Publicado: 18-04-2013
Publicado por: Mamen

Es hora de gritar fuerte, porque si nos dejamos llevar por los poderes que nos gobiernan y nohacemos nada por contrarrestarlos, se puede decir que nos merecemos lo que tenemos

— José Saramago
Un minuto de filosofía

Un minuto de filosofía:

"El pecado no es perjudicial porque esta prohibido, sino que esta prohibido por que es perjudicial"
(Franklin) 


Las cosas de la mamma


Ingredientes:
 

1 paquete de trozos de bacalao

2-3 dientes de ajos
1/2 cebolleta, sal
perejil, pimienta molida
1 huevo duro y 1 huevo crudo
3-4 patatas medianas
Pan rallado para rebozar
Aceite de oliva para freír


Modo de hacerlo:
 
El bacalao tenerlo remojado de la noche anterior, (si son trozos pequeños bastara con unas horas) cambiandoles el agua varias veces.


Las cosas de la mamma


Dejarlo escurrir bien del agua dentro de un colador, las patatas junto con 1 de los huevos cocerlas,

dejarlas enfriar un poco (o hacerlas un rato antes)


Las cosas de la mamma


 en un bol poner la cebolla y los ajos picados, añadir el perejil muy picadito y salpimentar,


Las cosas de la mamma


Pelar las patatas y cortarlas en trozos aplastarlas con un tenedor o con un aplastador,



Las cosas de la mamma

añadir el huevo crudo y mezclar todo, se le puede añadir jamón picadito, no lo pude poner porque no tenia en casa, pero le da alegría y le da muy buen sabor,


Las cosas de la mamma


picar el huevo duro y incorporarlo al bol, mezclar bien y ir tomando cucharadas, ir formando unas tortitas no muy grandes o croquetas ,


Las cosas de la mamma


(yo las hice de las dos maneras) eso a vuestro gusto, freírlas en una sartén con abundante aceite, o si tenéis freidora en ella salen mucho mejor,


Las cosas de la mamma


Pasarlas a un plato con papel absorbente para que se queden mas secas del aceite.


Las cosas de la mamma


Servirlas con una ensalada o con salsa de tomate casero, que también quedan muy ricas, están para repetir os lo aseguro.










Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
KRIS
2013-04-24
me encantan, siii siii, adoro el bacalao y eestas tortitas se ven deliciosas NOOO lo siguiente !!!

Besotes
Responder
Las cosas de la mamma
Alejandra
2013-04-21
Esta receta me la llevo, me encanta cómo te ha quedado. Y la frase de hoy también es muy buena. Un besico guapa y buen domingo!.
Responder
Las cosas de la mamma
VISCalacuina
2013-04-19
Riquísimas, las tengo que probar en casa, seguro que van a triunfar!
Responder
Las cosas de la mamma
Arae _ Aliño con cariño
2013-04-19
¡Qué buenas tienen que estar!. El bacalao es un de mis pescados favoritos, pero nunca lo he comido así. Estar tortitas tienen que estar de vicio, vamos..de empezar a comer y no parar!. Un besote.
Responder
Las cosas de la mamma
Carolina López Rodríguez
2013-04-18
Me encantan esas tortitas Mamen, y creo que lo mejor para acompañarlas es la ensaladita. Eso sí, pero mí con mayonesa en lugar de salsa de tomate, jeje
Besitos
Responder
Las cosas de la mamma
Aránzazu
2013-04-18
mmm tienen que estar riquisimas, ¡me encanta el bacalao! y son perfectas para poner de aperitivos en alguna cena con amigos :) un saludo
Responder
Las cosas de la mamma
Maritornes
2013-04-18
Pues esto también tengo que probarlo. Acompañado de la ensalada, es perfecto para este tiempo.
Un besete
Responder
Las cosas de la mamma
Marisa
2013-04-18
Holaaa, me lo creo me lo creo, una auténtica delicia! esto sí que me lo apunto ahora mismo porque me parece un bocado exquisito, para mi sola eso si, pero no importa!
Un besooo
Responder
Las cosas de la mamma
Catypol
2013-04-18
Carmen es una delicia venir a tú blog, sí me repito cómo el ajo pero es que es verdad. Me encanta el bacalao, creo que es uno de los pescados que mejor saben, y ahora lo disfrutaré mucho con estas tortitas, adaptadas para mi, pero bueno! ya me estoy acostumbrando.
Un beso, guapa
Responder
Las cosas de la mamma
Antuan
2013-04-18
Una delicia de tortitas de bacalao,cada dia nos sosprendes con estas recetas tan ricas

Un beso
Responder
Las cosas de la mamma
Pame Recetas
2013-04-18
AY QUÉ GRACIOSO MAMEN, LEÍ ARRIBA EN EL MINUTO DE FILOSOFÍA "EL PESCADO" EN VEZ DEL PECADO, Y ME ASUSTÉ!!! CÓMO VA A ESTAR PROHIBIDO ALGO TAN DELICIOSO COMO ESTAS TORTITAS. ME LAS LLEVO TODAS. BESITOS
Responder
Las cosas de la mamma
CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
2013-04-18
Mamen que delicia de tortitas, yo a dieta...y tu con estos manjares!
Besos
Responder
Las cosas de la mamma
Mercedes
2013-04-18
Delicioso se ve este plato y con ensalada ideal
Responder
Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2013-04-18
Woooowwwww qué ricas con patatas...así nunca las he preparado, me encanta!!!!
Besos.
Responder