Ingredientes: 6 personas
Para la masa:
300
gr. de harina, sal
50 c.c. de agua templada
125
gr. de mantequilla
Para el relleno:1 queso pequeño tipo casal
4 huevos, 125 c.c. de leche
125 c.c. de nata, sal pimienta
1 paquete de espinacas, 2 dientes d.ajos
12 champiñones, 6
espárragosModo de hacerlo:Se hace la masa derritiendo la mantequilla en el agua templada con 1/2 cucharadita de sal, añadiendo la harina poco a poco, se amasa hasta que quede suave y se reserva. Se cortan los champiñones en laminas y se
refríen con 2 dientes de ajos, las espinacas se cuecen y se escurren bien, los
espárragos si son trigueros se cuecen cortados en trozos. La masa se estira y se forra un molde
desmoldable, que se pincha con un tenedor, en el fondo se van poniendo trozos de queso, (yo puse
Garcia Baquero tierno) y se le pone un poco de cada verdura, se baten los huevos y se la añade la leche y la nata y se salpimenta, se echa todo encima de las verduras, y yo lo tape con queso
enmental rallado. (el de
mercadona es muy bueno). Se mete al horno unos 45
mtos.
aprx. si hace falta se le da un toque de
grill. Esta receta es de "con delantal" con ligeras variantes.