Publicado: 19-11-2024
Publicado por: lascosasdelamamma
No soporto la mediocridad de quien tiene que humillar a alguien, para sentirse importante
— Anonimo
Un minuto de filosofía
Un trozo de bacon, pimienta, sal, peregil picado,pimenton
Poner la corteza en la parte de abajo y cortar a lo largo
con un cuchillo muy afilado sin llegar hasta el final,
como se ve en la foto,
ahora hacer cortes a lo ancho tambien sin llegar al final
los cortes deben ser del mismo ancho, asi mas o menos
debe quedar para poder doblarlo como una corona,
ponerlo boca abajo y rociarlo con bicarbonato toda la corteza
tenerlo asi una hora mas o menos, y la corteza se ablandara un poco
retirar el resto de bicarbonato y adobar a vuestro gusto,
yo le puse sal (no mucha) pimienta molida y perejil picadito, tambien lo rocie de pimenton mezcla dulce y picante.
Ponerlo en una sarten con aceite de oliva bien caliente y dos dientes de ajos,
cuando este dorado por abajo darle la vuelta y dorarlo tambien,
Podeis servirlo con arroz blanco o salsa de tomate, eso ya es a vuestro gusto, yo la hice con patatas fritas que es lo que querian los mios y unos pimientos del piquillo para darle algo de color, queda muy buena y a los chicos les encantan.
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