Publicado: 14-12-2007
Publicado por: Mamen
¿De quien dependen las reputaciones? casi siempre de los que no tienen ninguna
— De Ligne
Un minuto de filosofía
Ingredientes: 8 personas
1 rape ó otro pescado de carne dura
1/4 kilo de gambas
1/2 kilo de almejas
1 calamar mediano
1 kilo de mejillones
1 tomate,1 pimiento
2 dientes de ajos, 1/2 cebolla,aceite
15 almendras crudas peladas, Azafrán , sal
Modo de hacerlo:
En una cacerola se abren los mejillones y las almejas (o chirlas ) con poca agua, (el agua se reserva) se separan de las conchas y se reservan.
Al pescado se le da un hervor, justo para que se pueda despegar la espina,se reserva el agua, se trocea y se reserva para el final.
Las gambas se pelan y las pieles y cabezas se cuecen en agua, que uniremos a la que teníamos reservadas, las gambas crudas se reservan también .
En cacerola grande se pone aceite y se hace un refrito con, la, cebolla, pimiento y tomate, cuando esta bien pochado se añade el agua colada que teníamos reservada, se hace un majado con los ajos,sal y las almendras,que quede casi una pasta, y se añade al caldo junto con un poco de azafrán .
Se deja hervir un poco para que ligue todo, y se le echa el pescado y los mariscos, se prueba de sal y listo. Se sirve muy caliente con pan frito.
Escribe una reseña
mamen
2009-01-13
Con esa idea la hice Inma, para el frio y echar para abajo los escesos de las fiestas, un abrazo
Respondermamen
2009-01-09
Belen, aqui tambien hace un frio que pela, asi que hay que combatirlo con cositas calientes, un abrazo
Respondermamen
2009-01-09
Maria si salio muy buena y se apetece en estos dias, un beso
Mar, tu no tienes que preguntarme, sabes que lo que yo tenga lo comparto contigo y con los tuyos.
Ya estoy mejor, pero aun tengo ataques de tos que me deja hecha polvo,un besito cariño
ResponderMar, tu no tienes que preguntarme, sabes que lo que yo tenga lo comparto contigo y con los tuyos.
Ya estoy mejor, pero aun tengo ataques de tos que me deja hecha polvo,un besito cariño
mamen
2009-01-09
Pikerita, acabo de hablar con mi hijo, que viven en la sierra de Madrid, y dice que tiene mas de 20 centimetros de nieves encima de la mesa del jardin, asi que una sopita viene que ni pintada, un beso
Respondermamen
2009-01-09
Hola Montse, se que hace frio en Vigo y lo que me pregunto es como mi hija lo soporta, con lo friolera que es, bueno si lo se,se lamour, un besote
ResponderBelen-Entre platos
2009-01-09
uuuuuuummmmm,con el frío que está haciendo donde yo vivo,apetecen un montón estas sopitas.
UN SALUDO
belen
ResponderUN SALUDO
belen
Mar Varela
2009-01-09
Que cosa más rica con el frio que hace y lo buena que está esa sopa me voy pa tu casa a tomarme un plato
Hace mucho que no hago una sopa de pescado y como siempre la tuya se ve de la muerte.
Un beso enorme para la tía más guapa, espero que estés mejor de la gripe
ResponderHace mucho que no hago una sopa de pescado y como siempre la tuya se ve de la muerte.
Un beso enorme para la tía más guapa, espero que estés mejor de la gripe
Lourdes
2009-01-09
Nevando ahora mismo en Madrid y viendo esta sopita... ummm ¡¡cómo apetece!!.
Me voy a ver ahora esa tortilla que tienes de patatas sin patatas...¡¡que me has dejado intrigada!!
ResponderMe voy a ver ahora esa tortilla que tienes de patatas sin patatas...¡¡que me has dejado intrigada!!
Petri
2009-01-09
con el frio que estamos pasando en vigo... ya lo sabras por Cris ...
sopa, sopa, sopa ...
bicos
Respondersopa, sopa, sopa ...
bicos
mamen
2009-01-09
Hola Ana, tienes razon, para mi tambien es una de las mejores, y me gusta muy caliente, que queme,un beso guapa
Respondermamen
2009-01-09
Hola Cris, yo siempre digo que no quiero frio, que yo soy del sur y tengo la sangre caliente, asi que hay que buscarse recursos, abrigos, sopas calientes etc..un besito guapa
Respondermamen
2009-01-09
Helena bienvenida a mi blog, ya te deje un comentario en el tuyo, le di una visita rapida, pero volvere, un abrazo
Respondermamen
2009-01-09
Dolita, eso me paso a mi, tenia frio y no queria puchero y con restos de las fiestas, salio esta sopa, un beso y espero que se portaran bien los reyes.
Respondermamen
2009-01-09
Si que es verdad Merchi, aqui en Cadiz es muy raro estos frios, asi que nos coje desacostumbrados,un besito guapa
ResponderAna Powell
2009-01-08
La sopa de pescado para mi es una de las mejores sopas que se puede comer.
Extremamente rica.
Besicos
ResponderExtremamente rica.
Besicos
Cris
2009-01-08
Mamen, esta sopita viene genial con el tiempo que está haciendo apetecen mucho cosas calentitas!!
Un abrazo.
ResponderUn abrazo.
HELENA
2009-01-08
Me encantan las sopas de pescado y esta con el frio que hace es un lujo.
Enhorabuena, te quedo genial. Feliz Año.
