en tiras finas,


Las cosas de la mamma
los pimientos también en tiras,


la calabaza en cuadrados no muy grandes,



hacer lentamente para que no se deshagan,


en el molde donde lo vayamos a hacer



Las cosas de la mamma ponemos la masa de hojaldre (como en mi caso)



pero si queréis podéis poner masa quebrada,



o la podéis hacer casera que sera mejor,


esta fue una idea para aprovechar la calabaza



Las cosas de la mamma que mi nuera tenia y es una de las recetas



de un día de las vacaciones en Madrid.



Cuando este el refrito dejar que enfrie un poco


y pasarlo al centro de la masa en el molde,



añadir los surimis cortados en trozos,
Las cosas de la mamma


 En un bol batir bien los huevos con sal,



(dejando un poco para pintar el quiché)


añadimos las especias que mas nos gusten,



ponemos la nata o el queso crema  batido,

Las cosas de la mamma
(tipo philadelfia)



lo ponemos por encima del refrito


y rociamos con el queso enmental,



por ultimo vamos subiendo la masa


Las cosas de la mamma para cubrir lo que podamos del quiché,



pintamos con el huevo reservado


y metemos al horno ya precalentado



a 160-170º solo hasta que lo veamos dorado



pinchar si esta cuajado por dentro con palillo
Las cosas de la mamma


si hace falta mas tiempo poner encima un trozo



de papel de aluminio para que no se queme,



Nunca la había hecho de calabaza,


pero esta no sera la ultima, nos encanto.



Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
María
2014-09-13
Mi querida Mamen, que delicia de pastel salado, le has dado una forma preciosa, que solo con verlo ya estoy disfrutando tengo que hacerlo por que me ha enamorado. Mil besicos mi Reina
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Las cosas de la mamma
Marga Morguix
2014-09-13
¡Qué bonita te ha quedado!.
Y me parece que tiene que estar deliciosa.
Un besote.
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Las cosas de la mamma
Carolina López Rodríguez
2014-09-13
Mamen este tipo de tartas saladas me vuelven loca, aunque confieso que nunca les he puesto calabaza así que tocará probar.
Besitos
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Las cosas de la mamma
Cocinando con Montse
2014-09-12
Que rico con tantas verduritas!! Me encantan.
Besos
Cocinando con Montse
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Las cosas de la mamma
Antuan
2014-09-12
Mamen te as lucido con esta receta,que buena pinta tiene,y ademas tiene que estar de rechupete,
Un abrazo amiga
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Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2014-09-11
Voy por partes....Primero y ante todo enviarte un fuerte abrazo.
Segundo, muchisimas gracias por enseñarme a "cerrar" con arte y con gracia una quiché.
El relleno y el resultado sanisimo y espectacular.
Y por último, la frase filosófica de hoy: buena no, buenisima.
Besitos.
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Las cosas de la mamma
mamen
2014-09-11
Gracias chic@s, es verdad que era grande, pero es que nos reunimos muchos alli, minimo 12 de mi familia directa, y cuando viene mi hermana y su familia ya son 8 mas, asi que decidme si es grande jajaja, me quedo corta muchas veces, menos mal que siempre hay algo mas.
Un beso a toda@s
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Las cosas de la mamma
KRIS
2014-09-10
Jajajaja Mamennn que me rio contigo, en tu casa todooo a lo grande ¿no? jajajaja.

La quiché tiene una pinta fantástica pero es GIGANTEEE

Tu nuera tiene que estar echándote de menos jejeje

Besotes
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Las cosas de la mamma
Marta
2014-09-10
Una quiche rica,rica, te ha quedado estupenda.
Besitos guapa
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Las cosas de la mamma
Loladealmeria
2014-09-09
Y es verdad, tu minuto filosófico siempre me ha gustado aplicado. los hijos !!!
La quiché una pasada, si la calabaza está dulce será una exquisitez.
Bsss desde Almeria muacccc!!!!
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Las cosas de la mamma
carmen - Rezetas de Carmen
2014-09-09
qué rica esta quiche, y que sana con esas verduritas !!!
besos,
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Las cosas de la mamma
Mar Varela
2014-09-09
Que bueno Mamen, me ha encantado... y el minuto de filosofía me ha encantado jajaja el ser humano es mortal jajaja
Un beso y espero que no tardemos en vernos.. love you
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Las cosas de la mamma
Débora de Lucas
2014-09-09
impresionante ¡¡¡¡ me rechifla ,besotes
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Las cosas de la mamma
Maritornes
2014-09-08
Qué quiché más original, Mamen. Nunca se me hubiera ocurrido mezclar la calabaza con el surimi, pero con la pintaza que tiene la probaré seguro. Por cierto, opino lo mismo que Pilar y Merchi, me encanta la presentación que le has dado.

Un besazo
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Las cosas de la mamma
sandra/ josemaria
2014-09-08
tiene que estar de rechupete
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Las cosas de la mamma
Merchi
2014-09-08
Me pido un cachin para la cena, Mamen!!. Entra por los ojos que no veas y sobre todo, y como dice Pilar, con esa presentación rustica mucho más.

Besiness
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Las cosas de la mamma
noe mipasioncocinar
2014-09-08
Hce mucho k no como quiche y mira k son ricas, k decir esta k nos traes k tiene que estar rica rica con la calbaza y el surimi,me apetece comer un buen trozo besos
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Las cosas de la mamma
Pilar Y a la luna
2014-09-08
Qué rica!! y me gusta mucho la presentación de la quiche con esa forma tan rústica. Lo tendré en cuenta para la próxima.
Un beso y feliz semana
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Las cosas de la mamma
Eva Flores
2014-09-08
qué pinta!!!!
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