ResponderEnhorabuena, te quedo genial. Feliz Año.
Dolita
2009-01-08
Mamen ¡¡Feliz año¡¡
Me alegro de verte, espero que hayas pasado unas felices fiestas.
Hija mia, que antojo de sopa me ha dado con el frio que hace. Me llevo la receta para hacerla mañana.
Un beso y todo lo mejor para el 2009
ResponderMe alegro de verte, espero que hayas pasado unas felices fiestas.
Hija mia, que antojo de sopa me ha dado con el frio que hace. Me llevo la receta para hacerla mañana.
Un beso y todo lo mejor para el 2009
Merchi
2009-01-08
Estas son las sopitas que me gustan a mi, bien ricas y con sabor marinero, y con el frìo que se está cayendo que bien sientan Mamen.
Muy rica.
Biquiños ;)
ResponderMuy rica.
Biquiños ;)
mamen
2009-01-08
Pilar en Barcelona creo que esta haciendo una rasca de mucho cuidado, pues en Cadiz tambien hace mas frio de lo normal, asi que hay que hacer platos que calienten el cuerpo, un beso
Respondermamen
2009-01-08
Gracias Mesilda, me alegra que te guste, la verdad es que ahora se apetecen estos platos, y ademas el cuerpo lo agradece despues de tanta comilona, un beso
ResponderPilar
2009-01-08
Esta sopa es una maravilla, me parece que llega hasta aquí su aroma, ¡y con el frío que hace!, creo que mañana me acercaré al mercado y haré una prueba. Un beso fuerte
ResponderMesilda
2009-01-08
Aqui esta nevando,ya te puedes imaginar lo bien que vendria esta sopa ahora bien calentita,y con los ingredientes tan ricos mejor todavia.
Besos.
ResponderBesos.
mamen
2009-01-08
Hola Mar, me fui a lo justo, aunque aqui tambien hace frio, pero no es lo mismo, por las mañanas estamos teniendo 8 grados, pero luego sube un poco y ya se soporta, un abrazo y abrigate
ResponderLa casita de Mar
2009-01-08
¡Que cosa más rica! ahora apetecen estos platos, está otra vez medio nevando por aquí, creo que va a ser un invierno durillo, que frío hace chikilla, espero que por ahí esteis templaitos, besitos.
Respondermamen
2009-01-08
Angie, yo me escape de Madrid justo antes de la nevada, el tiempo que estuve en la sierra, no hizo ningun frio, y justo el dia de salir,ya tubo mi hijo que quitar la nieve del cristal del coche, un abrazo
Respondermamen
2009-01-08
Juan como la sopa admite todo, pues ponle a tus hijos solo lo que les gusta,gambas, calamares,almejas etc.. y solo con eso esta exquisita, la picada de almendras,ajos y azafran es inprecindible, un abrazo
Respondermamen
2009-01-08
Nieves, tienes todo mi permiso, yo ya hace que te tengo emplazada en mis favoritos,asi que seguiremos visitandonos, un beso y feliz 2009
Respondermamen
2009-01-08
Di que si Carmen que con tanto pasteleo ya no veo claro, y me la tome diciendo uuuuuuh que rica, y me sento de maravillas, un besito
Respondermamen
2009-01-08
Noma, lo mejor de la sopa de pescado es que puedes añadirle mas cosas como almejas, mejillones y todo lo que se nos ocurra, esta buena solo con pescado, pero lo demas le da gracia al plato,un besote
ResponderAngie Perles
2009-01-08
Ay, Mamen! Con el frío que hace en Madrid y con el catarrazo que tengo, qué bien me sentaría ahora esta sopita! Muy rica, paisana.
ResponderJuan Hernández
2009-01-08
Mamen, esto no es sopa de pescado, esto es una maravilla, si con solo ver lo que lleva ya alimenta. El otro día hice yo una, pero mucho mas modesta jj, y solo la comemos mi mujer y yo, los hijos ni verla. Es oír la palabra pescado y ya ponen mala cara.
Saludos
ResponderSaludos
nieves
2009-01-08
Vengo a darte las gracias por tu visita y comentario en mi blog y no sabes lo que me alegra saber que hay alguien que pueda compartir mis \"limitaciones\". Con tu permiso enlazo tu blog para tenerte más cerquita, pues veo que tienes recetas fantásticas.
Un abrazo y feliz año.
ResponderUn abrazo y feliz año.
Carmen
2009-01-08
Mamen esto es lo que va pegando ,cositas con vitaminas y sin grasa ,que hay que bajar los escesos!
ResponderNorma
2009-01-08
Esta es una sopa de pescado buenisima como diria yo levanta muertos porque tiene todo lo que necesita el cuerpo y para el frio unnnnnn muy rica
buenisima y me la apunto
besitos reina
Responderbuenisima y me la apunto
besitos reina
mamen
2007-12-14
Chicos,estoy metiendo las fotos de las recetas, segun voy haciendolas, por ejemplo esta tarde hice los pestiños,y ya le puse fotos, os lo digo para que sepais que todas tendran foto, un besote a todos. mamen.
Respondermamen
2007-12-14
Bueno, cuando se hace porque te gusta, y encima para las personas que quieres,pues no cuesta tanto trabajo, pero gracias montse,un biquiño.
ResponderAnónimo
2007-12-14
¿simple ama de casa? mmm nada es mas complejo que ser ama de casa..
llevas la empresa mas con mas funciones del mundo ...jajaja
Responderllevas la empresa mas con mas funciones del mundo ...jajaja